¡El verano es tiempo de cereza! Eso significa comer cerezas al aire libre bajo el sol. Mientras que en abril y mayo los cerezos en flor todavía encantan con su vista, están los maduros y jugosos vitamina bombas en todas partes para comprar en la temporada de cosecha de cerezas entre junio y agosto. Las deliciosas recetas de cerezas son muy populares. Ya sea como mermelada, compota, jugo, aguardiente, en tortas, refinado con azúcar, cocidos en gofres o simplemente crudos y frescos del árbol: las cerezas no solo llaves deliciosamente dulces, pero también saludables, bajos en grasa y llenos de vitaminas.
Cerezas: calorías y nutrientes
Calorías, por otro lado, apenas se encuentran en las cerezas: 100 gramos de guindas tienen apenas 22 kilocalorías, las cerezas dulces 52 kilocalorías.
Bajo la piel de las cerezas es muy saludable. Los siguientes nutrientes distinguen particularmente a las cerezas:
- Vitaminas del grupo B
- Vitaminas C
- Ácido fólico
- Plancha para ropa
- Potasio
- Calcio
- Magnesio
Además, las cerezas aportan fitoquímicos que fortalecen la sistema inmunológico.
Almacenamiento y consumo de cerezas
Las cerezas no maduran, por lo que se recogen maduras en el momento de la cosecha, se venden y luego se deben consumir lo antes posible. Se mantendrán en el refrigerador durante dos o tres días, después de lo cual se volverán marrones y no comestibles.
Antes de comer, las cerezas deben lavarse cuidadosamente en reposo. agua, como el delgado piel se agrietará rápidamente bajo el correr agua.
No beba agua con cerezas, ¿es cierto?
Por cierto, si quieres puedes beber agua con cerezas sin problemas. El viejo rumor de que las cerezas y el agua causarían un estómago El dolor ha sido refutado desde hace mucho tiempo. A lo sumo, un estómago El dolor viene quien come demasiadas cerezas, porque como cualquier fruta y verdura, causan flatulencia en grandes cantidades.
Cerezas: Sanas y redondas
Como fruta de hueso, las cerezas tienen un hueso duro del tamaño de una pasas que simplemente se debe escupir o quitar antes de comer.
Aquí también hay prejuicios infundados: supuestamente, el hoyo no debe tragarse bajo ninguna circunstancia porque podría atascarse en un bulto en el intestino. Esto no es más que un cuento de viejas.
Lo mismo se aplica a la advertencia de que se liberaría ácido prúsico potencialmente mortal si se mordiera el pozo. De hecho, hay algo de ácido prúsico en un hueso de cereza, pero en un tamaño tan pequeño dosificar que no tiene ningún efecto sobre nuestro organismo.
Almohada de hueso de cereza
Desagradable podría ser morder un hueso de cereza solo por los dientes. Es mejor recoger los hoyos escupidos, lavarlos con agua caliente y coserlos en una almohada pequeña.
Esta llamada almohada de hueso de cereza se puede calentar en el horno o enfriar en el refrigerador, si es necesario, y así brindar alivio a las áreas doloridas, ya sea como una almohadilla térmica o una bolsa de enfriamiento.
Espesando cerezas y refinando cerezas
Si no quiere comerse las cerezas frescas de una sola vez, también puede congelar las cerezas (con o sin hueso), hervirlas, terminarlas en forma confitada o hacer mermelada con ellas.
Cuándo cocinar, debes espesar las cerezas, luego llaves especialmente bueno con gofres o helado de vainilla.
- Para ello, ponga las cerezas en escabeche del frasco en una olla y reserve de tres a cuatro cucharadas de jugo de cereza.
- Añade un poco azúcar y brandy de cereza a las cerezas para llaves y llevar a ebullición.
- Mezcle el jugo guardado con una o dos cucharadas de maicena , agregue a las cerezas, revuelva y cocine a fuego lento un poco.
- La mezcla terminada simplemente vierta sobre los waffles o helado, espolvoree un poco de polvo azúcar, Listo.
Cerezas: Receta para tarta de cerezas
Las cerezas se pueden mejorar con esta receta para un delicioso pastel de cerezas:
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla
- 175 gramos de azúcar
- Un paquete de azúcar de vainilla
- Tres huevos
- 200 gramos de harina
- Dos cucharaditas de levadura en polvo
- Dos cucharadas de leche
Preparación:
- Crema mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla y Huevos.
- Agregue la harina, el polvo de hornear y la leche.
- Vierta la masa en un molde desmontable engrasado
- Cubrir la masa con las cerezas.
- Hornee a 180 grados durante 50 minutos.
- Espolvorea un poco de azúcar y almendras en hojuelas sobre el pastel.
- Hornea de nuevo por 10 minutos.
- Deja enfriar y disfruta con crema batida fresca.
