La mayoría de las personas probablemente estén más familiarizadas con el cromo en relación con las llantas o el acero inoxidable. Pero el metal también es vital para el cuerpo.
¿Qué es el cromo?
El cromo es uno de los llamados esenciales oligoelementos. El cuerpo humano no puede producirlos por sí mismo, por lo que deben agregarse regularmente a través de los alimentos. Dado que el requerimiento diario de cromo es extremadamente bajo, menos de un miligramo, también se lo conoce como un elemento ultratraza. El término cromo se deriva de la palabra griega antigua para color. Esta designación se debe al cromo de colores brillantes sales. El cromo se detectó por primera vez a finales del siglo XVIII en un proceso que duró varios años y contó con la cooperación de investigadores de diversas disciplinas. Sin embargo, su importancia como oligoelemento esencial para el organismo humano se descubrió mucho más tarde, en 18. El cromo se almacena en el cuerpo en órganos como el hígado or bazo, así como en músculos, grasa y huesos. Aparte de los seres humanos, el cromo es particularmente importante para la industria del metal y se utiliza para producir aleaciones y aceros inoxidables. En su forma pura, es un metal pesado brillante con un color blanco azulado.
Función, efecto y tareas
El cromo juega un papel importante en el cuerpo humano, especialmente en el metabolismo de hidratos de carbono. En particular, contribuye a la normalidad absorción y procesamiento de glucosa (azúcar). Por lo tanto, apoya la hormona insulina en su función de sangre azúcar reductor. El cromo también participa en otros procesos metabólicos como metabolismo de la grasa en el cuerpo y tiene un colesterol-Efecto regulador. Promueve la reducción de LDL colesterol, conocido como colesterol "malo" y, por otro lado, aumenta la proporción de colesterol "bueno" HDL colesterol. Los atletas suelen consumir cromo como dieta. complementar porque, por un lado, potencia la producción de los propios proteínas y, al mismo tiempo, provoca un aumento de la absorción de aminoácidos en los músculos, lo que puede contribuir a un crecimiento muscular más rápido. Además, el cromo contribuye a la función tiroidea normal y se cree que participa en muchos otros procesos importantes del cuerpo. Sin embargo, la investigación sobre esto aún está en curso.
Formación, ocurrencia, propiedades y niveles óptimos.
Como oligoelemento esencial, el cuerpo no puede producir cromo y, por lo tanto, debe serle suministrado. Hay muchos alimentos que contienen cromo. Estos incluyen, sobre todo, la carne y los productos integrales. Las fuentes más abundantes de cromo son los despojos como hígado o riñones. Pero el cromo también se encuentra en las legumbres, frutos secos, semillas, queso, levadura de cerveza, ostras y miel de abeja. El requerimiento diario, que para adolescentes y adultos está entre 30 y 100 microgramos, por lo tanto, se puede satisfacer de forma equilibrada. dieta sin ningún problema y sin suplementación adicional. Por ejemplo, 100 gramos de lentejas ya contienen 70 microgramos de cromo, lo que casi cubre el requerimiento promedio, incluso si está en el rango más alto. Sin embargo, existe un peligro con una incorrecta o insalubre y desequilibrada dieta. Alimentos procesados industrialmente como el blanco azúcar o la harina blanca pierden casi el 90 por ciento de su contenido de cromo a través del procesamiento. Por tanto, las personas cuyas dietas se basan principalmente en alimentos procesados corren el riesgo de sufrir deficiencia de cromo. Si también se tiene en cuenta que algunos investigadores estiman que el requerimiento diario de cromo de un adulto es de entre 200 y 300 microgramos, este peligro se vuelve aún mayor. Sin embargo, hay alimentos que son naturalmente bajos en cromo, como las frutas y la mayoría de las verduras. El cromo tiene la propiedad de depositarse en el organismo cuando se ingiere en cantidades suficientes. Sin embargo, estas tiendas son atacadas y vaciadas gradualmente a medida que envejecemos.
Enfermedades y trastornos
Tanto una deficiencia como una sobredosis de cromo pueden Lead a dolencias físicas, algunas de ellas significativas. La deficiencia de cromo suele ser prácticamente inexistente en una ingesta dietética normal. Sin embargo, existen excepciones, como algunas dietas radicales en las que solo se consumen frutas y verduras exprimidas durante un largo período de tiempo. La alimentación artificial durante meses también puede resultar en una deficiencia de cromo. glucosa alteración del metabolismo, los síntomas resultantes de dicha deficiencia de cromo son similares a los de diabetes mellitus Insulina los niveles aumentan y glucosa la tolerancia disminuye. Además, colesterol y aumentan los niveles de triglicéridos. Otros síntomas afectan al general condición y el sistema muscular. Esto puede Lead a irritabilidad, confusión, nerviosismo, estados de ánimo depresivos, concentración problemas, picazón, debilidad muscular y pérdida de peso. Si el requerimiento de cromo se cumple nuevamente con una ingesta adecuada, los síntomas desaparecen nuevamente en la mayoría de los casos al cabo de poco tiempo. Una sobredosis masiva de cromo, por otro lado, puede resultar en envenenamiento por cromo. Sin embargo, esto no puede suceder solo a través de la ingesta de alimentos, ya que esto requeriría ingerir grandes cantidades de alimentos que contienen cromo. Incluso con la dieta suplementos, el recomendado dosificar tendría que excederse muchas veces para provocar envenenamiento por cromo. Por tanto, la intoxicación por cromo solo se conoce en el mundo laboral. Por ejemplo, los vapores de cromo se generan durante la fabricación de artículos de cuero o metal. Si se inhalan, esto puede Lead a síntomas como hemorragias nasales, asma or diarrea. Los trabajadores de la construcción que trabajan con cemento que contiene cromo también sufren con más frecuencia de alergias y contacto eczema. Aunque no todas las funciones corporales en las que está involucrado el cromo se han investigado de manera concluyente, es un oligoelemento importante que es vital para salud y por lo tanto debe consumirse en cantidades suficientes.
