Productos El ácido esteárico está disponible como sustancia pura en farmacias y droguerías. El nombre “stear” proviene del griego y significa sebo o manteca de cerdo, por lo que muestra el origen de la sustancia. Estructura y propiedades El ácido esteárico o ácido octadecanoico (C18H36O2, Mr = 284.5 g / mol) es un ácido graso C18 saturado y no ramificado, es decir,… Ácido esteárico
Productos Los denominados "superalimentos" (superalimentos) son alimentos a los que se atribuyen propiedades especiales que favorecen la salud debido a su espectro de ingredientes. Están disponibles, por ejemplo, en supermercados y tiendas especializadas en forma de cápsulas, polvos, tabletas, así como alimentos secos, frescos y procesados. El término ahora se usa de manera inflacionaria. Por ejemplo, la gente también habla de super berries, ... Super Alimentos
Productos La grasa de coco se encuentra disponible en farmacias, droguerías y supermercados, entre otros. Se cuenta entre los llamados superalimentos. Estructura y propiedades La grasa de coco es una grasa vegetal obtenida de la parte sólida seca del endospermo del coco. Los cocos son los frutos de la palma de coco L. de la familia de las palmeras. Coco … Aceite de Coco
Productos Los mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles están presentes en numerosos alimentos procesados como aditivos, por ejemplo en el pan, la margarina o los helados. Estructura y propiedades Los mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles son una mezcla de mono y diésteres de glicerol con ácidos grasos que se encuentran en grasas y aceites alimentarios. Pequeñas cantidades de ... Mono y diglicéridos de ácidos grasos comestibles
El aceite de coco (aceite de coco) es un aceite vegetal especialmente a altas temperaturas que se obtiene del tejido nutritivo del coco (copra). A temperatura ambiente, el aceite de coco tiene un estado agregado sólido y un color blanquecino; en esta forma se le llama grasa de coco. El aceite de coco se utiliza principalmente en la cocina para freír y hornear, pero ... Aceite de coco y grasa de coco
Productos Los aceites para uso medicinal y los medicamentos y suplementos dietéticos elaborados a partir de ellos están disponibles en farmacias y droguerías. Los aceites grasos también están disponibles en las tiendas de comestibles. Estructura y propiedades Los aceites grasos pertenecen a los lípidos. Son líquidos lipofílicos y viscosos compuestos principalmente por triglicéridos. Estos son compuestos orgánicos de glicerol (glicerol) cuyos tres ... Aceites Grasos
