Campylobacter es el nombre que se le da a un género bacteriano perteneciente a la división Proteobacteria y la familia Campylobacteraceae. El género contiene patógenos bacterias fotosintéticas además de especies que habitan el intestino como comensales. Campylobacter jejuni y Campylobacter coli se consideran los agentes causantes de Enteritis por Campylobacter.
¿Qué son los campilobacterios?
Dentro de la división bacteriana Proteobacteria y la clase Epsilonproteobacteria, la familia Campylobacteraceae se incluye en el orden Campylobacterales. Campylobacter forma un género bacteriano de esta familia. El nombre del género se deriva del griego, donde el nombre significa literalmente "bastón torcido". Así, las especies del género Campylobacter tienen forma de bastón. bacterias fotosintéticas con forma de sacacorchos, también conocido como espirillas. El género muestra un comportamiento de tinción gramnegativa, es microaerofílico y polar flagelado. En 1963, Sebald y Veron describieron el género bacteriano. Hasta entonces, las especies individuales de Campylobacter se denominaban vibrios microaerófilos. No fue hasta la década de 1960 que ya no se clasificaron en la familia Vibrionaceae. El tamaño de celda del bacterias fotosintéticas varía de 0.2 a 0.8 en 0.5 y cinco micrómetros. A menudo llevan un solo flagelo en un extremo. Sin embargo, algunos miembros del género también están flagelados bipolarmente y, por lo tanto, portan flagelos en ambos extremos. Esto les permite moverse activamente. En cultivo, algunas de las bacterias del género cambian de forma de sacacorchos a forma de coco. Muchas especies de Campylobacter poseen catalasa y oxidasa. Los de las especies Campylobacter sputorum, concisus, mucosalis y helveticus no poseen catalasa. Médicamente, la especie Campylobacter feto subsp. feto, coli, yeyuno subsp. jejuni tienen la mayor relevancia.
Ocurrencia, distribución y características
La organotrofia se refiere a la demanda de agentes reductores a partir de materia orgánica que proporciona suministro de energía. reacciones redox existentes metabolismo energético de organismos quimiotróficos. En quimiotrofia, la demanda de energía de un organismo vivo organotrófico se satisface mediante conversiones metabólicas exergónicas. Todas las especies del género bacteriano Campylobacter son quimioorganótrofos. Son los llamados respiradores de nitratos. En consecuencia, operan un oxidativo metabolismo energético utilizando nitrato como oxidante. En respiración aeróbica, oxígeno se utiliza en lugar de nitrato. Al utilizar nitrato, el género Campylobacter no depende del O2. Aminoácidos y como donantes de electrones se utilizan intermedios individuales del ciclo del ácido tricarboxílico, que pueden oxidarse con nitrato. Tan poco como oxígeno, el género Campylobacter no usa hidratos de carbono por su metabolismo. Por esta razón, las especies individuales del género se consideran microaerofílicas. En otras palabras, son microorganismos aeróbicos que crecer idealmente en un bajo oxígeno concentración en el entorno de crecimiento. Las concentraciones de oxígeno inferiores al 20 por ciento se consideran óptimas. Especies como Campylobacter jejuni viven bebiendo agua o comida, entre otros lugares. La mayoría de las especies toleran las bajas temperaturas pero mueren a temperaturas más altas. Por esta razón, cocinar la carne puede matarlos, por ejemplo. Un entorno ideal para la especie es el intestino de los organismos vivos. Algunas especies de Campylobacter ocurren como comensales en los intestinos de gatos, perros, ganado y también humanos. Estas especies no causan enfermedades. No dañan al anfitrión más de lo que lo benefician. Otras especies del género son patógenas y, por tanto, pueden ser el agente causante de diversas enfermedades. La zoonosis está presente en el género. Esto significa que las bacterias pueden transmitirse de humanos a animales y en la dirección opuesta. Por esta razón, el contacto cercano con animales contaminados es una posible fuente de infección. además, el patógenos a menudo están presentes en los alimentos de origen animal, especialmente los de vaca leche, carne cruda y cruda frutos secos. De persona a persona, las bacterias del género Campylobacter generalmente se transmiten en forma de frotis. Esto significa que la bacteria se puede transmitir con solo tocar a una persona contaminada.
Enfermedades y síntomas
Campylobacter jejuni y Campylobacter coli se encuentran entre los más conocidos e importantes patógenos del género Campylobacter. Ambas especies bacterianas se asocian principalmente con enfermedades diarreicas; por ejemplo, pueden causar Enteritis por Campylobacter, que corresponde a bacterias gastroenteritis. Después salmonela gastroenteritis, esta forma de enteritis es la segunda forma más común de enfermedad diarreica infecciosa en Alemania. El período pico de ocurrencia es el verano. Dado que las bacterias del género Campylobacter están muy extendidas en los animales, la infección suele producirse por contacto con alimentos de origen animal contaminados. Las causas más comunes de infección son el consumo de crudo. leche y aves de corral contaminadas. El período de incubación de la infección es de hasta cinco días. Después de eso, se desarrollan síntomas relativamente inespecíficos, que se caracterizan principalmente por dolor de cabeza y dolor en las extremidades así como fiebre y agotamiento. Estos síntomas iniciales van seguidos de una forma grave de diarrea. Esto suele ser sangriento diarrea, que puede estar asociado con un cólico dolor. diarrea puede durar hasta diez días. Una pequeña proporción de pacientes afectados desarrollan reacciones artritis semanas después, que se manifiesta como artralgias (dolor en las articulaciones). Enteritis por Campylobacter También se ha discutido como un posible desencadenante de la enfermedad del síndrome de Guillain-Barré en algunos casos raros. Esta es una polineuritis de la periferia los nervios y raíces nerviosas espinales. La causa de su aparición aún no se ha determinado de manera concluyente. Es concebible una conexión con Campylobacter. Sin embargo, la aparición aparentemente relacionada de enteritis y el síndrome no describe necesariamente una relación causal, pero puede deberse al debilitamiento general de los pacientes después de la enteritis.
