La betaína es un compuesto de amonio cuaternario con tres grupos metilo y se encuentra en muchas plantas. Sirve como excipiente en numerosos procesos biológicos. La medicina usa betaína para tratar corazón enfermedades y ciertos trastornos del metabolismo de los lípidos, entre otros.
¿Qué es la betaína?
La betaína es un compuesto de amonio cuaternario con la fórmula molecular C5H11NO2. Un compuesto de amonio cuaternario se caracteriza por el hecho de que cuatro sustancias orgánicas se unen a un nitrógeno átomo, que la química caracteriza como residuos. Este es el número máximo de enlaces para el nitrógeno átomo. Los residuos se pueden ocupar de diferentes formas, dando a la molécula sus propiedades finales. En el caso de la betaína, tres de los sitios están ocupados por grupos metilo. Los grupos metilo son los más simples carbonocompuestos a base de la química se refiere a grupos tales como compuestos orgánicos. Los grupos metilo de la betaína sirven como donantes de metilo: donan los grupos metilo a otros moléculas, por ejemplo, como parte de la síntesis de ciertos aminoácidos. Dado que los grupos metilo son en sí mismos muy inertes, enzimas CRISPR-Cas u otros auxiliares bioquímicos aceleran esta reacción en el cuerpo humano. La betaína no es idéntica al grupo de sustancias de las betaínas, pero su estructura es similar. La betaína también se conoce como glicilbetaína, glicinabetaína, N, N, N-trimetilglicina y N, N, N-trimetilamonioacetato. Es altamente soluble en agua y existe en su forma pura en estado sólido. La betaína no se funde hasta los 301 ° C.
Función, acción y tareas
La betaína juega un papel en varios procesos biológicos del cuerpo humano. Por ejemplo, debido a que tiene tres grupos metilo, sirve como donante de metilo. Tal sustancia dona uno o más grupos metilo a otra molécula. Este paso ocurre, por ejemplo, en la síntesis de varios aminoácidos. La biología también se refiere al proceso como transmetilación. En la transmetilación, la betaína cede al menos uno de sus grupos metilo a otra molécula. Esta molécula tiene una función biológica en el organismo; por eso la biología también se refiere a sustancias naturales o biomoléculas. Dado que los grupos metilo son muy inertes, una enzima debe ayudar en la reacción: las metiltransferasas catalizan la transferencia de los grupos metilo. La betaína no solo actúa como donante de metilo, sino también como aceptor de metilo. También recibe grupos metilo durante su síntesis antes de transmitirlos más tarde. Además de betaína, colina, creatina, metionina, y otros también pueden considerarse donantes de metilo. La betaína parece ser beneficiosa para algo más que un medicamento; algunos estudios muestran que la ingesta suplementaria de betaína conduce a un mejor rendimiento en los atletas. Es posible que la betaína tenga efectos sobre metabolismo de la grasa. Los mecanismos exactos detrás de esto aún se desconocen en gran medida.
Formación, ocurrencia, propiedades y niveles óptimos.
Betaína debe su nombre a la palabra latina "beta", que significa "nabo". “No solo se encuentra betaína en mayores cantidades en estas plantas, los científicos la aislaron de azúcar remolachas por primera vez. Sin embargo, la betaína también se encuentra en otras plantas. A través de un equilibrado dieta, las personas suelen consumir suficiente betaína en su dieta habitual. Las personas con mayores necesidades de betaína pueden tomar la sustancia como dieta. complementar. Los estudios demuestran que absorción de betaína de la dieta suplementos es tan bueno como el de los alimentos naturales. Sin embargo, en grandes cantidades, la betaína puede ser tóxica. En estudios con animales, la DL50 para ratones fue de 830 mg por kg de peso corporal. El LD50 indica el dosificar en el que murió la mitad de los animales. Según Cholewa, Guimarães-Ferreira y Zanchi, se utilizaron dosis de 500 a 9000 mg por día en tratamientos médicos. Las personas con ciertos trastornos del metabolismo de los lípidos a menudo tienen un notable concentración de betaína en la orina.
Enfermedades y trastornos
Los médicos usan betaína, entre otras cosas, para tratar enfermedades del hígado - tanto como corazón ataques y algunas otras enfermedades cardiovasculares. Las bacterias también puede producir la sustancia. Hay evidencia de que el tuberculosis patógeno utiliza betaína para infectar células humanas. En forma de clorhidrato de betaína, la betaína también se usa en el tratamiento de la hiperlipemia. En la hiperlipemia, la cantidad de los triglicéridos existentes sangre está incrementado. Triglicéridos también se denominan grasas neutras o triacilglicerol. glicerol y ácidos grasos puede causar arteriosclerosis: Las grasas se depositan en el sangre vasos y contraer los vasos. Completo oclusión es posible. El pasante sangre puede desalojar el depósito y moverlo a través del cuerpo. Si no se disuelve, existe el riesgo de que el depósito de grasa se aloje en cuellos de botella o en arterias más pequeñas. La sangre no puede atravesar el oclusión. Por lo tanto, las células detrás de él no pueden recibir nutrientes y gases respiratorios, o al menos no lo suficiente. Dependiendo de dónde se encuentre el depósito, arteriosclerosis podemos Lead a corazón ataque, golpe o pulmonar embolia. También son posibles otras complicaciones; son menos graves y pueden no representar una amenaza inmediata, pero son graves y también pueden dañar tejidos y órganos. El mismo cuadro clínico que en la hiperlipemia se observa en hipertrigliceridemia. La betaína también se asocia con otros trastornos del metabolismo de los lípidos. Gente que gana muy poco estómago El ácido puede potencialmente aprovechar los medicamentos que contienen betaína para complementar el ácido faltante. La regularidad de la ingesta y la exacta dosificar puede variar mucho en casos individuales; por lo tanto, el médico tratante debe evaluar cuidadosamente la cantidad óptima de betaína. Los posibles efectos secundarios incluyen pérdida de apetito, la pérdida de cabello, cambios en la piel, edema cerebral, agitación, alteraciones del sueño y cambios psicológicos.
