Un verdadero vino alergia es relativamente raro, pero puede causar síntomas graves. Algunos pacientes incluso sufren una alergia choque (anafilaxia). En 2005, la Dra. Susanne Schäd y sus colegas de la Clínica Dermatológica Universitaria en Würzburg, Alemania, informaron sobre una mujer de 27 años que desarrolló picazón en las palmas de las manos: hinchazón de los ojos, labios y lengua, dificultad respiración, dificultad para tragar y problemas circulatorios una hora después de beber vino tinto, vino espumoso, uvas o pasas. La causa fue un reacción alérgica a la transferencia de lípidos proteínas (LTP) en uvas.
LTP como desencadenante de la reacción alérgica.
Los LTP alergénicos se encuentran, por ejemplo, en algunas frutas y verduras como melocotones, cerezas, maíz, espárragosy lechuga. Transferencia de lípidos proteínas son desencadenantes comunes de alergias en la región mediterránea.
Por ejemplo, el caso de una joven que se desmayó varias veces después de beber champán se informa desde España. Sin embargo, ella solo sufrió una alergia choque cuando comía uvas además de vino espumoso. Hasta ahora se sabe poco si la LTP también puede ser un desencadenante de anafilaxia en nuestro país.
¿Qué es el shock anafiláctico?
Las descargas anafilácticas son potencialmente mortales. Los desencadenantes más comunes son los venenos de insectos, alimentos como el maní o apioy drogas. Es vital identificar el desencadenante mediante alergia pruebas. Las personas en riesgo deben llevar consigo medicamentos de emergencia en todo momento.
"Alergia al veneno de insectos se puede tratar muy bien con inmunoterapia específica. Casi todos los pacientes están protegidos de las descargas alérgicas causadas por el veneno de insectos después de esta causa. terapia forestal”, Dice el profesor Dr. Bernhard Przybilla, de la Sociedad Alemana de Alergología e Inmunología Clínica (DGAKI), con sede en Múnich.
Para nada raro: síntomas de alergia después del consumo de alcohol
Sin embargo, bastantes personas sufren de síntomas de alergia existentes tracto respiratorio or piel después de beber diversas bebidas alcohólicas. Un estudio danés publicado en 2008 concluyó que el 13 por ciento de los adultos ya habían experimentado tales síntomas después de beber. alcohol durante su vida. Los síntomas ocurrieron con mayor frecuencia después del vino tinto, más a menudo en mujeres que en hombres. Los mecanismos patológicos de estas reacciones aún no están claros y se presume que son diversos. Muy raras son las reacciones anafilácticas a etanol misma.
Los estudios epidemiológicos mostraron que las personas que beben alcohol más frecuentemente sufren más de rinitis alérgica y asma. En un estudio anterior de 3,317 pacientes, los científicos daneses encontraron que aquellos que bebían bebidas alcohólicas varias veces a la semana tenían más probabilidades de estar sensibilizados a los alérgenos en el aire (aeroalergenos).
¿Alergia al veneno de insectos del vino?
En el verano de 2007, los médicos españoles informaron de cinco pacientes que experimentaron síntomas de alergia después de beber jugo de uva o vino joven. Un paciente incluso sufrió choque anafiláctico. La piel La prueba para detectar alergia fue positiva con el vino sospechoso, pero no con otras muestras de vino más antiguas. Por el contrario, las pruebas con veneno de insectos fueron positivas, aunque ninguno de los pacientes informó de una picadura previa de abeja o avispa.
La solución del rompecabezas: el veneno de insectos es detectable en el jugo de uva y en el vino joven. Cuando se prensan las uvas, probablemente también entren insectos en el producto. Los científicos españoles creen que incluso estas pequeñas cantidades de toxina son suficientes para causar sensibilización y síntomas de alergia en personas sensibles por vía oral. Es posible que las toxinas se descompongan a medida que los vinos envejecen, lo que hace que los vinos más viejos sean seguros.
"Una observación interesante: sin embargo, esta vía de desarrollar alergia y desencadenar anafilaxia sigue siendo hipotético por ahora ”, comenta el profesor Przybilla. “Por lo tanto, la activación real de los síntomas por el veneno de insectos podría haberse asegurado mediante una prueba de provocación oral con veneno de insectos. Sin embargo, es obvio que tal prueba no se realizó ".
