La degradación de las grasas, también llamada lipólisis, se produce principalmente en las células grasas (adipocitos). La función más importante de la lipólisis es la producción de energía. Sin embargo, existen factores de interferencia que inhiben la degradación de las grasas.
¿Qué es la degradación de grasas?
La degradación de la grasa, también llamada lipólisis, se produce principalmente en las células grasas. La función más importante de la lipólisis es la producción de energía. La descomposición de la grasa en el cuerpo también se llama lipólisis. En este proceso, la escisión de la grasa ya comienza en el estómago, donde, sin embargo, solo alrededor del 15 por ciento de la grasa se descompone en los llamados monoacilglicéridos. La mayoría luego se convierte en monoglicéridos en el intestino. Las lipasas son responsables de la división de grasas. Junto con cadena larga ácidos grasos, los monoésteres forman entonces las denominadas micelas. Estas micelas se difunden pasivamente a través de las membranas celulares hacia el intestino. mucosa. Allí, se vuelven a convertir en grasas y, al unirse a colesterol, Fosfolípidos y lipoproteínas, se almacenan juntas para formar quilomicrones. Los quilomicrones se consideran la forma de transporte real de lípidos existentes sangre, que incluye grasas. Se transportan con el sangre principalmente en las células grasas (adipocitos) y, en pequeña medida, también en las células musculares y hígado. Es en los adipocitos donde tiene lugar la lipólisis real.
Función y tarea
La descomposición de las grasas en los adipocitos representa la fuente de energía más importante para los animales y los seres humanos. En la evolución, esta forma de almacenamiento de energía ha demostrado ser muy eficaz. En tiempos de abundancia de alimentos, más calorías se ingirieron que se consumieron, y el exceso de energía se almacenó como grasa en el tejido adiposo. En tiempos de escasez de alimentos, el cuerpo podría aprovechar estas reservas. Hoy en día, debido a que hay una abundancia constante de alimentos en los países industrializados, el aumento de grasa supera la pérdida de grasa para muchas personas. El resultado es un mayor almacenamiento de grasa corporal. Los adipocitos se enriquecen cada vez más con grasas. Sin embargo, se produce una degradación constante de la grasa en el tejido adiposo, porque incluso un tejido adiposo fuertemente lleno debe suministrar energía constantemente al cuerpo. Es solo que cuando los requerimientos de energía son menores, la lipólisis no es suficiente para establecer un equilibrar con lipogénesis (síntesis de ácidos grasos). La lipólisis en el tejido adiposo se produce en tres pasos. Primero, la enzima triglicérido de los adipocitos lipasa (ATGL) escinde un ácido graso, dejando un diglicérido. En un segundo paso, este diglicérido se somete nuevamente a la escisión de ácidos grasos por agentes sensibles a las hormonas. lipasa (HSL). El monoglicérido resultante ahora es escindido por monoglicérido. lipasa (MGL) en una molécula de ácido graso y glicerol. Ácidos grasos y glicerol moléculas se transportan a través del sangre a sus órganos diana, donde se convierten en compuestos más simples, como carbono dióxido, agua y cuerpos cetónicos, mientras generan energía. La degradación de grasas en los adipocitos está controlada por hormonas. Cierto hormonas, Tales como adrenalina, noradrenalina, glucagón, ACTH, cortisol, hormona del crecimiento y tiroides hormonas, activar la lipólisis. Sin embargo, otras hormonas inhiben la degradación de las grasas. Éstas incluyen insulina y prostaglandina E1. Ácido nicotínico y los bloqueadores de los receptores beta también tienen un efecto inhibidor sobre la lipólisis. Los mecanismos de regulación hormonal para la degradación de grasas se derivan del estado nutricional del organismo.
Enfermedades y trastornos
El perturbado equilibrar de la acumulación de grasa a la degradación de la grasa adquiere características patológicas en los países industrializados de hoy. Obesidad (obesidad) se ha convertido en una enfermedad generalizada. Obesidad podemos Lead a muchas enfermedades degenerativas. Primero, hay un aumento significativo en el tipo II diabetes. Como parte de la síndrome metabólico, arteriosclerosis, se pueden desarrollar trastornos del metabolismo de los lípidos y enfermedades cardiovasculares además de diabetes. Además, el número de enfermedades como artritis, artrosis or reumatismo también está aumentando. Un vínculo entre obesidad y también se han establecido ciertos cánceres. Por supuesto, se sabe desde hace mucho tiempo que reducir el exceso de grasa puede revertir muchas enfermedades. Por ejemplo, tipo II diabetes puede detenerse en las primeras etapas reduciendo la grasa mediante un cambio en dieta y mucho ejercicio. Enfermedades del sistema cardiovascular también tienen pronósticos más positivos cuando se reduce el exceso de peso. El principal requisito previo para una vida más sana es, por tanto, la reducción del exceso de peso mediante un cambio de estilo de vida, aunque a veces este camino no es tan sencillo. Por ejemplo, también existen enfermedades y desequilibrios físicos que obstaculizan una reducción normal de la grasa corporal. Si el glándula tiroides es poco activo, bajar de peso se vuelve muy difícil porque no hay suficiente hormona tiroidea para activar el metabolismo. Como resultado, la tasa metabólica basal se reduce considerablemente. El cuerpo consume muy poca energía. Otro trastornos hormonales también puede inhibir la pérdida de grasa. Por ejemplo, cortisol activa la lipólisis. Sin embargo, también aumenta la degradación del propio cuerpo. proteínas dentro glucosa, que luego se convierte en grasa. Además, la degradación muscular también conduce a una disminución de la tasa metabólica basal. Como resultado, la obesidad del tronco con grasa característica se desarrolla. También se promueve la lipogénesis y se inhibe la lipólisis en casos de testosterona deficiencia o niveles de estrógeno excesivamente altos. Además, se ha descubierto que las alergias alimentarias liberan sustancias que impiden la degradación de las grasas debido a reacciones inflamatorias sostenidas. En los últimos años, la dependencia del peso corporal de flora intestinal también ha sido reconocido. Por lo tanto, exceso de peso la gente tiene flora intestinal que probablemente produzca sustancias que inhiben la pérdida de grasa. Ciertos medicamentos también pueden dificultar la pérdida de peso. Estos medicamentos incluyen glicemia y colesterol-encapotado drogas, bloqueadores beta, cortisol-que contienen drogas, los antidepresivos, neurolépticos, o la pastilla. Potenciadores del sabor, como glutamato, puede paralizar la sensación de saciedad. Además, se ha encontrado que edulcorantes puede desencadenar antojos. Entonces, por un lado, la pérdida de grasa tiene un gran efecto en el saludy, por otro lado, es activado o inhibido por varios factores.
