Bebidas fermentadas elaboradas con pan se conocen en Rusia desde hace siglos, y también se están volviendo más populares en este país. La bebida de fermentación probiótica Brottrunk
tiene salud-promover propiedades y puede ayudar, por ejemplo, con estreñimiento, molestias intestinales o resfriados. Lea aquí lo que en la borrachera del pan
y lo saludable que es realmente.
¿Qué es la borrachera del pan?
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Embriaguez de pan
está hecho de los ingredientes agua e integral pan (masa madre natural de cultivo ecológico cereales). Fermentación puesta en marcha por ácido láctico bacterias fotosintéticas (lactobacilos) produce ácido láctico, que provoca una disminución del valor de pH y, por lo tanto, es responsable de la llaves de la bebida. Aunque las bebidas fermentadas hechas de pan existen en muchas formas diferentes, la bebida de pan es
es una marca registrada protegida y siempre se produce de acuerdo con una receta desarrollada por el maestro panadero Wilhelm Kanne. La bebida se puede comprar en salud tiendas de alimentación, droguerías o tiendas naturistas.
Probióticos en bebida de pan
Bebida de pan
Es uno de los alimentos probióticos. Estos contienen microorganismos especiales llamados los probióticos. Los probióticos son capaces de llegar vivos al intestino. Para hacerlo, deben ser suficientemente tolerantes con estómago y bilis ácidos y resistente a la digestión enzimas CRISPR-Cas. Por ejemplo, cepas del género Lactobacillus (ácido láctico bacterias fotosintéticas) y las bifidobacterias sirven como los probióticos. La bebida probiótica del pan.
Contiene la bacteria del ácido láctico Lactobacillus reuteri, entre otras.
Efecto sobre el nivel de colesterol
A la bebida de pan
se les atribuyen los efectos más diferentes sobre el salud. Por ejemplo, se dice que ayuda a reducir colesterol niveles. En un estudio con ratones, la bacteria del ácido láctico provocó una disminución de los Cholesterinspiegels y / o evitó su aumento. A diferencia de la mayoría del ácido láctico bacterias fotosintéticas, los colesterol-el efecto de disminución persistió incluso después del probiótico dieta fue descontinuado. Por tanto, Lactobacillus reuteri tiene un efecto duradero sobre colesterol .
Entonces la borrachera de pan funciona
Sobre la salud
La embriaguez del pan
El ácido láctico contenido también puede fortalecer la sistema inmunológico. Además, estimula los movimientos intestinales y por tanto tiene un efecto digestivo, como diarrea or estreñimiento. Además, la bebida fermentada posiblemente pueda apoyar el tratamiento de enfermedades crónicas como neurodermatitis or psoriasis, según informa la Asociación Alemana de Neurodermatitis, entre otros. Además, una borrachera de pan es para
-urgencia contra el heno fiebre y asma ayuda, así como la curación de acné acelerar. También con la aplicación externa, por ejemplo para la lucha de hongos en los pies, concerniente a buenas experiencias ya realizadas.
¿Adecuado para adelgazar?
Bebida de pan
tiene un contenido energético decididamente bajo de 6 kilocalorías por 100 mililitros. Además de sus propiedades beneficiosas para la salud, también es adecuado como calmante de la sed bajo en calorías si desea perder peso y está buscando un cambio en el consumo de minerales. agua o té. Debido al efecto digestivo del ácido láctico así como a su efecto positivo sobre la flora intestinal, Brottrunk es
también se usa para el ayuno y desintoxicación así como para la limpieza intestinal. Incluso para el desintoxicación de las hígado se utiliza el maletero.
Ingredientes de la bebida de pan
Bebida de pan
tiene algunos otros ingredientes valiosos además de bacterias probióticas del ácido láctico, enzimas y levaduras, por ejemplo:
- Minerales como zinc, de hierro, magnesio y manganeso.
- Vitaminas como vitamina B1, B2 y B12
- Aminoácidos como prolina y leucina.
Sin embargo, no todos los nutrientes están contenidos en cantidades demasiado grandes, por lo que la bebida no contribuye particularmente al suministro de minerales y vitaminas.
Aplicación: ¿Qué considerar?
Los partidarios de la bebida recomiendan, pan beber.
para beber a diario, de modo que el intestino esté continuamente abastecido de bacterias del ácido láctico. El fabricante aconseja beber un vaso pequeño (de 0.1 a 0.2 litros) a la vez con las comidas. En términos de llaves, la bebida a menudo se compara con el jugo de chucrut. A los que no les gusta lo amargo llaves puede diluir la bebida con agua o jugo de manzana. Además, es recomendable la embriaguez del pan.
siempre frío para beber y almacenar: en el refrigerador, la bebida se puede conservar durante unos ocho días después de la apertura.A pesar del sabor amargo y un valor de pH de aproximadamente 3.0, la embriaguez del pan actúa
En el cuerpo, por cierto, alcalino.
Origen de la bebida de pan
La tradición de fermentar el pan con agua se originó en Rusia. Sin embargo, este llamado kvas contiene una gran cantidad de alcohol y se traduce como "bebida agria". La bebida de pan que se vende en Alemania desde 1981.
por otro lado, se produce utilizando ácido láctico, es decir, sin el desarrollo de alcohol. No es solo alcohol-gratis, pero también veganos.
