Enzimas impulsan muchas reacciones bioquímicas importantes en el cuerpo. Por ejemplo, convierten sustancias en otras sustancias y descomponen grandes moléculas. Por esta razón, enzimas CRISPR-Cas también se conocen como biocatalizadores. Desbloquean los bloques de construcción básicos necesarios para nuestro cuerpo a partir de los alimentos y están involucrados en el metabolismo. Además de la digestión, el crecimiento y la respiración, son necesarios para la transmisión de estímulos y muchos otros procesos en nuestro cuerpo. Como reguladores y puestos de control, enzimas CRISPR-Cas Permitir que las reacciones químicas en el cuerpo se desarrollen sin problemas.
Enzimas como biocatalizadores
Casi todas las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores en reacciones bioquímicas en nuestro cuerpo. Las enzimas tienen muchas funciones diferentes. Desde la digestión hasta los procesos metabólicos y la traducción de material genético en proteínas, las enzimas participan como biocatalizadores. Las enzimas están formadas por cadenas de proteínas. Se hace una distinción entre enzimas simples con una sola cadena de proteínas y enzimas que constan de varias cadenas de proteínas interconectadas. Estas cadenas de proteínas se pliegan de forma característica para cada clase de enzima. Las enzimas suelen ser multifuncionales. Por ejemplo, las enzimas simples no pocas veces realizan varias tareas en el cuerpo. Sin embargo, a menudo, algunas enzimas se unen para formar un gran complejo. Dentro de este complejo, las enzimas individuales interactúan y se regulan entre sí.
Las enzimas más importantes del cuerpo humano.
Hay innumerables enzimas en nuestro cuerpo. Probablemente la tarea más básica la realiza el Enzimas digestivas. Son responsables de descomponer los alimentos ingeridos en pequeños bloques de construcción básicos como aminoácidos, ácidos grasos y azúcar moléculas. Estos bloques de construcción se absorben en el sangre a través de las membranas mucosas y se metabolizan o almacenan. Hay cinco grupos principales de enzimas digestivas:
- Las peptidasas se descomponen proteínas y péptidos para aminoácidos.
- Las glucosidasas se descomponen durante mucho tiempo azúcar cadenas como almidón o glucógeno a azúcar simple moléculas.
- Las lipasas se forman en el páncreas y descomponen las grasas en ácidos grasos y glicerol.
- Las nucleasas se descomponen ácidos nucleicos.
- La lactasa romperse leche azúcar a galactosa y glucosa.
Otras enzimas importantes
La enzima lactato La deshidrogenasa también juega un papel importante en el cuerpo. Se encuentra principalmente en el hígado, Rojo sangre células y músculos. Si el concentración of lactato deshidrogenasa aumenta en el sangre, esto indica anemia. La enzima troponina T es muy adecuado para detectar daños en el corazón. Es liberado a la sangre por el corazón músculo durante un infarto. Los médicos pueden sacar conclusiones sobre la gravedad del daño por la cantidad de troponina T en la sangre. La fosfatasa alcalina se encuentra en el huesos, hígado y bilis conductos. La enzima gamma-GT se encuentra en el cerebro, riñón y hígado. Los niveles elevados de ambas enzimas en la sangre indican las enfermedades de los órganos en los que realizan su trabajo.
Enzimas en los alimentos
Las enzimas no solo se encuentran en el cuerpo, sino que también se encuentran en muchos tipos de alimentos. Las enzimas importantes que el cuerpo no puede producir por sí mismo deben suministrarse en el dieta. Para absorber las enzimas a través de los alimentos, se debe tener cuidado para asegurarse de que los alimentos estén frescos y crudos. Esto asegura que las enzimas no se descompongan. Las enzimas contenidas en frutas o verduras frescas nos ayudan a digerir muchos tipos de alimentos. A menudo, no se absorben suficientes enzimas a través de los alimentos, por lo que los alimentos no se digieren completamente porque Enzimas digestivas están perdidos. Los residuos de alimentos no digeridos pueden acumularse en el cuerpo en forma de grasa o productos de desecho.
Frutas y verduras ricas en enzimas
Vitaminas, oligoelementos y los micronutrientes son salud-promover y a menudo componentes de enzimas. Por lo tanto, una deficiencia en vitaminas A menudo se acompaña de una deficiencia de enzimas, que nuestro cuerpo no proporciona. Las enzimas naturales se pueden suministrar a través de frutas, verduras crudas, ensaladas y frutos secos. Especialmente los plátanos, kiwis, piña, papaya, higos y peras destacan por su alto contenido en enzimas. Las verduras ricas en enzimas incluyen brócoli, pepinos, tomates y calabacines.
Bromelina: enzima de la piña.
La bromelina se conoce como una enzima que se encuentra en la piña. El nombre representa dos enzimas que se encuentran en la fruta. La bromelina tiene un efecto anticoagulante y antiinflamatorio, que es especialmente beneficioso para muchas afecciones que se deben a inflamación.Éstas incluyen diabetes, osteoporosis, artritis, hipertensión, pero también acné y Alzheimer enfermedad. Además, las enzimas de la piña ayudan a descomponer las proteínas de los alimentos. Las proteínas se descomponen en sus partes componentes: aminoácidos - que a su vez son necesarios para construir las propias células del cuerpo.
Enzimas en la producción de alimentos.
Los biocatalizadores como las enzimas también juegan un papel importante en la producción de bebidas y alimentos. En innumerables procesos de fermentación, las enzimas en bacterias fotosintéticas convertir el azúcar en ácido. Esto es lo que hace que el consumo de alcohol, queso, yogurt y productos horneados posibles en primer lugar. En la producción de queso, las proteasas se utilizan para coagular leche. Enzimas de ácido láctico bacterias fotosintéticas beneficiar la producción de yogurt. Enzimas de amilasa y la proteasa se utilizan en destilerías, cervecerías y en la producción de productos horneados.
