La regla de la “abuela” sobre el tema del “vino con comida” es simple, memorable y fundamentalmente no está mal. Dice: "Vino tinto con carne oscura, vino blanco con carne ligera". ¿O tomarías un Chablis con caza y un Chianti con ostras? La “cocina moderna” es más sofisticada en el trato con los vinos que la mencionada ... ¿Qué vino va con qué comida?
Productos La proteína de suero está disponible en tiendas minoristas y especializadas de varios proveedores en forma de polvo sin sabor o con diferentes sabores. El término alemán es en realidad proteína de suero o proteína de suero. Sin embargo, el término inglés ha prevalecido y es más común. Estructura y propiedades La "proteína de suero" es la proteína que contiene el suero. Se produce suero ... Proteína de suero
La leche de oveja también se llama leche de oveja o leche de oveja. Ahora se utiliza principalmente para hacer queso o yogur. Esto es lo que debe saber sobre la leche de oveja La leche de oveja es similar en composición a la leche de vaca. Sin embargo, la leche de oveja contiene más vitaminas A, D, E, B6, B12 y C. También contiene ... Leche de oveja: intolerancia y alergia
Las aminas biogénicas también pueden aparecer como productos de descomposición en alimentos dañados por bacterias. Esto es especialmente preocupante en el pescado y los productos pesqueros. Estos contienen proteínas fácilmente degradables con altos niveles del aminoácido histidina. A veces se detectan niveles de histamina> 1000 mg / kg en el atún estropeado y en la caballa en particular. Se pueden esperar síntomas de intoxicación por ... Aminas biogénicas: indicadores y riesgos
¿Eres también de esas personas que sufren diarreas, flatulencias, dolores de cabeza o incluso dificultad para respirar después de beber vino, queso o pescado? Los desencadenantes de estas quejas pueden ser las llamadas aminas biogénicas. Las aminas biogénicas son productos metabólicos que se encuentran de forma natural en las células humanas, vegetales y animales. El representante más importante de las aminas biogénicas es ... Aminas biogénicas: aparición y efecto
Productos La leche está disponible en las tiendas de comestibles en varias variedades. Estos incluyen leche entera con al menos 3.5% de grasa, leche semidesnatada (bebida láctea, con menos grasa), leche desnatada (prácticamente sin grasa) y leche sin lactosa sin lactosa. Estructura y propiedades La leche es una secreción líquida secretada por las glándulas mamarias de las hembras de mamíferos y utilizada para ... Leche
Productos El ácido láctico está disponible como sustancia pura en farmacias y droguerías. Se encuentra en productos farmacéuticos, cosméticos y médicos, incluidos remedios para verrugas, remedios para el maíz, productos para el cuidado vaginal, productos para el cuidado de la piel y productos para la eliminación de callos. Estructura y propiedades El ácido láctico (C3H6O3, Mr = 90.1 g / mol) es un ácido orgánico perteneciente al α-hidroxicarboxílico ... Ácido láctico
Productos El pan está disponible, por ejemplo, en panaderías y tiendas de abarrotes, y a la gente también le gusta hacer el suyo. La mayoría de los aditivos para hornear pan están disponibles en farmacias y droguerías. Ingredientes Solo se necesitan cuatro ingredientes básicos para hacer una barra de pan: harina de cereales, por ejemplo, trigo, cebada, centeno y harina de espelta. Agua potable Sal ... Pan
Productos La vitamina A está disponible comercialmente en forma de productos farmacéuticos, suplementos dietéticos, alimentos y cosméticos, entre otros. Las formas de dosificación incluyen, por ejemplo, cápsulas, comprimidos, comprimidos efervescentes, jarabes y ungüentos para los ojos. Estructura y propiedades La vitamina A es una de las vitaminas liposolubles y es prácticamente insoluble en agua. La vitamina A es el nombre que se le da a ... Vitamina A
Productos Los productos procesados a base de suero y suero en polvo con varios sabores están disponibles en farmacias y droguerías, entre otras (por ejemplo, Molkosan, Yuma Molke, Biosana). El suero fresco, por otro lado, rara vez se usa porque tiene una vida útil corta. Estructura y propiedades El suero se produce durante la elaboración del queso. Es el … suero
Síntomas Aproximadamente 30 minutos a 2 horas después de la ingestión de alimentos que contienen lactosa, se presentan los siguientes síntomas digestivos. Los síntomas aparecen sólo después de ingerir una cierta cantidad (p. Ej., 12-18 g de lactosa), dependen de la dosis y varían mucho entre los individuos: dolor y calambres en la parte inferior del abdomen. Abdomen hinchado, flatulencia, descarga de gases. Diarrea, especialmente con alta ... Causas de intolerancia a la lactosa
Síntomas Después de ingerir el alimento desencadenante, los trastornos digestivos suelen desarrollarse en cuestión de horas. Estos incluyen: Flatulencia, distensión abdominal Dolor abdominal, calambres abdominales Diarrea Quemaduras de estómago Dependiendo del desencadenante, también pueden ocurrir reacciones pseudoalérgicas como urticaria, rinitis y trastornos respiratorios. Según la literatura, hasta el 20% de la población se ve afectada. Los trastornos típicamente ... Intolerancia alimentaria
