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El ácido carbónico está presente en cantidades muy pequeñas en, por ejemplo, minerales agua (agua con gas) y refrescos.
Estructura y propiedades.
Ácido carbónico (H
2
CO
3
, M
r
= 62.0 g / mol) es un ácido biprotónico débil que se cuenta entre los compuestos inorgánicos a pesar de la carbono átomo. Es muy inestable en presencia de agua y, por lo tanto, en el pasado no estaba claro si existía en absoluto. Sin embargo, en condiciones especiales, puede aislarse y cristalizarse como una sustancia pura y es notablemente estable en ausencia de agua. Las sales de ácido carbónico se conocen como carbonatos (CO
3
2-
, sin átomos de hidrógeno) y carbonatos de hidrógeno (HCO
3
–
, bicarbonatos, con 1 hidrógeno átomo). Estos incluyen, por ejemplo, carbonato de calcio (Lima), sodio carbonato (carbonato de sodio), Carbonato de potasio (potasa), y sodio hidrógeno carbonatosodio bicarbonato).
Efectos
El ácido carbónico se forma cuando el dióxido de carbono (CO
2
) se disuelve en agua. Se forma el siguiente equilibrio:
- CO
2
(dióxido de carbono) + H
2
O (agua) ⇌ H
2
CO
3
(ácido carbónico)
La solucion de carbono el dióxido de carbono se ve favorecido por el aumento de la presión y la baja temperatura. La reacción conduce a una ligera acidificación del agua debido a la desprotonación:
- H
2
CO
3
⇌HCO
3
–
+ H
+
⇌CO
3
2-
+ H
+
El ácido carbónico es muy inestable en agua y se descompone rápidamente. El agua "con ácido carbónico" (en alemán: "Sprudel") se produce introduciendo carbono dióxido. Cuando se abre la botella, la presión cae y comienza a burbujear, es decir, el gas se libera nuevamente. El pH de la efervescencia ordinaria es de aproximadamente 5.5, con un CO más bajo
2
-contenido, se eleva a valores entre 6 y 7. Además de la reducción de presión, un aumento de temperatura o agitación de la botella también provoca la dióxido de carbono para ser lanzado. La suma de ácidos or bases puede cambiar el equilibrio. La dióxido de carbono el contenido en agua con gas es muy bajo. Por lo tanto, en un restaurante, debería pedir "agua con dióxido de carbono. " Esto se debe a que más del 99% del dióxido de carbono se disuelve en el agua. El ácido carbónico es importante para los sistemas tampón del cuerpo humano, para el ácido-base equilibrar y para ajustar el pH del sangre. También juega un papel central en el transporte de dióxido de carbono desde la periferia a los pulmones. CO
2
se forma durante la producción de ATP en la mitocondria. Enzimas, anhidrasas carbónicas, existen en el cuerpo humano para acelerar la reacción entre el dióxido de carbono, el ácido carbónico y el bicarbonato.
Aplicaciones
En farmacia, carbonatos y hidrógeno Los carbonatos en particular juegan un papel importante, por ejemplo, como excipientes, para el tratamiento de estómago quemaduras y para la producción de ingrediente activo sales.
