Alergia al gluten

Introducción

La alergia al gluten es una enfermedad crónica (permanente) que ocurre con frecuencia y también se conoce en medicina como enteropatía sensible al gluten. En el pasado, el término "enfermedad celíaca" también se usaba para la alergia al gluten en los niños y el término "enfermedad celíaca" se usaba para los adultos. El cuadro clínico es autoinmunológico: por un lado, el cuerpo produce anticuerpos contra el gluten, es decir, una determinada proteína de los cereales, y por otro lado, contra determinadas sustancias endógenas en el intestino. Esto conduce a un cambio permanente en la estructura del intestino. La única terapia eficaz es un producto sin gluten de por vida. dieta.

Signos de alergia al gluten

Los signos de una alergia al gluten son muy individuales y variables. En algunos casos, casi no hay síntomas, por lo que la enfermedad no se nota durante mucho tiempo. Además, los adultos y los niños presentan diferentes síntomas.

En el curso de la enfermedad, la alergia al gluten provoca cambios en el tracto digestivo y síntomas correspondientes. Un síntoma común es dolor abdominal, que a menudo se encuentra en el medio del abdomen, pero también puede afectar de manera difusa a todo el abdomen. Además, se producen cambios en las deposiciones.

Son típicos la luz alterna diarrea y estreñimiento, pero también flatulencia y aumento de las heces grasas. Con el tiempo, hay pérdida de peso, pérdida de apetito, náusea y vómitos. La mucosa alterada del intestino delgado causa trastornos de absorción y el cuerpo carece de nutrientes importantes, lo que resulta en varios síntomas de deficiencia.

Esto se manifiesta particularmente en los niños en forma de pérdida de peso y trastornos del crecimiento. Además, es característica una pronunciada falta de impulso. La falta de calcio en el cuerpo conduce a dolor de huesos (en algunos casos este es el primer síntoma) y en pacientes mayores al desarrollo o progresión de una enfermedad ya existente. osteoporosis.

Otros síntomas acompañantes

Además de los síntomas habitualmente dominantes de la tracto digestivoSuelen producirse fatiga y apatía. Las personas enfermas a menudo tienen la sensación de no poder encontrar un sueño reparador y sufren de dolores de cabeza e inquietud. A medida que la enfermedad cambia el sistema inmunológico, la alergia al gluten conduce a una mayor susceptibilidad a otras enfermedades, como enfermedades e infecciones de la tiroides.

La ingesta insuficiente de nutrientes importantes conduce a varios síntomas de deficiencia, que pueden tomar la forma de anemia (debido a la falta de vitamina B12 y ácido fólico) o la regresión del tejido muscular (atrofia muscular). Este tema también puede ser de su interés: Deficiencia de vitamina En algunos casos, una alergia al gluten también puede provocar cambios en la piel con erupciones cutáneas. A menudo se asocian con picazón severa y ocurren principalmente en el articulaciones, por ejemplo, los codos y las rodillas.

Las erupciones cutáneas ocurren en el caso de la alergia al gluten principalmente en adultos y se pueden examinar más de cerca tomando una pequeña muestra (biopsia). La alergia al gluten puede provocar varios síntomas, que a veces incluyen cambios en la piel. Activando el sistema inmunológico contra el propio cuerpo, el equilibrar de la defensa inmunológica se altera y, como ocurre con la mayoría de las otras alergias, erupciones cutáneas y granos puede ocurrir. Estos últimos ocurren principalmente en la cara y generalmente se muestran en las mejillas o en el área alrededor de la boca (periorales).