Naranjas llaves dulces, son jugosas y están llenas de vitaminas. Pero no solo eso: las naranjas también son versátiles. Ya sea puro, como jugo o mermelada, en postres o batidos - las naranjas son igualmente adecuadas para cocinando y cocinar ya que son como un pequeño bocadillo intermedio. Revelamos qué hace que las naranjas sean tan saludables y por qué las jugosas vitamina las bombas son tan buenas para nuestro sistema inmunológico.
Ingredientes: por qué las naranjas son tan saludables
Las naranjas son ricas en vitaminas y minerales. Por ejemplo, 100 gramos de su carne contienen alrededor de 50 miligramos de vitamina C - más de la mitad del requerimiento diario recomendado. La vitamina fortalece el sistema inmunológico y así protege contra infecciones. Además, vitamina C mejora el absorción of de hierro, que es necesario para oxígeno transporte en el sangre. El mineral también se encuentra en la fruta redonda (0.4 miligramos por 100 gramos). Las naranjas también contienen vitaminas del grupo B, ácido fólico y fósforo. También en términos de calorías las naranjas no necesitan esconderse: 100 gramos contienen solo alrededor de 47 kilocalorías.
Naranjas: versátil
En nuestro país, los cítricos están en temporada, especialmente en invierno. Mientras tanto, sin embargo, las naranjas están disponibles en el supermercado durante todo el año y son una parte fija de nuestro menú. La fruta del sur se puede utilizar para hacer mucho más que jugo de naranja recién exprimido. Por ejemplo, saben particularmente bien de esta manera:
- Como mermelada de naranja
- En galletas, muffins y tartas.
- En postres como tiramisú, crema de naranja o macedonia de frutas
- En salsa de naranja como guarnición de pescado o carne.
- En ensaladas, por ejemplo en ensalada de hinojo
- Como componente de batidos
¿Qué hay en la cáscara de naranja?
Cuándo descamación una naranja no debe ser demasiado completa: porque no solo la pulpa de la naranja es saludable, sino también su blanco piel. Contiene muchas sustancias vegetales secundarias, que se supone que protegen contra diversas enfermedades. La capa exterior de color naranja de la cáscara también es comestible. Se utiliza en tiras finas como una oblea (las llamadas cáscaras) o en forma rallada, principalmente para cocinando y cocinar, sino también para decorar postres. Sin embargo, se debe tener cuidado de usar naranjas de calidad orgánica y lavarlas a fondo con agua caliente. agua antemano. Las naranjas convencionales a menudo se tratan con conservantes o - para que brillen más bellamente - con cera, por lo que su piel no es apta para el consumo. El confitado piel de naranja, tan popular en Navidad cocinando, también se obtiene de la piel de naranja. Para su elaboración, las cáscaras de naranjas amargas (naranja amarga) están confitados.
Aceite esencial de naranja
La piel de naranja también contiene aceites esenciales que esparcen una maravillosa fragancia. Esto no solo se aprovecha en Navidad, cuando se hacen velas aromáticas con las cáscaras o rodajas de naranja secas como decoración. El aceite esencial de naranja también se utiliza durante todo el año en aditivos aromáticos de baño y otros Cosméticos, pero también en licor de naranja y comida. 5 hechos sobre las naranjas - jarmoluk
5 consejos para comprar naranjas
Al comprar naranjas, debe buscar de buena calidad. Es mejor tomar en serio los siguientes consejos:
- La cáscara debe verse espesa y saludable, sin daños.
- Es mejor no comprar frutas arrugadas o dañadas.
- La fruta debe ser pesada en la mano y ceder un poco bajo una ligera presión.
- ¿Quieres usar el piel de naranja para el consumo, asegúrese de utilizar naranjas orgánicas.
- Tenga cuidado de no exprimir la fruta al comprar, de lo contrario se moldearán más rápido.
Época de cosecha de la naranja
El tiempo de cosecha de las naranjas varía según la variedad y la región de cultivo, pero suele ser desde finales del verano hasta el invierno. Sin embargo, las naranjas desarrollan su color característico solo a través de frío tiempo. Por lo tanto, un color verde no es un indicio de falta de madurez, pero es bastante normal, especialmente para la fruta de una cosecha temprana. En Europa, sin embargo, se encuentran disponibles casi exclusivamente frutas de naranja. Como los limones y otras frutas cítricas, las naranjas no maduran después de la cosecha. Fruta en invierno
El almacenamiento adecuado
A las naranjas no les gusta demasiado caliente o demasiado frío. A temperatura ambiente, se mantendrán durante aproximadamente una semana. Sin embargo, si se almacenan demasiado calientes, pueden secarse internamente y perder sabor, por lo que es mejor guardarlos en una despensa fresca o en el sótano en una canasta permeable al aire. Además, deben revisarse diariamente en busca de moho y ya no deben consumirse naranjas podridas.
Origen de la naranja
Originalmente, la naranja proviene de China - de ahí el nombre naranja ("manzana de China"). Allí, los frutos se crearon a partir de un cruce entre mandarina y pomelo. En contraste con el naranja amarga, que llegó a Europa ya en la Edad Media, la naranja dulce solo nos llegó por mar en el siglo XV. Hoy en día, las naranjas son los cítricos más cultivados: existen alrededor de 15 variedades diferentes de la fruta en todo el mundo.
