La acedera de la pradera ya se mencionó en la antigüedad. Desde los tiempos más remotos se utilizó como planta medicinal y comestible. Un tanto olvidado durante mucho tiempo, vuelve a cobrar más importancia en el presente.
Presencia y cultivo de acedera de pradera.
Las flores de la planta son bastante discretas. Ellos crecer en una especie de panícula. La época de cosecha de acedera de pradera comienza en abril. La acedera de pradera pertenece al grupo de las hierbas silvestres y es originaria de Europa central y occidental. Se conocen más de 120 especies de plantas portuarias. La acedera de pradera se encuentra principalmente en prados ricos en nutrientes y a lo largo de los bordes de las carreteras. Esta planta pertenece a la familia knotweed y está relacionada con otros cultivos como el trigo sarraceno o ruibarbo. La acedera es una planta perenne resistente con altos requisitos de nutrientes. En promedio, la altura es de 20 a 50 centímetros. Son características las hojas largas en forma de flecha que se asemejan a la espinaca. El color de las hojas varía de verde oscuro a rojizo, dependiendo del contenido de ácido oxálico. Las flores de la planta son bastante discretas. Ellos crecer en una especie de panícula. La época de cosecha de acedera de pradera comienza en abril. Al igual que con ruibarbo, se considera que el último día para la recolección es el 24 de junio. concentración of ácido oxálico en la planta aumenta, dándole un amargo y desagradable llaves.
Efecto y uso
Las hojas verdes de la acedera tienen un agradable sabor agrio y fresco. llaves. vitamina C El contenido de la hierba silvestre es más alto que el de muchas otras hierbas. Otros componentes además de los dos ya mencionados son sustancias amargas, flavonoides, vitamina A al igual que taninos. Está documentado que la acedera tiene un sangre-Efecto formador, depurativo y diurético. Ya en la antigüedad, la acedera era muy valorada. Los griegos y romanos lo usaron para prevenir vitamina y deficiencias de nutrientes, por ejemplo para curar el escorbuto. También se utilizó en los primeros tiempos para reducir fiebre. La acedera también se consideró una medida contra estreñimiento o se utilizó para dolores de oído y de muelas. Las raíces de acedera también se usaron en el pasado para tratar la picazón. Hoy la planta se vuelve a utilizar en medicina pero también en muchas cocinas y menús. Se utiliza en combinación con otras lechugas de hoja como ensalada fresca. La acedera se puede preparar como la espinaca o es un aditivo en la hierba. mantequilla, cuajada de hierbas o la famosa salsa verde de Frankfurt. También se encuentra en muchos menús la sopa de acedera. Aunque el vitamina-Las hojas ricas pierden su color verde fresco cuando se cocinan, el sabor permanece. Al final de la temporada, la acedera también se puede encurtir en frascos con aceite. Cuando la planta se seca, el sabor se pierde casi por completo. La acedera se recolecta de los prados que no están tratados como sea posible, ya que los fertilizantes y pesticidas son absorbidos por la planta y pueden ingresar al cuerpo humano. Se utilizan principalmente las hojas verdes, jóvenes e inmaculadas. Si las hojas ya son de color rojizo, el concentración of ácido oxálico aumenta significativamente. Las hojas se procesan de manera similar a las hojas de rúcula o lechuga: enjuague bien, agite para secar, retire los tallos duros y arranque, corte o pique las hojas según sea necesario. Cuando la acedera entra en contacto con de hierro or aluminio, se decolora y se vuelve incomible. La hierba verde luego adquiere el tono metálico. llaves. Cuando se combina con productos lácteos, similar a ruibarbo, la acidez está algo neutralizada.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención.
El modo de acción natural de las hierbas y plantas silvestres es cada vez más importante además de los medicamentos medicinales tradicionales. Sobre el salud del cuerpo humano se puede actuar con acedera de pradera de diferentes maneras. Tanto para la profilaxis como para la curación, los ingredientes liberados de la acedera de los prados se pueden utilizar bien. Las hojas frescas crudas tienen un mayor contenido de vitamina C que los limones. Por tanto, la acedera es excelente para la prevención y el tratamiento de los resfriados. Muchos comerciales frío los remedios contienen extracto de acedera. La acedera tiene un efecto positivo sobre las defensas del organismo y tiene un efecto antibacteriano. Agotamiento y fatiga son contrarrestados por el de hierro contenido en la planta. Las sustancias amargas y tánicas de la acedera son de gran importancia. Estos activan la producción de jugos digestivos y, por lo tanto, permiten que los alimentos abundantes y grasos se digieran más fácilmente y, por lo tanto, sean más digeribles. Taninos tienen un efecto antiinflamatorio y antibacteriano y neutralizan las toxinas. Por lo tanto, la acedera se ha utilizado en el pasado y en el presente para tratar estómago y trastornos intestinales. Soportes de té de acedera sangre purificación y promueve la vitalidad general. Para hacer té, se vierte una cucharada sopera de acedera fresca sobre un litro de agua caliente. agua y se dejó reposar durante no más de diez minutos. El efecto antibacteriano de la acedera también es popular en su uso contra piel imperfecciones acné y granos. Para ello también se prepara un té, se enfría y se quitan las partes de las hojas. Después de eso, el piel se limpia con una bola de algodón empapada en el té. Al utilizar acedera de pradera, algunos grupos de personas deben tener en cuenta que la ingesta de productos y alimentos de este tipo también puede tener efectos nocivos salud. Por un lado, esto se aplica a las personas con riñón problemas, ya que el ácido oxálico que contiene promueve la formación de cálculos renales. Por otro lado, las mujeres embarazadas deben tener cuidado, ya que obstáculo puede activarse. Asimismo, las personas con deficiencia de hierro debe ser moderado en su uso, ya que el ácido oxálico dificulta la absorción of de hierro de alimentos vegetales y animales.
