El cardo alcachofa se conoce como verdura real y valiosa planta medicinal. Sus poderes ya eran apreciados por los antiguos griegos. Alcachofa se cultiva por sus inflorescencias de brotes comestibles, que luego se consumen como vegetales.
Aparición y cultivo de la alcachofa
El alcachofa se originó en el norte de África y desde allí se extendió por toda la región mediterránea. La alcachofa en flor, que pertenece al género de las plantas compuestas, brilla en magníficos tonos azul violáceo. La alcachofa se originó en el norte de África y desde allí se extendió por toda la región mediterránea. La alcachofa en flor, que pertenece al género de las plantas compuestas, brilla en magníficos tonos azul violeta. Primero, una llamada roseta de hojas crece en el suelo. Entonces la planta forma tallos ramificados que pueden crecer 1.50 a 2 metros de altura. Gracias al período de floración más temprano, son posibles varias cosechas cada año. Las principales áreas de cultivo en la actualidad son Italia, Estados Unidos, España, Francia, Egipto y Argentina. En el jardín, la planta requiere aproximadamente 1 m² de espacio. Prefiere lugares cálidos y soleados. Se cosechan capullos del tamaño de un puño que todavía están cerrados. Las escamas exteriores se destacan ligeramente. Si se pierde este tiempo, aparecerá una flor grande y violeta. Los pétalos muy carnosos y en forma de cesta se cosechan como verdura, proporcionando al cuerpo numerosos valiosos vitaminas y minerales. Las hojas son lisas en la parte superior y peludas en la parte inferior. Algunos de ellos tienen espinas. Las hojas de las vainas se han utilizado con fines medicinales durante décadas debido a sus poderes curativos. La alcachofa real, en particular, tiene ingredientes activos altamente concentrados y numerosos valiosos extractos obtenido de él. La alcachofa es una planta medicinal muy bien tolerada.
Efecto y aplicación
Se recomienda el té de alcachofa. Esto tiene en el metabolismo de la grasa un efecto desintoxicante eficaz y sobre el cuerpo. Se vierte una cucharadita de hojas secas de alcachofa sobre 150 mililitros de agua hirviendo. agua. Después de diez minutos, el té se vierte a través de un colador. Para una buena digestión, debe beberse inmediatamente después de una comida. En el comercio, la alcachofa también es un componente de algunos productos digestivos. mezclas de té. Para preparar un jugo de alcachofa, exprima el jugo de hojas frescas para beber 25 mililitros. Esta bebida ayuda con problemas digestivos, dolor abdominal y aumenta el bienestar general. Para procesar las alcachofas como verdura, las partes carnosas de la flor se hierven en agua salada caliente. agua con un poco de limón durante unos 30 minutos. A Ajo la salsa va bien con ella. La alcachofa tiene un agradable amargor llaves. El algo amargo llaves se atribuye a la sustancia cinarina, que es muy eficaz para problemas digestivos. Las inflorescencias comestibles de la alcachofa son un verdadero placer que es muy popular entre los gourmets. Las alcachofas enteras se pueden rellenar con huevo, jamón o ensalada de gambas. Para hacer esto, desdobla las hojas y corta la pajita. Las alcachofas muy pequeñas también se pueden comer enteras, por ejemplo al horno o asadas a la parrilla para hacer una barbacoa. Ya sea en escabeche en aceite o recién preparado, las hojas y los corazones de alcachofa también combinan bien con ensaladas o platos de pasta. Como verdura, la alcachofa no tiene propiedades medicinales, sino más bien un placer. Con unas 30 Kcal por 100 gramos, la alcachofa pertenece a los alimentos reducidos en calorías. Las alcachofas deben estar firmes y gruesas al tacto cuando se compran y no deben tener manchas secas o marrones. Lo mismo se aplica al tallo. El procesamiento debe realizarse con prontitud para que se pierdan la menor cantidad posible de ingredientes. Si la alcachofa se prepara uno o dos días después, conviene envolverla en un paño húmedo y guardarla en el frigorífico, ya que se seca rápidamente.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención.
Extractos de alcachofas son componentes de numerosos preparados mono y combinados. Estos están disponibles en forma de tablets, cápsulas, gotas, grageas y muchos más. Las preparaciones se utilizan para trastornos digestivos, por ejemplo, sensación de saciedad, flatulencia, náusea, vómitos, inespecífico dolor abdominal, pérdida de apetito o intolerancia a las comidas ricas en grasas. El efecto digestivo resulta de las lactonas sesquiterpénicas amargas y cafeoilquínicas. ácidos. Al tomar preparados de alcachofa, los alimentos grasos se digieren mejor. Flatulencia y se evita la sensación de saciedad. Las personas con indigestión deben consumir 1.5 gramos de extracto de alcachofa al día para ver una disminución de los síntomas. La alcachofa también tiene un efecto diurético. También puede mejorar los síntomas de síndrome del intestino irritable. Además, las hojas tienen un efecto protector sobre el hígado. Está mejor provisto de sangre, fortalecido y desintoxicado. La alcachofa estimula la vesícula biliar para liberar más bilis ácido en los intestinos para facilitar la digestión de grasas. Las hojas de alcachofa también actúan para drenar y promover la producción y excreción de colesterolbajando los niveles de colesterol. Por tanto, las hojas de alcachofa preparadas también se utilizan para prevenir arteriosclerosis. En cultivos celulares se encontró que el extracto de alcachofa estimula la producción de una enzima que produce óxido nítrico. Esto dilata sangre vasos, los protege de trombosisy controles presión arterial. Además, se dice que la alcachofa contribuye al fortalecimiento físico general. Actualmente, no se conocen efectos secundarios que puedan ocurrir como resultado de tomar las preparaciones de alcachofa. En cualquier caso, la preparación de alcachofa debe consistir en un extracto de alta calidad. El uso de alcachofas como remedio se basa en una larga tradición. Quienes sean alérgicos a la alcachofa no deben tomar el extractos. Lo mismo se aplica a las personas que padecen cálculos biliares u obstrucción del bilis conductos
