6. especias | Nutrición para niños y adolescentes con sobrepeso

6. especias

En general, la comida para niños no es muy salada. El consumo de sal en la República Federal de Alemania es de 12 g por día y persona y es demasiado elevado. La mitad de esta cantidad debería estar destinada.

Mejor que mucha sal son las hierbas frescas y otras especias. Las mezclas de especias también suelen contener sal y además aditivos como colorantes, potenciadores del sabor o grasas hidrogenadas. Utilice siempre sal yodada para una óptima yodo suministro.

Son nutricionalmente superfluos, pero prácticamente indispensables en la nutrición infantil. Contienen mucha energía (alta densidad energética) y apenas nutrientes importantes (baja densidad de nutrientes) y proporcionan los llamados vacíos. calorías. Los dulces pertenecen a los alimentos tolerados y solo deben consumirse ocasionalmente y en pequeñas cantidades.

Sin embargo, una prohibición completa estaría mal. El azúcar debe usarse con moderación (como una especia) en el hogar. los llaves cambia y pronto se satisface con menos dulce.

Con las recetas de pasteles habituales, normalmente se puede dejar fuera una parte de la cantidad indicada de azúcar sin el llaves sufrimiento. Teóricamente, solo el 10% de la ingesta diaria de calorías debería ser en forma de azúcar. Los niños de 4 a 6 años tienen un requerimiento energético medio de 1450 kcal al día y pueden consumir un máximo de 150 kcal al día en forma de dulces y azúcar.

Esto corresponde, por ejemplo, por día a: 1 cucharada de helado (50 g) + 2 cucharaditas de mermelada o 20 barras de sal (30 g) + 1 cucharadita rasa de crema de turrón de nueces (10 g) o 30 g de chocolate o 1 trozo pequeño de tarta de mármol . Es mejor que los niños coman dulces solo una vez al día, siempre a la misma hora y nunca poco antes de una comida. Evite la tentación y quizás establezca una ración semanal que el niño pueda dividir por sí mismo.

Otros edulcorantes como el azúcar de caña o el azúcar moreno no tienen ventajas. miel de abejas es un alimento natural. Los jugos espesos de frutas todavía contienen una pequeña cantidad de vitaminas.

Pero incluso estos edulcorantes deben usarse con moderación. Los edulcorantes son sustancias químicas y completamente libres de energía. Por lo tanto, no tienen efectos negativos en los dientes de los niños y, si se consumen en pequeñas cantidades, no salud son de esperar desventajas.

Sin embargo, los edulcorantes solo deben usarse en la nutrición infantil en casos excepcionales, si es que se usan. Favorecen la habituación a lo dulce llaves y los niños no aprenden a percibir como placenteros ni siquiera los alimentos ligeramente endulzados.