Pistas sobre las funciones de flavonoides son proporcionados por los siguientes resultados del estudio.
Estudios científicos
Flavanoles contenida en cacao tiene un sangre Efecto reductor de presión. Ésta fue la conclusión de un estudio del Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) de los Países Bajos, en el que participaron hombres mayores. Aquellos hombres que menos habían consumido cacao tenía el doble de riesgo de morir de un corazón ataque que los que habían consumido más cacao - asumiendo una cantidad mínima de 4 gramos por día. Incluso después del ajuste por otros factores como fumar, actividad física y peso corporal, el riesgo se mantuvo reducido. Esto puede explicarse por el efecto positivo de flavan-3-ols en la función de la endotelio (las células que recubren sangre vasos).
Flavanoles puede aumentar sangre niveles de óxido nítrico (NO= endotelio factor relajante derivado) y por tanto ejercer efectos positivos sobre el sistema vascular. En un estudio cruzado (cross-over) doble ciego, 12 fumadores masculinos y 6 femeninas, que no tenían efectos adversos salud efectos, se les administró una bebida de cacao rica en flavonoides (176 a 185 mg) en un día y una bebida de cacao pobre en flavanol (<11 mg) el otro día. Hubo un aumento significativo en los niveles de NO en sangre después de la ingestión de la bebida de cacao rica en flavanol. NO causa indirectamente relajación (aflojamiento) del músculo liso vascular al aumentar cGMP (monofosfato de guanosina cíclico), lo que produce vasodilatación y, por lo tanto, reduce la poscarga cardíaca y presión arterial. Numeroso drogas se basan en esto mecanismo de acción. Aumento de los niveles circulantes de óxido nítrico en la sangre a través de un rico en flavanol dieta puede ayudar a mantener un sistema vascular saludable. La elasticidad de la sangre vasos se ha mejorado
Los ensayos clínicos aleatorizados indican que los flavonoides también tienen las siguientes funciones:
- Proteger contra Radiación UV y mejorar el condición de las piel.
- Reducir la resistencia a la insulina
- Inhibir la agregación plaquetaria