El deseo por los dulces es probablemente tan antiguo como la humanidad misma. Pero el precioso azúcar se le culpa de una variedad de problemas cuando se consume con frecuencia, incluido un mayor riesgo de caries.
Aquellos que pican frecuentemente entre comidas y no practican adecuadamente Higiene Oral desarrollan más lesiones cariosas a lo largo de su vida que aquellos que rara vez alcanzan los dulces y practican una higiene bucal adecuada; esto ahora está bien establecido.
El ingrediente activo
La azúcar sustitutas xilitol permite la dulzura sin riesgo. Se forma como un producto intermedio en el metabolismo de los carbohidratos y pertenece químicamente a la alcoholes. Se metaboliza independientemente de insulina y se encuentra en toda planta verde. Emil Fischer, ganador del Premio Nobel de Química, descubrió la azúcar alcohol. Su poder edulcorante es algo más débil que el del azúcar, aportando unas 2.4 kcal de energía por gramo. El xilitol se encuentra con frecuencia en productos para diabéticos.
Se obtiene como glucosa o desde xilosa, el llamado azúcar de madera.
Un máximo de 50-70 g de xilitol debe consumirse por día. Cualquier cosa por encima que tenga un laxante efecto, resultando en osmótico diarrea (Diarrea).
Pero, ¿cómo puede el sustituto del azúcar xilitol, también llamado xilitol, proteger contra la caries dental?
La bacterias fotosintéticas esa causa la caries dental, Estreptococo mutans, son incapaces de degradar el xilitol a ácido. Al mismo tiempo, el xilitol inhibe el crecimiento de caries bacterias fotosintéticas, que se llama bacteriostasis. Después de ingerir el xilitol, el bacterias fotosintéticas son incapaces de metabolizarlo.
Con la ingestión regular de xilitol, el número de caries bacterias en ambos Saliva y placa (placa dental) se reduce y la formación de placa también disminuye.
Es por eso que el xilitol se usa a menudo en la producción de dulces saludables para los dientes, como goma de mascar or las pastillas. Tales golosinas son reconocibles por el maniquí de dientes, un diente pequeño con un paraguas.
Comiendo goma de mascar que contiene xilitol después de una comida asegura que el valor de pH en el boca no cae por debajo de 5.7 en 30 minutos.
Para desarrollar una protección eficaz contra la caries, se deben consumir diariamente entre cinco y siete gramos de xilitol; algunos estudios recomiendan hasta doce gramos diarios. Que contiene xilitol goma de mascar debe masticarse durante al menos cinco minutos para desarrollar realmente el efecto protector de la caries.
El xilitol tiene un agradable efecto refrescante que los usuarios encuentran muy positivo.
Para proteger con éxito contra la caries a largo plazo, debe usarse a diario. Los niños pueden comenzar a recibir xilitol antes de la erupción de los dientes permanentes, dependiendo de la edad y el cumplimiento, ya sea grageas o, si escupir el chicle funciona de forma segura, también mediante el chicle. También se encuentran disponibles pastas de dientes que contienen xilitol.
Debe usarse al menos tres veces al día, preferiblemente cinco, especialmente después de comidas azucaradas y con almidón.
Beneficios
El xilitol puede ayudar a reducir el riesgo de la caries dental cuando se usa con regularidad, lo convierte en una herramienta valiosa en la profilaxis.
