Vitaminas Similar vitamina D, vitamina E y vitamina K - es una vitamina soluble en grasa. En el lenguaje coloquial, el retinol a menudo se equipara con vitamina A, pero estrictamente hablando, vitamina A no es una sola vitamina, sino un grupo de sustancias. Además del retinol (vitamina A1), este grupo incluye la retina, el ácido retinoico y el palmitato de retinilo. Vitamina A puede ser absorbido directamente al comer alimentos de origen animal o producido por el cuerpo a partir de la provitamina A (beta-caroteno), que se encuentra en alimentos vegetales.
Efecto de la vitamina A
Vitamina A es necesario en nuestro organismo para el mantenimiento de una amplia variedad de procesos. Es particularmente importante para el proceso visual. Aquí, la vitamina A tiene un impacto en la visión nocturna en particular: una deficiencia puede Lead esta noche ceguera. Esto se debe al hecho de que la vitamina A es el precursor de varios pigmentos visuales y, por lo tanto, es de gran importancia para la discriminación de color así como para la discriminación de luz y oscuridad. Además, la vitamina A también influye en la piel y membranas mucosas al promover el crecimiento celular. Además, previene el daño del ADN en piel células y apoya la reparación de daños existentes. Además, la vitamina A también participa de manera decisiva en la formación de nuevos eritrocitos. Dado que la vitamina A promueve el crecimiento de la piel y membranas mucosas, también tiene un efecto positivo en nuestra sistema inmunológico - porque si la piel y las mucosas están sanas, es más difícil que bacterias fotosintéticas or virus para penetrar en nuestro cuerpo. Además, la vitamina A también aumenta el número de leucocitos y así fortalece nuestra sistema inmunológico. Es por eso que incluso un leve deficiencia de vitamina A aumenta el riesgo de enfermarse de dos a tres veces.
La vitamina A es importante para nuestros huesos.
La vitamina A también interviene en varios procesos metabólicos de nuestro organismo. Influye principalmente en el metabolismo de las proteínas, pero también metabolismo de la grasa. Debido a su participación en el metabolismo de las proteínas, un alto contenido proteico dieta puede resultar en deficiencia de vitamina A. Un aporte adecuado de vitamina A es de gran importancia, especialmente para los niños. Esto se debe a que la vitamina A influye en la formación y el crecimiento de nuestra huesos y juega un papel decisivo en el proceso de curación de las fracturas óseas en particular. Pero la vitamina A también es importante para los adultos, ya que juega un papel importante en la síntesis de estrógeno y testosterona. Además, influye tanto en la ovogénesis como en la espermatogénesis, y en el número y la forma de esperma también dependen del aporte de vitamina A.
Ácido de vitamina A
Ácido de vitamina A, también llamado tretinoína o ácido todo-trans-retinoico - es un producto de degradación de la vitamina A. El ácido se utiliza, por ejemplo, en cremas o alcohólico Cloud Acostumbrado a tratar el acné u otras afecciones de la piel. El ácido de vitamina A elimina los trastornos de la cornificación, inhibe la producción de sebo y conduce a la renovación de la piel. Sin emabargo, acné El tratamiento con ácido de vitamina A generalmente tiene efectos secundarios importantes, enrojecimiento, cuya, puede producirse picazón y brotes de acné. Por lo tanto, el ácido de vitamina A terapia forestal juega solo un papel menor en comparación con otras opciones de tratamiento en la actualidad. Además, el ácido de vitamina A también se utiliza en varios Cosméticos para prevenir el envejecimiento prematuro de la piel. El envejecimiento prematuro de la piel es causado principalmente por la luz ultravioleta, ya que inhibe la formación de colágenos y promueve la degradación de Colágeno fibras. El ácido de vitamina A puede proteger la piel de estos dos procesos dañinos y, por lo tanto, se utiliza en algunos anti-envejecimiento cremas. Sin embargo, dado que puede ocurrir irritación de la piel cuando se usa el ácido, solo se usa el retinol más cremas en Alemania.
Vitamina A en los alimentos
En los alimentos de origen animal, la vitamina A está presente en una de sus formas, principalmente como palmitato de retinilo, mientras que en los alimentos vegetales se encuentra en forma de provitamina A (ß-caroteno). Se encuentran cantidades particularmente grandes de vitamina A en los siguientes alimentos:
- Leche
- Yema
- Mantequilla
- Productos de hígado (especialmente carne de res)
- Peces
La provitamina A, por otro lado, se encuentra principalmente en el jugo de zanahoria y las zanahorias crudas y cocidas. Otros alimentos vegetales que son ricos en provitamina A incluyen albaricoques, melón melones, col rizada, espinacas y Calabaza. En comparación con la vitamina A, la provitamina A ofrece la ventaja de que se convierte en vitamina A en el cuerpo solo cuando es necesario.
Requerimiento diario de vitamina A
El requerimiento diario de vitamina A puede satisfacerse tanto con vitamina A como con provitamina A (beta-caroteno) ingesta. Depende de la edad, las circunstancias de la vida y el género; en los hombres, el requerimiento diario es ligeramente mayor que en las mujeres. El diario dosificar de vitamina A para un adulto es de alrededor de 1 miligramo. Si solo se suministra provitamina A, la dosis diaria dosificar debe ser de 2 miligramos. Si el cuerpo recibe tanto vitamina A como provitamina A, una dosificar de 0.5 miligramos de vitamina A y 1 miligramo de provitamina A se recomienda. Dado que la vitamina no tolera oxígeno y bien iluminado, los alimentos que contienen vitamina A deben guardarse siempre en un lugar oscuro, preferiblemente en el frigorífico. Cuándo cocinar, la pérdida de vitamina A se sitúa entre el 10 y el 30 por ciento, según el tiempo de cocción.
Vitamina A en el embarazo
durante el embarazo, la necesidad de vitamina A en las mujeres es ligeramente superior a la habitual. Es especialmente importante durante este tiempo que tanto la madre como el niño reciban un suministro adecuado de vitamina A, ya que tiene una influencia importante en el desarrollo del niño. Sin embargo, también se debe tener cuidado durante el embarazo no tomar una dosis demasiado alta de vitamina A, ya que una sobredosis puede Lead a malformaciones en el niño. Trastornos del crecimiento hígado daño, daño a los ojos, así como cambios en la piel puede ocurrir. Desde hígado en particular contiene grandes cantidades de vitamina A, su consumo durante el embarazo no es recomendado. Asimismo, no se debe recurrir a dietas suplementos que contiene vitamina A, como vitamina A tablets. Tomar provitamina A, por otro lado, se considera seguro durante el embarazo.
Hipovitaminosis: deficiencia de vitamina A.
Si no hay suficiente vitamina A en el cuerpo, puede ocurrir hipovitaminosis. El grupo de riesgo para deficiencia de vitamina A incluye ancianos, mujeres jóvenes, niños susceptibles a infecciones y bebés prematuros. Los síntomas típicos de la hipovitaminosis son:
- Mayor susceptibilidad a las infecciones.
- Agudeza visual reducida
- Sequedad de pelo, uñas, ojos y cabello y la pérdida de cabello.
- Sentido deteriorado de olor y tacto y disminución del apetito.
La deficiencia de vitamina A puede aumentar el riesgo de aterosclerosis, así como posibles secuelas, cánceres en órganos que tienen una membrana mucosa, problemas de fertilidad y la formación de riñón piedras
Causas de la deficiencia de vitamina A
Tan numerosas como las posibles consecuencias son las causas de la deficiencia de vitamina A. Éstas incluyen estrés, inflamación y cirugía, enfermedades graves como células cancerosas, artritis or SIDA, toxinas ambientales, fumar, alcoholy luz solar intensa. Además, laxantes y colesterol-encapotado drogas empeorar el absorción de vitamina A, mientras que el uso de ciertos pastillas para dormir agota las reservas de vitamina A en el hígado. Además, las personas que padecen diabetes or hipertiroidismo tienen dificultades para convertir los cartinoides vegetales en vitamina A. Si hay deficiencia de vitamina A, los alimentos ricos en vitamina deben consumirse con mayor frecuencia. Además, si una enfermedad es la causa de la deficiencia de vitamina A, la enfermedad debe tratarse.
Hipervitaminosis: sobredosis de vitamina A.
Al igual que con otros liposolubles vitaminas, una sobredosis de vitamina A es perjudicial para salud. Sin embargo, una sobredosis solo puede ser causada por ingerir demasiada vitamina A, es decir, por comer demasiados alimentos de origen animal, pero no por comer demasiada provitamina A. Esto se debe a que cuando consumimos demasiada carotenoides, nuestro cuerpo detiene la conversión a vitamina A. Sin embargo, al ingerir grandes cantidades de carotenoides puede causar coloración amarillenta de la piel. En el caso de una sobredosis, se hace una distinción entre aguda hipervitaminosis, que es causada por ingerir demasiada vitamina A en un período corto de tiempo, e hipervitaminosis crónica, que es causada por ingerir demasiada vitamina A durante un período de tiempo más prolongado. La sobredosis aguda de vitamina A puede deberse, por ejemplo, a grandes cantidades de pescado o hígado de foca. Síntomas como dolor de cabeza, mareo y vómitos Si la vitamina A se toma en grandes cantidades durante varias semanas, esto también puede ocurrir Lead a una pérdida total del cuerpo pelo. Si se toman dosis más altas de vitamina A durante un período de tiempo más prolongado, esto puede tener consecuencias aún más graves: aumento de la presión intracraneal, exceso calcio con consecuencias como hipertensión y riñón insuficiencia, proliferación del periostio y agrandamiento del hígado y bazo puede ocurrir. Las dosis de vitamina A que son demasiado altas durante muchos años causan síntomas de intoxicación, que también pueden provocar la muerte.
