Estimulante Té verde es indudable. Pero también se dice que tiene un salud-Efecto promotor. Por lo tanto, se supone que previene osteoporosis y reducir el riesgo de células cancerosas. Pero, ¿cuál es la verdad sobre su poder milagroso? Según la leyenda, el emperador chino Shen-Nung prefería beber caliente agua. Un día, el viento sopló algunas hojas en su burbujeante agua, y el agua se volvió ligeramente verde. Probó: la bebida revivió y refrescó al gobernante. La historia tiene alrededor de 5,000 años y Té verde es ahora una parte integral de la cultura asiática de beber. Pero, ¿qué tan saludable es la bebida en realidad?
Extracción de té verde
Como su hermano, té negro, té verde se extrae de la planta con el nombre botánico Camellia sinensis. Sin embargo, no se fermenta, por lo que no pasa por un proceso de fermentación en el que la savia de la hoja y de las células se ve alterada por la oxígeno. Un fuerte calentamiento de vapor durante la producción evita que el té se dé vuelta cobre rojo.
Después de este tratamiento, el té se enrolla ligeramente y luego se seca inmediatamente; las hojas simplemente se blanquean. Por tanto, el pigmento natural de las hojas se conserva en gran medida.
Preparación de té verde
Té verde siempre debe ser fresco y preferiblemente comprado en un paquete hermético sellado. La oxígeno en el aire hace que el té envejezca más rápidamente y pierda sabor. Es mejor almacenarlo en recipientes de vidrio y nunca al lado Café o especias. El té verde se prepara mejor en una olla de porcelana o vidrio, que se enjuaga brevemente con frío agua de antemano.
El té no debe prepararse en exceso con agua hirviendo, ya que esto se disolvería taninos y destruir vitaminas. La temperatura ideal del agua es de 70 a 80 ° C, verde japonés de muy alta calidad. tés a veces se infunden con una temperatura del agua de solo 60 ° C.
Lo mejor es hacer hervir el agua y esperar unos minutos hasta que se enfríe. Luego agregue el té y déjelo reposar durante 1 a 2 minutos, variedades suaves de alta calidad incluso hasta 4 minutos. Algunos prefieren la segunda infusión, que contiene menos cafeína y sabe más suave: tome las mismas hojas escurridas y reduzca la cantidad de agua en aproximadamente 1/3 para esto.
Té como remedio casero: ¿que té ayuda cuando?
Efecto del té verde
La salud Los efectos del té se conocen desde hace mucho tiempo: taninos calmar el estómago e intestinos, gracias a su efecto antibacteriano, el té verde previene la caries dental, y también regula sangre presión.
Además de nuestras localidaded en vitaminas A, B, B 12, C y minerales como potasio, calcio, fluoruro, el té verde contiene alrededor de 130 ingredientes importantes, que incluyen flavonoides, que son tan importantes. Estos son responsables de la coloración de las plantas y protegen a la planta de las influencias ambientales nocivas.
Los flavonoides influir positivamente en una variedad de procesos metabólicos en el cuerpo humano, incluido el desarrollo de células cancerosas, mecanismos inmunes y procesos inflamatorios. Tienen efectos antimicrobianos y anticoagulantes. Los flavonoides son antioxidantes, lo que significa que pueden interceptar reactivos oxígeno compuestos en el cuerpo. Estos son en parte responsables del desarrollo de células cancerosas. También se cree que los flavonoides reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular y fortalecen la sistema inmunológico.
¿El té verde protege contra el cáncer?
Los científicos taiwaneses han descubierto, entre otras cosas, que la alta fluoruro contenido de té verde tiene un efecto positivo en densidad osea y así previene osteoporosis; Numerosos estudios individuales han concluido que el té verde puede proteger contra el cáncer. Sin embargo, un estudio de revisión en Erlangen no pudo confirmar estos efectos, o solo en un grado limitado, al comparar las numerosas publicaciones mundiales; algunos estudios incluso se contradicen entre sí.
El posible efecto parece depender no solo del tipo de cáncer, sino también del comportamiento de consumo, la edad y el sexo, así como de otros factores individuales. Parece haber una influencia positiva en el caso del cáncer de hígado, páncreas, pulmón y próstata; en mujeres con una predisposición hereditaria correspondiente, probablemente reduce el riesgo de desarrollar cáncer de mama.
