Síntomas
Los siguientes síntomas pseudoalérgicos ocurren después de la ingestión de histamina-Alimentos ricos. Es posible que la misma persona no se vea afectada por todos los síntomas.
- Diarrea, estómago dolor, cólico, flatulencia.
- Dolores de Cabeza y migrañas, "histamina dolor de cabeza".
- Mareo
- Cargado nariz, secreción nasal, también conocida como rinorrea gustativa (secreción nasal al comer).
- Estornudando
- Dolor de cabeza
- Asma, ataque de asma
- Presión arterial baja, pulso rápido, arritmia cardiaca.
- Urticaria, picazón piel enrojecimiento (rubor), sensación de calor.
- Edema
- Para las mujeres: calambres menstruales
El cuadro clínico se ha estudiado y dado a conocer principalmente en Europa Central. Muchos alimentos ricos en histamina también son mal tolerados por personas con lengua de mapa. Algunos autores estiman que hasta el uno por ciento de la población se ve afectada. En muchos países, serían más de 80,000 personas. Sin embargo, la cifra está en disputa.
Desencadenar
Consumo de histamina-Alimentos ricos como vino, queso, embutidos de mesa. Los alimentos ricos en histamina son principalmente alimentos maduros, fermentados, producidos microbianamente y en mal estado (consulte también Alimentos fermentados). La histamina suele estar formada por microorganismos (bacterias fotosintéticas, hongos) solo durante la maduración. El alcohol promueve la liberación de histamina y al mismo tiempo inhibe su degradación. Un numero de drogas también promueven la liberación de histamina o inhiben su degradación. Estos incluyen, por ejemplo, el opioides (morfina) y acetilcisteína.
Causas
La histamina no suele causar reacciones cuando se administra por vía oral en individuos sanos porque se inactiva en el intestino al metabolizar enzimas CRISPR-Cas y no está biodisponible. La diamino oxidasa en particular actúa como una barrera metabólica protectora al oxidar la histamina. En intolerancia a la histamina, esta función de barrera se altera, la histamina está disponible en el organismo y conduce a reacciones pseudoalérgicas. La histamina en dosis altas o cuando se administra por vía intravenosa puede causar síntomas incluso en personas no sensibles. Ciertas intoxicaciones con pescado digerido (especialmente caballa y atún) se atribuyen a las altas concentraciones de histamina. Las posibles causas subyacentes incluyen la enfermedad inflamatoria intestinal y las infecciones por hongos con Candida, que pueden dañar el entorno gastrointestinal.
Diagnóstico
Con el doctor o salud profesional de la atención. El diagnóstico adecuado no es fácil porque el cuadro clínico no es bien conocido, se puede confundir con alergia, y síntomas como dolor de cabeza o las molestias gastrointestinales son inespecíficas. Según la literatura, el diagnóstico se basa en la clínica y una prueba de provocación. Otras alergias alimentarias, p. Ej. lactosa intolerancia, otras alergias y enfermedades que provocan síntomas similares. Intolerancia a la histamina es una reacción no alérgica (no mediada por IgE).
Tratamiento no farmacológico
Para la prevención, los alimentos ricos en histamina deben evitarse siguiendo una dieta baja en histamina. dieta. También, si es posible, no se deben tomar medicamentos que liberan histamina o inhiben su degradación.
Tratamiento de drogas
Antihistamínicos:
- Antihistamínicos, Tales como cetirizina, loratadinao difenhidramina, revierte los efectos de la histamina en el organismo, eliminando los síntomas. Ver debajo antihistamínicos.
Estabilizadores de mastocitos:
- Ácido cromoglicico y nedocromilo inhibir la liberación de histamina de los mastocitos, ver más abajo estabilizadores de mastocitos.
Enzimas:
- La diamino oxidasa se puede suministrar en forma de fármaco cuando sea necesario. En muchos países, la daosina está disponible comercialmente como un complementar para intolerancia a los alimentos debido a intolerancia a la histamina. cápsulas se toman antes de las comidas.
Vitaminas y minerales:
- Vitamina B6, cobre y vitamina C son cofactores importantes de la diamino oxidasa, que descompone la histamina y puede complementarse.
Glucocorticoides:
- Y otros antialérgicos drogas como epinefrina o simpaticomiméticos beta2 en un severo reacción alérgica (anafilaxia).
Si se espera una reacción grave:
- Lleva una emergencia alergia equipo.
