Causas Alergia al gluten

Causas

A alergia al gluten tiene en más del 90% de los casos su principal causa en genética. Esto significa que existe la denominada predisposición genética, es decir, un cambio en el ADN de la persona afectada. Este se encuentra en un área del ADN que es responsable de la producción de ciertos factores del cuerpo. sistema inmunológico (Sistema HLA).

Sin embargo, no todas las personas con este cambio de ADN tienen un pronunciado alergia al gluten. Esto a menudo sale a la luz debido a factores desencadenantes adicionales como el estrés, las infecciones u otras enfermedades. Debido a la predisposición genética, la reacción del sistema inmunológico a la proteína del cereal, el gluten cambia cuando el alergia al gluten se pronuncia: anticuerpos contra el gluten. Además, el cambio en el sistema inmunológico también conduce a la formación de anticuerpos contra una sustancia (transglutaminasa tisular) producida por el propio cuerpo y que desempeña un papel en el procesamiento de proteínas. Esto conduce a una reacción autoinmune, es decir, una reacción del propio sistema inmunológico del cuerpo contra el propio cuerpo. Esto, a su vez, conduce a cambios en la membrana mucosa de la intestino delgado, haciéndolo incapaz de absorber diversas sustancias, como el hierro o vitaminas, de la comida.

Terapia

La terapia de la alergia al gluten consiste principalmente en evitar todos los alimentos que contienen gluten, ya que este estimula la reacción del sistema inmunológico y agrava su manifestación. Actualmente no existen comprimidos que se puedan tomar contra la alergia al gluten. Al hacer dieta, todo dieta de la persona afectada debe cambiarse, ya que el gluten está contenido en una gran cantidad de alimentos.

Es importante que los sin gluten dieta se sigue de manera constante, de lo contrario habrá una mayor formación de anticuerpos contra las propias sustancias del cuerpo con el tiempo y esto destruirá la membrana mucosa de la intestino delgado. Algunas personas afectadas también informan una mejoría de los síntomas al tomar sales de Schüssler o Flores de Bach. Si la enfermedad ya está más avanzada, es posible que se añadan además ciertos nutrientes, que ya no pueden ser absorbidos en el intestino de forma normal. Estos son principalmente hierro y vitaminas, ya que estos son necesarios para muchos procesos importantes en el cuerpo y la deficiencia puede causar varios otros síntomas.