¿Qué debe tener en cuenta cuando se trata de nutrición?
El diagnóstico de alergia al gluten significa un cambio completo de dieta para la persona afectada. El gluten está contenido en muchos alimentos. Por lo tanto, se debe proporcionar información sobre todos los productos que ya no deben consumirse.
Por ejemplo, deben evitarse todos los productos que contengan trigo, espelta, espelta verde, cebada o centeno. Maíz, se recomiendan como sustitutos la soja, el trigo sarraceno, las patatas, el mijo y el arroz. Dependiendo de las características del producto, Avena También se pueden probar, ya que contienen solo una cantidad muy pequeña de gluten. Hoy en día, debido a una mayor conciencia de la alergia al gluten, afortunadamente está indicado en cada vez más productos y en más restaurantes si los productos contienen gluten o no. Es fundamental que un producto sin gluten dieta se sigue de manera constante, de lo contrario, la enfermedad continuará progresando y la membrana mucosa de la intestino delgado seguirá siendo destruido.
Pronóstico
En la actualidad, alergia al gluten Lamentablemente, no es una enfermedad que pueda curarse con su terapia. Por lo tanto, cuando se diagnostica una alergia al gluten, se puede esperar que dure toda la vida. Con un alimento sin gluten constante y una conversión nutritiva, sin embargo, se puede llevar una vida relativamente libre de quejas a pesar de la alergia al brillo. Los afectados deben consultar a un médico con regularidad para prevenir otras enfermedades o infecciones causadas por una mayor susceptibilidad debido a la alergia al gluten.
Curso de la enfermedad
La alergia al gluten puede adoptar diferentes formas, que son de importancia decisiva para la calidad de vida de los afectados. En muchos casos, la alergia al gluten se asocia con síntomas pronunciados de la tracto digestivo y síntomas de deficiencia y conduce a una tensión significativa en la vida diaria. Sin embargo, también hay algunos casos en los que apenas hay problemas de digestión y los síntomas de deficiencia solo se presentan a medida que avanza la enfermedad, como anemia causado por una ingesta insuficiente de vitamina B12 y ácido fólico. Determinante para el curso de la enfermedad es siempre el momento del diagnóstico y la adherencia constante a una dieta sin gluten. dieta.
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