Alérgenos
Básicamente, casi todos los alimentos pueden causar alergias. Hay solo unas pocas excepciones para las que no se han descrito alergias hasta ahora (por ejemplo, arroz). Las alergias alimentarias son particularmente frecuentes contra: Se nota que los alérgenos alimentarios se encuentran principalmente en alimentos ricos en grasas, como nueces o huevos.
Ya existen teorías y estudios de que los mecanismos de transporte de grasas podrían ser los responsables del desarrollo de estas alergias. El contacto con el alérgeno casi siempre se produce a través de los alimentos, pero también hay casos en los que, por ejemplo, un baño de leche podría desencadenar una alergia a los alimentos. Las alergias alimentarias también pueden ocurrir como una reacción cruzada en el heno. fiebre. Esto significa que los alérgenos alimentarios son tan similares al polen que el cuerpo reacciona contra ambos.
- Clara de huevo de gallina,
- Leche de vaca y
- Nueces.
Síntomas
Las alergias alimentarias ocurren principalmente en la infancia y los niños pequeños. Por lo tanto, suele ser tarea y deber de los padres interpretar los signos y evaluar correctamente su peligro. Urticaria, es decir, zonas elevadas difusas distribuidas ligeramente enrojecidas, que recuerdan el contacto con un escozor. ortiga y desaparecen por un corto período de tiempo cuando se propagan, puede ser un primer indicio de un alergia a los alimentos.
Pero también las molestias gastrointestinales, que de ninguna manera son inusuales incluso en niños sanos de esta edad, se encuentran entre los síntomas. Puede llevar a Con una existencia más larga a los niños con alergia a los alimentos También se notan por el retraso en el crecimiento, es decir, se puede determinar un retraso en el curso después del desarrollo de peso y tamaño anteriormente normal. Este retraso en el crecimiento es siempre una señal de advertencia importante para enfermedades potencialmente peligrosas y siempre debe ser aclarado por un pediatra. Las intolerancias mencionadas anteriormente (intolerancias alimentarias) también pueden conducir a un cuadro similar y, por lo tanto, también deben examinarse.
- Vómitos
- Dolor y
- Diarrea ven.
Una alergia alimentaria puede manifestarse como otras alergias. La piel puede presentar erupciones, enrojecimiento, ronchas, picor, hormigueo de las mucosas o hinchazón de los labios, por ejemplo. Los síntomas alérgicos en el tracto gastrointestinal son náusea, vómitos y sobre todo diarrea.
La pérdida de peso también puede ser un síntoma de una alergia alimentaria pronunciada. La diarrea es un síntoma que a menudo se presenta en el contexto de una alergia alimentaria. Por lo general, la diarrea se detiene unas horas después de la ingestión del alimento desencadenante.
Como se describió anteriormente, los síntomas que ocurren en el contexto de una alergia alimentaria a menudo se manifiestan en la piel. Por ejemplo, a través de picazón erupciones en la piel o habones. Un reacción alérgica También puede ocurrir en el área de las membranas mucosas con picazón. Los síntomas suelen remitir cuando han pasado unas horas desde la ingestión del alimento desencadenante.
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