Selenio es un oligoelemento esencial, pero la deficiencia de selenio es rara. Elevado selenio también deben evitarse los niveles. ¿Cuáles son los efectos de selenio exceso o deficiencia? Puedes leer sobre eso aquí.
Selenio: síntomas de deficiencia
En muchas regiones de Europa, incluida Alemania, los suelos contienen poco selenio, debido en parte a la lluvia ácida contaminada con azufre dióxido, así como fertilizantes que contienen azufre. Azufre luego es absorbido por las plantas en lugar del selenio. Debido a las grandes diferencias en el contenido de selenio de los suelos, el contenido de selenio en los cultivos también varía mucho. Animal proteínas por lo tanto, suelen ser mejores fuentes de selenio que los alimentos vegetales en las regiones de cultivo pobres en selenio. Esto se debe a que el oligoelemento a menudo se agrega a la alimentación del ganado, en parte porque hace que los animales sean menos susceptibles a las enfermedades. Algunos científicos clasifican a Alemania como un área con deficiencia de selenio, porque a menudo la ingesta real de selenio, para adultos en promedio de 60 a 70 μg / día, no cumple con las recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE).
Deficiencia de selenio: causas e individuos afectados
La deficiencia de selenio puede ocurrir por una variedad de razones:
- En muchos casos, las personas afectadas por una deficiencia de selenio son personas que, por ejemplo, ingieren un poco de selenio con su dieta: Estos incluyen personas que comen solo proteína vegetal, ancianos mal nutridos, personas con una dieta desequilibrada, pacientes alimentados por sonda y diálisis pacientes. Abuso de alcohol También puede Lead a una deficiencia de selenio. Sin embargo, una deficiencia de selenio debido a una ingesta insuficiente en Alemania es bastante rara.
- Además, puede ocurrir una deficiencia de selenio si se excreta un aumento de selenio: esto puede suceder con diarrea, sino también a través de la orina en diabetes mellitus o grave riñón enfermedad.
- Enfermedades gastrointestinales (por ejemplo, enfermedades intestinales inflamatorias crónicas como colitis ulcerosa) Puede Lead al selenio deteriorado absorción.
- Puede existir un mayor requerimiento de selenio durante el embarazo, sangrado menstrual abundante y durante la lactancia. También en células cancerosas, el cuerpo "consume" más selenio.
Consecuencias de la deficiencia de selenio
Las consecuencias de la deficiencia de selenio aún no se han investigado definitivamente. En áreas de extrema deficiencia de selenio de China y Rusia central, la más severa corazón enfermedades musculares y enfermedades del articulaciones han sido observados. Sin embargo, todavía no está claro si estas llamadas enfermedades de Keshan y la enfermedad de Kashin-Beck son en realidad consecuencias de la deficiencia de selenio o si existen otros factores desencadenantes. Estudios recientes también sugieren una conexión entre niveles bajos de selenio y hipertensión, trastornos del metabolismo de los lípidos y el desarrollo de arteriosclerosis. También hay evidencia de que la deficiencia de selenio puede afectar la fertilidad: las mujeres que sufrieron abortos espontáneos tenían niveles extremadamente bajos sangre niveles del oligoelemento. En hombres con deficiencia de selenio, esperma la maduración y la motilidad pueden verse afectadas. además, el sistema inmunológico y la función muscular puede verse afectada.
Exceso de selenio: niveles elevados de selenio en la sangre debido a una sobredosis.
El selenio tiene efectos tóxicos en concentraciones más altas. Por lo tanto, normalmente el cuerpo excreta el exceso de selenio en la orina. Sin embargo, si se toman regularmente cantidades mayores durante un período de tiempo más prolongado, por ejemplo, a través de la dieta. suplementos, pueden aparecer síntomas. Las posibles consecuencias son fatiga, náusea, diarrea, dolor en las articulaciones y trastornos nerviosos. En el curso posterior de esta llamada selenosis, la pérdida de cabello, hígado daño, debilidad del músculo cardíaco y un típico olor of Ajo en la respiración puede ocurrir. La intoxicación aguda por selenio puede Lead a muerte. De acuerdo con las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los adultos no deben exceder una ingesta diaria de 300 µg de selenio. Para los niños, se aplica una ingesta diaria máxima de 60 a 250 µg, dependiendo del peso corporal.
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Información en línea de la Sociedad Alemana de Nutrición. (DGE): selenio. (Consultado 10/2020)
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Información en línea de la Sociedad Alemana de Nutrición e. V. (DGE): Preguntas y respuestas seleccionadas sobre el selenio. (recuperación: 10/2020)
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Tan, HW y col. (2018): Especies de selenio: estado actual y potenciales en células cancerosas prevención y terapia forestal. En: Revista Internacional de Ciencias Moleculares, vol. 20 (1).
