La sandía goza de una gran popularidad, sobre todo en verano, porque en los días calurosos nos gusta especialmente disfrutar de la jugosa fruta. Un alto agua contenido y afrutado llaves hacer de las sandías un refrigerio saludable, casi sin calorías. Este tipo de melón se come mejor fresco y crudo, pero deliciosas recetas de sandía como ponche, batidos o sorbete de frutas son un éxito en cualquier fiesta en el jardín.
Vitaminas en sandía
En primer lugar, como su nombre indica, una sandía contiene agua, alrededor del 90 al 95 por ciento. Aparte de eso, sin embargo, las fibras de la fruta también contienen muchos vitaminas, especialmente vitamina A y algunos vitamina C.
Además, hay una cantidad considerable de de hierro al igual que magnesio, fosfato y calcio. Además, la sandía contiene un bajo sodio contenido en combinación con potasio, que, junto con la gran cantidad de agua, drenar y limpiar los riñones.
Sandía: calorías y valores nutricionales.
Una sandía apenas tiene calorías, solo alrededor de 24 a 39 kcal por 100 gramos. Las semillas de este melón tampoco deben despreciarse, porque contienen vitaminas, minerales, grasas y proteínas. Una mirada a los valores nutricionales restantes de la sandía muestra: Su pulpa casi no contiene grasa. Fibra y proteína que contiene solo en pequeñas cantidades, hidratos de carbono hacer alrededor del seis al ocho por ciento de la carne.
Sandías: condimentos y consejos de compra
La temporada de las sandías es básicamente todo el año debido a su gran área. En Alemania, sin embargo, generalmente solo están disponibles para su compra en los meses de verano. Dado que la madurez de la fruta no se puede ver al comprar el verde, espeso piel, un pequeño truco ayuda aquí: si se escucha un sonido sordo y sonoro al golpear la sandía, la fruta está madura. Si por el contrario suena hueco y metálico, el melón aún no está listo para comer. Dado que la mayoría de la gente no puede comerse una sandía entera a la vez y la fruta se echa a perder después de unos días en el refrigerador, es una buena idea comprar medio melón en la frutería. Por lo general, estos se mantienen frescos con una película adhesiva y son tan buenos como las sandías enteras. Sin embargo, es más fácil juzgar condición y madurez de la sandía aquí mirando la pulpa cortada. La pulpa debe tener un color uniforme de un jugoso tono rojo o rosa.
Recetas con sandía
La forma más común de preparar una sandía es simplemente dividirla por la mitad, luego cortarla en cuartos y cortarla. Debido a su , de color brillante, la sandía también es una forma popular de decorar alimentos. Para las fiestas de verano, la siguiente receta para un ponche de sandía es adecuada:
- Corta una especie de tapa de una sandía grande.
- Retirar la pulpa hasta que, como en Halloween Calabaza, solo queda la cáscara hueca. Esto sirve como recipiente para el punzón.
- Corta la pulpa en trozos pequeños.
- Ahora llena la sandía ahuecada con una botella de vino blanco y 0.5 litros de vodka.
- Agrega la pulpa de la sandía y una lata de frutas mixtas.
- Luego, vuelva a colocar la tapa y deje que el ponche se infunda durante la noche en el refrigerador.
- Justo antes de servir, agregue una botella fría de vino espumoso.
Batido de sandía
Un gran refresco en los días calurosos es también el batido de sandía sin alcohol, que se puede preparar fácilmente según esta receta:
- Haga un puré de 300 gramos de pulpa sin semillas con una taza de yogurt, 120 ml de leche y 1 cucharada de polvo azúcar.
- Luego agregue dos bolas de helado de vainilla.
- Mezcle el batido hasta que esté espumoso.
- Vierta en dos gafas, decorar con hojas de menta y servir.
Sandía: cultivo y origen
Originalmente, la sandía proviene de Sudáfrica. Debido a que ama el sol y el suelo seco y arenoso, todavía crece salvaje en la estepa. Sin embargo, las variedades de sandía silvestre generalmente llaves amargos y son más populares por sus semillas. En muchos países del sur, estos se tuestan y se sala como semillas de girasol y se comen como un refrigerio saludable. La harina o el aceite también se elaboran a partir de semillas de sandía. La domesticación y el cultivo de la sandía comenzaron con los antiguos egipcios. Sin embargo, la fruta llegó a Europa relativamente tarde. China, Turquía, EE.UU., Irán y Brasil se encuentran entre los países más importantes para el cultivo de este tipo de melón. Al igual que sus parientes, las plantas de sandía herbáceas anuales crecer en zarcillos ramificados en el suelo. Una sandía madura puede pesar hasta 100 kilogramos, pero por lo general las frutas pesan entre tres y 25 kilogramos.
¿Es la sandía una verdura?
La sandía, al igual que el resto de variedades de melón, se considera una hortaliza de fruta. Todas melones pertenecen a la familia de las calabazas, pero algunos tipos de melones están particularmente relacionados con la familia del pepino, como el melón dulce o el melón dulce. azúcar melón. Estrictamente hablando, entonces, la sandía es una verdura y no una fruta, aunque se comercializa y se come como fruta.
