El suelo utilizado para la agricultura está gravemente contaminado principalmente por pesticidas y fertilizantes, contaminantes ambientales, metales pesados, sulfúrico y nítrico ácidos de la lluvia ácida, sino también de la contaminación y los residuos. Como resultado, las sustancias patógenas (que causan enfermedades) como los nitratos de los fertilizantes, pesticidas e hidrocarburos persistentes ingresan a los alimentos y, por lo tanto, al cuerpo humano a través del suelo.
Contaminantes en los alimentos: posibles quejas y enfermedades:
- Síntomas generales, como malestar, fatigairritabilidad dolores de cabeza, trastornos digestivos, molestias articulares y musculares.
- inmunodeficiencia - mayor susceptibilidad a las infecciones.
- Problemas de aprendizaje e inteligencia reducida en los niños
- Irritación de la piel y tracto respiratorio - mayor riesgo de asma bronquial.
- Deterioro de la central sistema nervioso, Que puede Lead a cerebro daño.
- Daño en el nervio - convulsiones, parálisis, coma, alteración de la visión y la marcha.
- La hipertensión (presión arterial alta)
- Enfermedad cardíaca: arritmias cardíacas
- Daño genético
- Interrupción de pulmón, hígado y riñón función.
- Mayor riesgo de cáncer debido a las nitrosaminas.
- El nitrato es un compuesto potencialmente tóxico: el nitrato se reduce a nitrito en el cuerpo por bacterias fotosintéticas (Saliva/estómago).
- El nitrito es un oxidante reactivo que reacciona preferentemente con el sangre pigmentación hemoglobina, convirtiéndolo en metahemoglobina. Además, los nitritos (también contenidos, entre otras cosas, en embutidos y productos cárnicos curados y queso curado) forman nitrosaminas con aminas (contenidos en productos cárnicos y embutidos, quesos y pescados), que tienen efectos genotóxicos y mutagénicos. Favorecen el desarrollo del esófago, estómago y hígado células cancerosas.
- La ingesta diaria de nitrato suele ser alrededor del 70% del consumo de verduras (lechuga y lechuga, verde, blanca y china repollo, colinabo, espinaca, rábano, rábano, remolacha), 20% de beber agua (nitrógeno fertilizante) y un 10% de carne y productos cárnicos y pescado.
