Jarabe de arce a menudo se usa como azúcar sustituto para endulzar la comida. ¿Qué contiene el almíbar y qué calidad debe utilizar? Aprenda datos interesantes sobre miel de maple y sus efectos sobre salud haga clic aquí
Clasificación: calidad del jarabe de arce.
Dependiendo del tiempo de cosecha, se crean diferentes grados de calidad. En Europa, el grado de calidad varía de AA a D:
- Jarabe de arce grado AA significa jarabe de grado más alto, muy ligero con fino-suave llaves. Este grado de calidad se vende casi exclusivamente en Canadá y apenas se exporta.
- El jarabe de arce de grado A también es de muy alta calidad y tiene un aroma suave y aromático. llaves.
- El grado B suele ser mucho más oscuro y tiene un sabor fuerte y aromático.
- El jarabe de arce ámbar grado C tiene un sabor muy fuerte y picante.
- La última categoría, jarabe de arce grado D, también se llama “jarabe industrial” en Canadá, porque se usa exclusivamente para procesamiento industrial. Su sabor es tan fuerte que resulta casi desagradable y el color es muy oscuro.
Básicamente, cuanto más ligero es el jarabe de arce, más fino y suave es llaves. Atención al comprar: Una y otra vez escuchas que el jarabe de arce se diluye con azúcar agua en azúcar caña. Por lo tanto, al comprar debe prestar atención a la selección de proveedores de renombre.
Uso de jarabe de arce
El jarabe de arce es saludable, de eso no hay duda. Como producto puramente natural, contiene muchos minerales dependiendo de las condiciones del suelo. Sin embargo, la mayor parte de vitaminas se pierden debido a repetidos cocinar durante el procedimiento de procesamiento.
Sin embargo, el jarabe de arce es principalmente un alimento con alto contenido de azúcar. Consiste principalmente en agua, sacarosa y fructosa (contenido de azúcar: 66 a 67 por ciento) - y es incluso más dulce que el azúcar granulada convencional. El jarabe de arce no es adecuado para personas con diabetes.
Por lo tanto, es importante disfrutar del jarabe de arce solo en pequeñas cantidades.
Dieta de jarabe de arce: agitar para adelgazar.
En combinación con jugo de limón, chile o pimienta de cayena y agua da como resultado un jarabe de arce dieta para bajar de peso, también conocida como dieta de limpieza maestra o dieta de jugo de limón. Aquí, el foco principal está en el déficit de calorías. Se supone que el jarabe de arce proporciona hidratos de carbono, Mientras que el pimienta de cayena se supone que estimula la digestión y se supone que el jugo de limón ayuda a la digestión y reduce la grasa.
Sin embargo, el riesgo de un suministro deficiente de nutrientes o un efecto JoJo después del final del Diät es bastante alto. Esta es otra razón por la que la medicina ortodoxa considera el batido de jugo de limón con jarabe de arce dieta bastante críticamente.
Sirope de arce como sustituto del azúcar
Si desea utilizar jarabe de arce para endulzar alimentos y bebidas, debe prestar atención al hecho de que una buena media cucharada de jarabe puede reemplazar una cucharada entera de azúcar. En general, la pauta es que se pueden reemplazar 100 gramos de azúcar por 75 gramos de almíbar.
De lo contrario, el jarabe de arce generalmente se puede usar en cualquier lugar en lugar del azúcar. Por cierto, los pueblos nativos usaban su "sinzibuckwud", que aproximadamente significa "sacado de la madera", para dar sabor a casi todos los alimentos, incluidos los platos salados. Incluso cuando entraron en contacto por primera vez con la sal a través de los colonos, no les gustó mucho y prefirieron quedarse con su jarabe de arce.
Sirope de arce: efecto saludable
Quien usa hoy el líquido dorado puede estar seguro de tener un producto natural de alta calidad. Una taza de té o caliente leche con jarabe de arce relaja y ayuda con trastornos del sueño. Una cucharada de almíbar puro despierta nuevas energías y aleja la sensación de lentitud.
Tan versátil y delicioso como es el jarabe, todavía tiene sus inconvenientes. Desde el punto de vista ecológico, el largo transporte desde el extranjero y el impacto asociado sobre el medio ambiente deben juzgarse de manera bastante crítica. Además, el precio de una botella de jarabe de arce supera con creces el de un paquete de azúcar. Sin embargo, dado que un árbol solo puede producir unos 40 litros de savia al año, lo que equivale a un litro de jarabe de arce, este precio debería ser comprensible.
