Productos
Regaliz está disponible cortado abierto o en forma de tallos de regaliz en farmacias y droguerías. Regaliz extracto se encuentra en pastillas bronquialesen tés, Y varios tos medicamentos, entre otros productos. El extracto también es un componente de regaliz y repostería correspondiente.
Planta de tallo
Las plantas de tallo incluyen varias especies de la familia de las leguminosas (Fabaceae).
El arbusto de regaliz perenne es originario de la región mediterránea, Asia Menor y Rusia.
Droga medicinal
La raíz de regaliz (Liquiritiae radix) se utiliza como droga medicinal. Consiste en las raíces y estolones secos, sin pelar o pelados, enteros o cortados de y / o y / o. Las raíces de regaliz deben contener un contenido mínimo de ácido glicirrícico.
Ingredientes
Los ingredientes incluyen:
- triterpenos saponinas: Ácido 18β-glicirrícico (= glicirricina, glucósido), ácido 18β-glicirretínico (aglicona).
- Flavonoides, isoflavonas
- Cumarinas
- Estilbenoide
- Compuestos volátiles
- Los polisacáridos
Efectos
Las preparaciones de raíz de regaliz tienen expectorante, propiedades antiulcerogénicas, antivirales, antimicrobianas, antiparasitarias, antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectoras, antitumorales y antiespasmódicas, entre otras. El ácido glicirrícico es aproximadamente 50 veces más dulce que el azúcar.
indicaciones
Las preparaciones de raíz de regaliz se utilizan con fines medicinales principalmente como expectorante para tos con formación de flemas. Otras indicaciones (selección):
- Úlceras gastrointestinales gastritis.
- En viral inflamación del hígado (hepatitis).
- In la medicina tradicional china (Gan Cao).
- Como corrección de sabor, como edulcorante.
- Para la producción de regaliz.
- Las raíces se mastican por su dulce llaves (tallo de regaliz).
- Como aditivo para productos de tabaco.
- Para pastas de dientes.
Efectos adversos
Al tomar dosis altas, los efectos mineralocorticoides como pseudohiperaldosteronismo con agua y sodio retención, hinchazón (edema), potasio deficiencia, y hipertensión puede ocurrir. Esto se debe a la inhibición de la enzima 11β-hidroxiesteroide deshidrogenasa 2, que biotransforma el cortisol activo en inactivo. cortisona. Esto aumenta la actividad mineralcorticoide.
Apéndice
Los ingredientes utilizados en la producción de regaliz incluyen los siguientes:
- Extracto de regaliz: el contenido suele ser relativamente bajo, por ejemplo, 3%.
- Azúcar: sacarosa, glucosa, jarabe de azúcar morena.
- Aglutinantes y gelificantes: harina de trigo, almidón, gelatina, agar, tragacanto, pectina.
- Los aromas, p.ej anís aceite o hinojo petróleo.
- Sales: sal de mesa, cloruro de amonio
- El color negro de la repostería se puede realzar añadiendo carbono polvo o colorante alimentario.
- Agente de recubrimiento: cera de abejas, cera de carnauba.
