El Grupo de Expertos del Reino Unido sobre Vitaminas y Minerales (EVM) evaluado por última vez vitaminas y minerales para la seguridad en 2003 y establecieron el llamado Nivel Superior Seguro (SUL) o Nivel de Orientación para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este SUL o nivel de orientación refleja la cantidad máxima segura de un micronutriente que no causará ningún efecto secundario cuando se toma diariamente de todas las fuentes durante toda la vida.
| La ingesta diaria máxima segura de cromo trivalente es de 10 mg. La ingesta diaria máxima segura de cromo trivalente es 250 veces la ingesta diaria recomendada por la UE (valor de referencia de nutrientes, VRN). |
El límite de ingesta diaria segura anterior no se aplica específicamente al picolinato de cromo compuesto de cromo trivalente.
El salud El BfR (Instituto Federal de Evaluación de Riesgos) considera que el riesgo de los compuestos de cromo trivalente es bajo. La inocuidad del cromo trivalente se debe en parte a la baja absorción tasa en el intestino. La mayor parte del cromo ingerido por vía oral no se absorbe y se excreta. El picolinato de cromo, por otro lado, se absorbe mucho mejor en el intestino que otros compuestos de cromo.
El cromo trivalente se encuentra naturalmente en los alimentos, el suelo, agua y aire y se utiliza como aditivo en alimentos enriquecidos y dietéticos suplementos.
El cromo trivalente, que es inofensivo, no debe confundirse con el cromo hexavalente, que es muy tóxico y puede ser letal incluso en pequeñas cantidades. El cromo hexavalente es de naturaleza antropogénica (atribuible a los seres humanos) y no se encuentra de forma natural, en los alimentos o en la dieta. suplementos.
Los estudios en humanos no mostraron efectos secundarios adversos con 1 mg de cromo trivalente (como picolinato de cromo) tomado durante varios meses. En estudios con animales, no se produjeron efectos secundarios adversos incluso a un nivel de cromo de 750 mg por kg de peso corporal por día, tomado como ácido crómico durante un período de 24 semanas. Cromo cloruro y el picolinato de cromo también permaneció sin efectos secundarios a 15 mg por kg de peso corporal por día.
Efectos adversos de la ingesta excesiva de cromo
La intoxicación aguda por cromo trivalente conduce a vómitos, diarrea (diarrea), sangrado e incluso insuficiencia cardíaca. En el reporte de un solo caso, la ingestión de 48 g (48,000 mg) de cromo trivalente (como sulfato de cromo) resultó en la muerte por hemorragia interna y cardíaca y insuficiencia renal.
La cantidad de 100 mg de cromo trivalente por kg de peso corporal por día resultó en Efectos Adversos sobre la reproducción y el desarrollo de ratas en algunos estudios con animales.
En un estudio celular en células de mamíferos, el picolinato de cromo administración resultó en daño al ADN, mientras que el nicotinato de cromo y el cromo cloruro no tuvo efectos sobre el ADN en el mismo estudio.
Desafortunadamente, faltan estudios significativos en humanos sobre la seguridad de la ingesta alta sostenida de cromo, pero los resultados de estudios en animales indican que las dosis relativamente altas de compuestos de cromo trivalente también se toleran en humanos sin efectos secundarios indeseables.
