Chocolate viene en una amplia variedad de sabores. Pero ya sea blanco, oscuro o leche chocolate - todas las variedades tienen una cosa en común: el chocolate no es exactamente saludable, porque contiene mucha grasa y azúcar y así también muchos calorías. Sin embargo, cacao polvo también contiene ciertas sustancias que pueden tener un efecto positivo en sangre presión y nuestra corazón salud. Este efecto es particularmente bueno cuando se pican en la oscuridad. chocolate, ya que contiene una cantidad extremadamente alta de cacao polvo.
Chocolate: calorías e ingredientes
El chocolate es rico en grasas y azúcar y por lo tanto, en primer lugar, cualquier cosa menos saludable. Dependiendo de si es blanco, leche o chocolate negro, los ingredientes pueden variar ligeramente. Lo que todas las variedades tienen en común, sin embargo, es que contienen un número relativamente grande de calorías. En promedio, uno de caramelos contiene 500 a 550 calorías. Esto ya cubre una cuarta parte de las necesidades calóricas diarias de un adulto.
- El chocolate blanco representa la menos saludable de las tres variedades. Tiene en promedio la mayor cantidad de calorías y también contiene la mayor cantidad de azúcar: en 100 gramos hay unos 63 gramos de azúcar y 30 gramos de grasa.
- Leche el chocolate tiene un número similar de calorías, pero con 57 gramos ya contiene un poco menos de azúcar. Su contenido de grasa es de 29.5 gramos pero igualmente alto.
- El chocolate negro es la opción más saludable en comparación: con poco menos de 500 calorías, contiene aproximadamente 50 calorías menos que las otras dos variedades. Además, contiene “sólo” 44 gramos de azúcar, pero 36 gramos de grasa.
¿El chocolate te hace feliz?
El chocolate contiene varias sustancias que se cree que tienen un efecto estimulante del estado de ánimo. Entonces cacao polvo contiene teobromina, que estimula la circulación similar a cafeína y también levanta el ánimo. Feniletilamina, el cannabinoide anandamida y el serotonina precursor triptófano también tienen un efecto de mejora del estado de ánimo. Sin embargo, los ingredientes mencionados no pueden explicar completamente el efecto de mejora del estado de ánimo que se dice que tiene el dulce. El efecto que tienen es demasiado pequeño para eso. Probablemente, los factores psicológicos también garantizan que el chocolate nos haga felices. Porque cuando lo comemos, nuestro sistema de recompensa se activa y el neurotransmisor dopamina y endorfinas son liberados. 5 hechos sobre el chocolate - Karolina Grabowska / Kaboompics
Efecto positivo sobre la salud
Comer chocolate, especialmente chocolate negro, puede causar el nivel de corazón-Los antioxidantes protectores aumentarán bruscamente durante algún tiempo. Esto se debe a que el cacao en polvo contiene ciertos flavonoides (epicatequina) que tienen un efecto positivo en la corazón y sangre presión. Aseguran que el vasos volverse más elástico, reduciendo así sangre presión. Por cierto, se dice que aquellos que consumen regularmente pequeñas cantidades de chocolate negro pueden reducir no solo presión arterial pero también el riesgo de golpe or ataque del corazón. Sin embargo, flavonoides también se encuentran en otros alimentos, como las manzanas. El efecto positivo en presión arterial Por lo tanto, no hay razón para darse un festín de chocolate sin restricciones.
Riesgo de obesidad y enfermedades secundarias.
Aunque el chocolate amargo puede tener un efecto positivo en salud, no debes olvidar que el chocolate es un dulce que contiene mucha grasa, azúcar y calorías. Aquellos que consumen regularmente grandes cantidades aumentan significativamente su riesgo de obesidad y, en consecuencia, enfermedad cardiovascular. Además, la probabilidad de contraer la caries dental aumenta. ¿Saludable o insalubre?
Chocolate y acné
Si el chocolate puede promover el desarrollo de acné y granos aún no se ha determinado de manera concluyente. Sin embargo, estudios recientes sugieren que existe un vínculo entre el consumo de chocolate y el desarrollo de acné (acné vulgar).
Chocolate negro solo con moderación
El chocolate negro contiene menos azúcar y menos calorías que otros tipos, pero aún debes consumir el dulce solo con moderación. Esto se debe a que el chocolate negro contiene una cantidad particularmente grande de cacao en polvo que, dependiendo de la ubicación del árbol del cacao, puede estar contaminado con cadmio. Esto es particularmente cierto en el caso del cacao en polvo de América del Sur, donde las plantas de cacao a menudo crecer en suelo volcánico que contiene una gran cantidad de cadmio. Cadmio es un elemento químico que puede dañar los riñones y huesos en grandes cantidades. Se pide repetidamente la introducción de un valor límite para el cadmio en el chocolate, pero su aplicación aún está pendiente.
Aluminio nocivo en chocolate
También es mejor limitar su consumo de chocolate debido al aumento aluminio contenido en cacao. Aluminio puede tener un efecto negativo en la sistema nervioso, fertilidad y desarrollo óseo. Según un dictamen de 2008 de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el promedio aluminio El contenido de alimentos no tratados es inferior a cinco miligramos por kilogramo. Sin embargo, entre otras cosas, los alimentos como el cacao y, en consecuencia, los productos de chocolate, también pueden tener una mayor concentración.
