La llamada restricción calórica o restricción calórica significa una reducción de la ingesta energética a través de los alimentos, con el fin de lograr de esta manera un salud-Efecto promotor y prolongador de la vida. En los seres humanos, la restricción calórica puede reducir LDL colesterol, los triglicéridos, el ayuno glucosa y sangre presionar y mejorar HDL colesterol y insulina sensibilidad. Otros estudios (ver más abajo) han demostrado que la restricción de calorías también puede reducir el daño del ADN, insulina y los niveles de hormona tiroidea T3, disminuyen la temperatura corporal y reducen el tumor necrosis factor-alfa (TNF-α). Una razón de la menor acumulación de productos de oxidación es principalmente la menor tasa de formación de radicales, que se debe a un menor metabolismo y menor oxígeno consumo. Además, se puede lograr un aumento de la apoptosis (muerte celular programada) de las células precursoras premalignas (células precursoras malignas) y un aumento de la autofagia (véase más adelante), por ejemplo, mediante una abstinencia de alimentos de 12 a 14 horas (privación de alimentos). El inicio de la muerte celular programada es la liberación de la proteína citocromo c del mitocondrias en el interior de la celda. Para este propósito, la membrana por lo demás densa del mitocondrias se vuelve permeable. Después de este paso, el inicio de la apoptosis es irreversible (irreversible) y la célula se degrada. La autofagia sirve para el control de la calidad celular ("programa de reciclaje"). Por ejemplo, mal plegado proteínas o los orgánulos celulares dañados que podrían afectar la funcionalidad de una célula son eliminados y auto digeridos (autofagia = “comerse uno mismo”). Este proceso tiene lugar de forma intracelular. Falta de energía o nutrientes (aminoácidos), conduce a una estimulación o aumento de la autofagia. Un estudio reciente encontró que la deficiencia de carbohidratos también aumenta la autofagia. Tanto una deficiencia de energía como una deficiencia de carbohidratos inician el envío de una señal a través de la denominada proteína WIPI4 (WIPI: proteína de repetición WD que interactúa con fosfoinosítidos). Esto regula el grado de degradación por autofagia. Hasta la fecha, cuatro WIPI proteínas (WIPI1-4) se sabe que participan en la regulación de la autofagia. La autofagia desregulada o disminuida está presente en muchas enfermedades relacionadas con la edad, como la tipo 2 diabetes mellitus enfermedades tumorales, o enfermedades neurodegenerativas. La restricción calórica también se asocia con una reducción de la velocidad mitótica y una mayor reparación del ADN. La restricción calórica cambia la función de la coenzima NAD (dinucleótido de nicotinamida y adenina) - de una enzima digestiva NADPH (nicotinamida adenosina dinucleótido fosfato) se convierte en una coenzima de reparación del ADN. Para ello, el NAD no reducido se acopla con el llamado Sir2 (Regulador de información silenciosa /Gene-Silencio) en el ADN y provocar allí un cambio del código genético (reparación del ADN). Precaución. Durante la abstinencia de alimentos, alcohol ¡No debe beberse, porque durante la degradación del alcohol el valioso NAD se convierte en NADH! NAD actúa como hidrógeno agente de transferencia. En interacción con la enzima ADH (alcohol deshidrogenasa), NAD causa la degradación del alcohol en el hígado oxidando el alcohol a acetaldehído. La NADH se formó durante alcohol la degradación debe volver a convertirse en NAD mediante otros procesos metabólicos. Muchos de estos factores anteriores representan biomarcadores del envejecimiento; existe un vínculo directo entre estos biomarcadores y el riesgo de desarrollar una enfermedad del envejecimiento. Las enfermedades del envejecimiento incluyen diabetes mellitus obesidad, aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), y el llamado síndrome metabólico. En muchas especies animales, se ha demostrado que la restricción de calorías aumenta la esperanza de vida máxima, por ejemplo, en primates, ratas, ratones, arañas y el nematodo C. elegans. Se podría lograr un aumento de la esperanza de vida del 30 al 50 por ciento. Además, se podría reducir la aparición de neoplasias. ¡Hasta la fecha, la restricción de calorías es el único método de especies cruzadas para extender la vida media y máxima! Se debe minimizar la ingesta energética, pero se debe tener cuidado para asegurar un suministro adecuado de vitaminas, minerales y oligoelementos y otras sustancias vitales importantes Por lo tanto, la diferencia entre la restricción de calorías y la restricción de alimentos es que la restricción de calorías es una forma de dieta que es rico en sustancias vitales, mientras que la restricción alimentaria es simplemente reducir la cantidad total de alimentos sin prestar atención a la ingesta óptima de sustancias vitales, como es el caso, por ejemplo, de la conocida dieta FDH, “consumo” a la mitad.
Resultados del estudio
Dr. Eric Ravussin de la Universidad Estatal de Louisiana en Baton Rouge inscritos 48 sanos exceso de peso pero no hombres y mujeres obesos en su prueba de seis meses para evaluar los efectos de la reducción de calorías. Los sujetos fueron asignados a uno de cuatro grupos: 1. un grupo de control que siguió una normal dieta; 2. un grupo con restricción calórica que recibió un 25 por ciento menos calorías de lo necesario a diario; 3. un grupo que hizo ejercicio y absorbió menos calorías; y 4. un grupo que siguió una dieta muy restringida en calorías dieta que comenzó con 890 kcal por día y luego aumentó para lograr una reducción de peso del 15 por ciento. En comparación con el grupo de control, que perdió alrededor del uno por ciento de su peso en seis meses, los dos grupos con restricción de calorías (con o sin ejercicio) tenían una pérdida de peso de alrededor del diez por ciento. Los sujetos del grupo de muy bajas calorías incluso perdieron casi el 14 por ciento de su peso. Los investigadores también observaron menores sangre insulina niveles después el ayuno, así como una temperatura corporal más baja en todos los sujetos que se sometieron a restricción calórica. Además, hubo menos daño en el ADN en pacientes con menor ingesta calórica. Según los resultados de un estudio publicado en la edición de mayo de 2006 de la revista Journal of Clinical Endocrinología y metabolismo, la restricción de calorías puede ser más eficaz que el ejercicio para influir en los factores asociados con una vida más larga. Sin embargo, el estudio no refuta los numerosos efectos positivos que tiene la actividad física en salud y prevención de enfermedades. Para el estudio, los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington, dirigida por el profesor Luigi Fontana, compararon a 28 miembros de la Sociedad de Restricción de Calorías, cuya ingesta calórica promedio en los últimos seis años fue de aproximadamente 1,800 kcal, con 28 personas de estilos de vida predominantemente sedentarios y 28 resistencia, atletas que consumieron una dieta mixta occidental de aproximadamente 2,700 kcal por día. Se descubrió que la grasa corporal es comparable entre las personas con restricción calórica y resistencia, grupos deportivos y fue más baja que la del grupo predominantemente sedentario. En comparación con los otros dos grupos, el grupo de restricción calórica mostró niveles más bajos de la hormona tiroidea triyodotironina (T3), que afecta la energía. equilibrar y metabolismo celular. Por el contrario, la hormona tiroidea tiroxina (T4) y TSH (hormona estimulante de la tiroides) se mantuvo normal. Esto muestra que el grupo restringido en calorías no exhibió hipotiroidismo. Además, el grupo de restricción calórica mostró una menor sangre niveles de tumor necrosis factor alfa. El TNF-α es un mediador central de la respuesta inflamatoria e inmunitaria sistémica con efectos sobre una variedad de células diana (granulocitos, células endoteliales, hepatocitos, hipotálamo, células grasas y musculares, monocitos/ macrófagos). Las concentraciones más bajas de TNF-α sirven como defensa fisiológica contra las infecciones, por ejemplo, por bacterias fotosintéticas or virus. La combinación de niveles reducidos de T3 y TNF-α puede ralentizar el proceso de envejecimiento, a través de los mecanismos de disminución de la actividad metabólica y reducción del daño oxidativo. Un informe en la edición de julio de 2006 del Journal of Biological Chemistry proporciona más evidencia de que la restricción calórica se puede utilizar para prevenir (anticipar) La enfermedad de Alzheimer. Prof. Giulio Maria Pasinetti, director de Mt. El Centro de Investigación de Neuroinflamación de la Escuela de Medicina del Sinaí y sus colegas administraron una dieta restringida en calorías y carbohidratos a ratas y observaron una reducción en los llamados péptidos beta amiloides, que Lead a placa formación en el cerebro de Alzheimer pacientes. Por el contrario, las ratas alimentadas con una dieta alta en calorías y grasas desarrollaron un aumento de estos péptidos. Además, cerebro Los niveles de SIRT1, un miembro de la familia de proteínas sirtuinas asociadas con la longevidad, aumentaron en las ratas con restricción calórica. SIRT1 puede activar una enzima alfa-secretasa, que inhibe la producción de péptidos beta amiloides. Un estudio de los Institutos Nacionales de EE. UU. Salud investigó durante dos años cómo las personas sanas (21-50 años; índice de masa corporal de 22 a 28 kg / m2) respondieron a una dieta de restricción de 300 kilocalorías por día. Como resultado, los participantes no solo perdieron un promedio de 7.5 kg de peso (de los cuales 5.3 kg eran tejido adiposo) durante dos años, sino que también mejoraron todos los parámetros metabólicos cardiometabólicos. Parámetros de laboratorio medidos incluidos HDL colesterol y LDL colesterol, los triglicéridos, sensibilidad a la insulina y el ayuno glucosay proteína C reactiva (PCR). Para la restricción calórica, consulte también "Ayuno intermitente."
