Azúcar metabolismo es el término sinónimo de metabolismo de carbohidratos. Incluye todos los procesos de absorción, conversión, síntesis y utilización de azúcares simples y múltiples en el organismo. Un trastorno común del metabolismo de los carbohidratos se conoce como diabetes mellitus
¿Qué es el metabolismo del azúcar?
La hígado representa el órgano central para el metabolismo de los carbohidratos, especialmente porque almacena el glucógeno carbohidrato complejo como reserva de energía. Azúcar El metabolismo se ocupa básicamente de todos los procesos metabólicos en los que hidratos de carbono estan involucrados. Su función más importante es proporcionar energía al organismo. La hígado es el órgano central para el metabolismo de los carbohidratos, especialmente porque almacena el glucógeno complejo de carbohidratos como reserva de energía. Carbohidratos se absorben como azúcares simples (p. ej. glucosa), azúcares dobles (disacarosa) o azúcares múltiples (complejos hidratos de carbono como el almidón) de los alimentos y procesados por el cuerpo. Azúcar el metabolismo está controlado principalmente por los dos hormonas insulina y glucagón. Mientras insulina baja sangre glucosa niveles, glucagón los aumenta. La descomposición de los carbohidratos (glucólisis) forma la columna vertebral de todo el metabolismo. Este proceso produce piruvato (sal de ácido pirúvico), que juega un papel central como producto intermedio de muchas vías metabólicas. Si los carbohidratos no se suministran a través del dieta, su síntesis de aminoácidos tiene lugar en el cuerpo. Por lo tanto, el cuerpo humano no depende necesariamente de los carbohidratos en el dieta. Sin embargo, el metabolismo del azúcar se produce porque glucosa se produce constantemente a través de esta vía metabólica.
Función y tarea
El cuerpo recibe energía a través del metabolismo del azúcar. Los principales proveedores de energía son los carbohidratos contenidos en los alimentos. Están presentes aquí en forma de azúcares simples, azúcares dobles (disacáridos) y azúcares múltiples (polisacáridos, almidón). Monosacáridos y disacáridos son inmediatamente capaces de proporcionar energía al organismo. Los polisacáridos, sin embargo, primero deben descomponerse en glucosa antes de que sean absorbidas por el intestino. La glucosa entra en el sangre y es transportado a través del cuerpo por el sistema circulatorio para suministrar energía a los órganos. La glucosa se absorbe a través de las membranas celulares con la ayuda de insulina. Si el sangre glucosa concentración aumenta debido al suministro de carbohidratos, las células de los islotes del páncreas son estimuladas para secretar insulina a través de varios mecanismos reguladores. Luego, la insulina se une a receptores de membrana especiales en las células del cuerpo y hace que las membranas sean permeables a la glucosa. Si se necesita menos energía, la insulina asegura que el exceso de glucosa se absorba en el hígado, músculos y células grasas. En el hígado y los músculos, los componentes básicos de la glucosa se vuelven a ensamblar en un polisacárido (glucógeno). El glucógeno se almacena y se utiliza como reserva de energía cuando es necesario. En las células grasas, la glucosa se convierte en grasa corporal y se almacena allí como tal. Si el nivel de glucosa en sangre es demasiado bajo, otra hormona, glucagón, asegura la formación o liberación de glucosa. Los niveles de glucosa en sangre que son demasiado bajos ocurren, por ejemplo, en un estado de hambre, cuando los requisitos de energía son altos o cuando la producción de insulina es demasiado alta. El glucagón asegura la descomposición del glucógeno o la conversión de aminoácidos en glucosa. Por lo tanto, la interacción de la insulina y el glucagón asegura un nivel de glucosa en sangre equilibrado. Debido a la capacidad del glucagón para formar glucosa a partir de aminoácidos, el suministro de carbohidratos a través de los alimentos no es absolutamente necesario en los seres humanos. El aporte básico necesario de glucosa queda así garantizado en cualquier caso para órganos importantes como el cerebro. Además de la glucosa, el metabolismo del azúcar también incluye azúcares simples como fructosa or galactosa.
Enfermedades y dolencias
En relación con el metabolismo del azúcar, la enfermedad más importante es la llamada diabetes mellitus, también conocida como diabetes. Control de Diabetes se caracteriza por un nivel de glucosa en sangre excesivamente alto, que ya está por encima de 126 mg / dl en el el ayuno Expresar. Entre 100 y 126 mg / dl se sospecha prediabetes. La causa del nivel alto de glucosa en sangre puede ser la ausencia, deficiencia o reducción de la eficacia de la insulina. La diabetes mellitus no es una enfermedad uniforme Por lo tanto, la diabetes se puede dividir inicialmente en dos tipos distinguibles:
Tipo I diabetes mellitus se caracteriza por la ausencia o deficiencia de insulina. Esta forma de diabetes suele ser congénita o adquirida a una edad temprana. La causa de la deficiencia de insulina puede ser la destrucción de los islotes de Langerhans por una enfermedad autoinmune o su ausencia desde el nacimiento. El paciente depende de por vida administración de insulina. De lo contrario, no se podría utilizar el azúcar. Tipo II diabetes mellitus A menudo se le llamaba diabetes de inicio en la edad adulta porque solía ocurrir principalmente en edades avanzadas. Hoy, a menudo ocurre en la infancia o adolescencia. La causa se adquiere resistencia a la insulina debido a los pobres dieta, obesidad, falta de ejercicio, fumar o bebiendo. En esta forma de la enfermedad, se produce insulina, pero su eficacia disminuye porque hay cada vez menos receptores de insulina. Debido al aumento resistencia a la insulina, el páncreas tiene que producir cada vez más insulina sin que el nivel de glucosa en sangre baje significativamente. Se forma un círculo vicioso que puede Lead para completar el agotamiento del páncreas. Si los niveles de glucosa en sangre son permanentemente altos, la sangre vasos y las terminaciones nerviosas se dañan a largo plazo. Como resultado, se producen una amplia variedad de quejas, como arteriosclerosis, trastornos circulatorios en las extremidades, pies diabéticos debido a daño en el nervio, Polineuropatía, daño ocular hasta ceguera, y mucho más. En las primeras etapas de la enfermedad, los niveles de glucosa en sangre se pueden restaurar a la normalidad mediante cambios en el estilo de vida. Sin embargo, cuando los cambios degenerativos están demasiado avanzados, la diabetes suele ser el punto de partida de diversas enfermedades crónicas. Una dieta baja en carbohidratos y mucho ejercicio pueden mejorar significativamente el metabolismo del azúcar.
