Terapia
Dado que los síntomas de alergia al trigo son provocados por el consumo de productos que contienen trigo, la terapia consiste en abstenerse de todos los alimentos que contienen trigo. No hay comprimidos que se puedan tomar además de ingerir alimentos que contengan trigo. Por eso es importante seguir una dieta libre de trigo. dieta.
Cabe señalar que los alimentos sin gluten también pueden contener trigo. proteínas. Lo mejor que puede hacer es hacer una lista de granos que contienen proteína de trigo y luego prestar atención a esto en su dieta, especialmente cuando se come fuera de casa. Los granos que contienen trigo incluyen germen de trigo, aceite de germen de trigo, harina de trigo y copos de trigo, así como cuscús, almidón, malta, bulgur y salvado integral. En cambio, cebada, Avena, se permiten el mijo, la quinua, la harina de patata y la harina de arroz. En casos raros, un choque anafiláctico también puede ocurrir. En tal caso, los afectados siempre deben estar equipados con algunos medicamentos de emergencia, como cortisona.
Causas
Las causas exactas del desarrollo de alergia al trigo todavía no se entienden finalmente. En muchos estudios ya se han probado los componentes genéticos. Esto significa que esta forma de alergia puede, pero no tiene por qué ser hereditaria.
Además, esta forma de alergia ocurre igualmente con mayor frecuencia en los niños, cuyos padres padecen otra o varias formas de alergia. Los componentes a los que reacciona el cuerpo en los productos de trigo son principalmente proteínas. Estos incluyen trigo albúmina, gluten y globulina.
Esto hace que el cuerpo reaccione inmunológicamente, lo que resulta en una mayor producción de anticuerpos. Estas anticuerpos atacan los componentes antes mencionados cuando se absorben en la circulación a través de las células intestinales y, por lo tanto, producen diversos síntomas. Estos incluyen erupciones en la piel, a menudo asociadas con picazón e hinchazón.
En el intestino mismo, flatulencia ocurre, náusea y vómitos también puede ocurrir. Estreñimiento y la diarrea también son comunes. Este tema también puede ser de su interés: Alergia al gluten
Diagnóstico
Para asegurar el diagnóstico de una alergia al trigo, la anamnesis, es decir, la conversación médico-paciente, es el foco principal. Con la ayuda de un diario dietético, se puede identificar una conexión entre ciertos alimentos y los síntomas que ocurren si se trata bien al paciente. Además, si se sospecha una alergia pero el alérgeno, es decir, la sustancia que causa la alergia, no está claro, se puede realizar una prueba cutánea.
Sin embargo, para asegurar una sospecha específica, sangre Las pruebas y las pruebas de provocación, en las que el alérgeno se administra después de una fase libre de alérgenos, están en primer plano. Para diagnosticar una alergia al trigo, son posibles varias pruebas. Si solo hay una sospecha de alergia sin conocer el alérgeno exacto, se realiza una prueba cutánea.
Esto prueba la disposición del cuerpo para reaccionar a diferentes sustancias. Si la sospecha se dirige a un alérgeno específico, se puede realizar una prueba de provocación después de un cierto tiempo libre de alérgenos y se puede medir la reacción del cuerpo. Además, anticuerpos contra el alérgeno se puede medir en un sangre .
