¿Qué debo considerar con una dieta baja en carbohidratos? | Dieta baja en carbohidratos

¿Qué debo considerar con una dieta baja en carbohidratos?

Si está comenzando con una dieta baja en carbohidratos dieta, debe tener en cuenta que se llama dieta baja en carbohidratos y no una dieta sin carbohidratos. Esto significa que una cierta cantidad de hidratos de carbono será y debe seguir formando parte de la dieta. Dependiendo de la forma exacta de dieta, las cantidades sugeridas varían en unos pocos gramos.

Algunas subespecies simplemente recomiendan la ingesta de carbohidratos "la menor cantidad posible". La razón de esta diferencia es el hecho de que hidratos de carbono no solo son la fuente de energía más fácil y rápida para el cuerpo humano, sino también la única fuente posible para ciertos órganos. La cerebro, por ejemplo, depende completamente de las moléculas de azúcar para su producción de energía.

Después de unos días sin hidratos de carbono, puede adaptarse y, como el resto del cuerpo, procesar alternativas, pero esto va acompañado de un estrés adicional considerable y puede, por ejemplo, desencadenar problemas de concentración. Los llamados cuerpos cetónicos, que se producen en el hígado para mantener el metabolismo en el curso de una dieta baja en carbohidratos, también ejercen presión sobre el organismo. El requerimiento mínimo diario de carbohidratos es de aproximadamente 160 g, de los cuales 120 g son necesarios para cerebro solo.

Sin embargo, dado que un hígado puede producir una cierta cantidad de glucosa por sí misma con un requerimiento de energía considerable, teóricamente todavía es posible reducir la ingesta de carbohidratos a 0 g. En la práctica, sin embargo, esta variante extrema de un dieta baja en carbohidratos es extremadamente difícil de implementar en la mayoría de los casos. Pero, ¿qué es lo primero que busca cuando decide seguir una dieta baja en carbohidratos?

Como regla general al principio, puede ser útil recordar los alimentos “típicos” muy altos en carbohidratos. Suelen ser las guarniciones clásicas como patatas, pan, pasta, pasta y arroz. La comida rápida también es muy rica en carbohidratos y, dado que también contiene grandes cantidades de grasa, generalmente no se recomienda para personas que desean perder peso.

Lo mismo se aplica a los snacks salados y grasos como las patatas fritas, los nachos o los flips, pero también a los dulces de todo tipo. Una dieta estricta baja en carbohidratos requiere un buen conocimiento de los alimentos y su composición exacta. Detrás del término carbohidratos está siempre el azúcar o el almidón como cadena del azúcar simple.

No todo lo que esconde grandes cantidades de azúcar puede reconocerse como tal a primera vista. Incluso las zanahorias, por ejemplo, contienen carbohidratos. Sin olvidar el alcohol, que nunca debe formar parte de una dieta con muchos carbohidratos y muchos calorías. Dependiendo de la cantidad de alcohol que se haya consumido, incluso prescindir de él puede provocar una pérdida de peso a corto plazo.