¿Qué debería considerar?
Siguiendo un bajosodio dieta, una reducción en sangre se puede demostrar presión. Por lo tanto, esta forma de nutrición se recomienda para todas las formas de hipertensión. Se practican tres niveles dietéticos: El estrictamente bajosodio dieta Hoy en día casi nunca se sigue porque es prácticamente muy complicado de producir y ejerce demasiada presión sobre el paciente.
En la clínica, la segunda forma se prescribe con 3g de sal de mesa y para el sector ambulatorio para ajuste permanente, la tercera forma con 6g de sal de mesa es practicable. Aquí todos los alimentos con un alto sodio debe evitarse el contenido. Se trata de productos cárnicos y embutidos salados, curados o ahumados, ciertos tipos de pan, verduras enlatadas, platos preparados, sopas y salsas preparadas, snacks, sal y condimentos salados.
Un bajo en sal dieta con menos de 3 g de sal de mesa es fácil de seguir en la clínica. Los alimentos especiales bajos en sodio como el pan, las salchichas y el queso están disponibles principalmente en clínicas y sanatorios a través de mayoristas. Solo se ofrecen esporádicamente en los minoristas de alimentación y salud tiendas de alimentos.
Sin embargo, a pesar de la llaves de estos productos ofrecidos no pueden describirse como satisfactorios. Sustitutos de la sal bajos en sodio (principalmente basados en potasio) están disponibles. La llaves de la comida apenas mejora con esto, sin embargo, y en el caso de riñón enfermedades potasio las sales no se pueden usar, o solo después de consultar a un médico.
Todos estos productos están sujetos a las regulaciones dietéticas y deben cumplir con criterios definidos con precisión para sus ingredientes.
- Dieta estricta baja en sodio o sal. Contenido de sodio <400 mg de sodio (<1 g de sal de mesa)
- Dieta baja en sodio y sal.
Contenido de sodio <1200 mg (<3 g de sal de mesa)
- Dieta moderada baja en sodio y sal. Contenido de sodio <2400 mg (<6 g de sal de mesa).
Desde 1988, la industria alimentaria también ha tenido la oportunidad de ofrecer productos dietéticos bajos en sodio y estrictamente bajos en sodio, así como alimentos bajos en sodio en las tiendas minoristas. Se refiere a grupos de alimentos que, según la experiencia, contribuyen a una ingesta elevada de sal, como pan, embutidos, quesos, platos preparados.
Estos alimentos reducidos en sal son adecuados para mantener una dieta moderadamente baja en sodio (<6 g de sal de mesa al día) y, en general, pueden ayudar a limitar el consumo de sal de los ciudadanos alemanes. Hasta ahora hay muy pocos de estos productos reducidos en sal disponibles en el mercado porque, según la industria alimentaria, la demanda determina la oferta y estos productos no se demandan ni se consumen lo suficiente. Para personas con hipertensión, se recomienda la dieta moderadamente baja en sodio con <6 g de sal de mesa fuera de la clínica.
Aquí, se deben omitir todos los alimentos con un alto contenido de sodio. La sal debe usarse con moderación en la cocina y debe reemplazarse con la mayor frecuencia posible por otras especias y hierbas frescas. Es importante enfatizar lo natural llaves de la comida y cocinar comidas sabrosas y variadas sin sal.
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