Los trastornos alimentarios no son un problema dietético, sino un enfoque desordenado de los alimentos. Van desde el relleno indiscriminado y compulsivo de grandes cantidades de comida en uno mismo hasta la negativa a comer. Los trastornos alimentarios corresponden a conductas patológicas en lo que respecta a la ingesta de alimentos. Este comportamiento es un comportamiento de evitación, una reacción a condiciones de vida insatisfactorias, escape, desamparo, rechazo y protesta silenciosa, pero al mismo tiempo resignación y adaptación.
Trastornos alimenticios en aumento
Las personas con trastornos alimentarios a menudo están sujetas a un enorme sufrimiento. A menudo, esto no es percibido ni tomado en serio por el medio ambiente. Aproximadamente el 85 por ciento de los afectados son mujeres. Cada vez más, los hombres y las niñas también la padecen. La literatura especializada apunta cada vez más a una conexión entre obesidad y trastornos alimentarios, especialmente "alimentación restringida" y "atracones".
Comer restringido
La "alimentación restringida" describe una restricción intencional y persistente de la ingesta de alimentos con el propósito de perder o controlar el peso. Puede manifestarse en dietas de adelgazamiento repetidas o inanición persistente. Este comportamiento caracteriza a muchos exceso de peso personas y se ha convertido en una parte generalizada de la vida diaria de muchas personas. Algunos autores incluso hablan de un "comportamiento de dieta colectiva". Las razones de la ingesta moderada son múltiples. Las actitudes y los valores juegan un papel importante. Pero los resultados del estudio muestran que las personas que comen con restricción generalmente no pesan menos que las personas con un comportamiento alimentario normal. También sufren con más frecuencia de atracones. Los psicólogos nutricionales creen cada vez más que la alimentación restringida conduce al desaprendizaje de la regulación normal de la saciedad y, por lo tanto, también puede promover la aparición y el mantenimiento de patrones patológicos de alimentación (anorexia, atracones y atracones). Claramente, no todas las personas que hacen dieta se vuelven anoréxicas, atracones o atracones, pero las raíces de estos comportamientos desadaptativos a menudo se encuentran en la dieta.
Anorexia nerviosa.
La característica central de anorexia nervosa es una alimentación extremadamente restringida. Las víctimas consumen muy pocas calorías; se limitan a pequeñas cantidades de alimentos "permitidos" y "buenos". Además, muchos intentan alcanzar o mantener su peso mediante una actividad física excesiva, vómitos, o tomando supresores del apetito, laxanteso deshidratación tablets. La ingesta extremadamente lenta conduce a una pérdida de peso severa. A pesar de ser obviamente bajo peso (para otros), las anoréxicas se sienten demasiado gordas. Como resultado de desnutrición y pérdida de peso, hay una caída en el metabolismo, pulso, sangre presión y temperatura corporal, trastornos psicológicos y hormonales (con amenorrea como consecuencia), deficiencia de minerales, arritmia cardíaca y problemas digestivos. Anorexia es un muy serio condición. El diez por ciento de todas las anoréxicas mueren a causa de su enfermedad. La anorexia es mucho más común en los países industrializados con abundancia de alimentos que en los países pobres. Afecta principalmente a niñas y mujeres jóvenes, con una prevalencia estimada del 0.1 al 1 por ciento. Según estimaciones, uno de cada siete adolescentes tiene riesgo de anorexia.
Trastorno por atracón (bulimia).
Este cuadro clínico se caracteriza por episodios repetidos de atracones o antojos. La frecuencia de estos episodios de atracones, en los que se consumen grandes cantidades de alimentos con alto contenido energético, varía desde una vez a la semana hasta varias veces al día. Además de los ataques episódicos incontrolables, la conducta alimentaria de las bulímicas se caracteriza por patrones de alimentación muy restringidos, regulares intencionales. vómitos después de un episodio de alimentación y un miedo patológico a engordar. Similar a la anorexia nerviosa, algunos pacientes se ejercitan en exceso y toman laxantes y deshidratadores para mantener su peso. Las bulímicas suelen ser normales o incluso exceso de peso y por lo tanto no se destacan en su entorno durante mucho tiempo. A diferencia de la anorexia, suele haber una enorme cantidad de sufrimiento. Las secuelas físicas de la bulimia son causadas principalmente por los vómitos repetidos:
- Inflamación del esófago y glándulas salivales, debido al efecto corrosivo de estómago ácido.
- Deficiencia de minerales (deficiencia de electrolitos) debido a una mayor pérdida a través de la excreción de jugo gástrico.
- Daño dental causado por la acidez en la cavidad bucal.
- Úlceras gástricas causadas por el uso excesivo del estómago.
- Arritmias cardíacas debido a trastornos de la conducción, que son causados por un cambio en el equilibrio de electrolitos.
Bulimia también afecta principalmente a mujeres. La frecuencia es difícil de determinar. Probablemente el número de casos no denunciados sea muy elevado. Según el estudio, se mencionan cifras entre el 1 y el 8 por ciento.
Trastorno por atracones, atracones.
Trastorno de atracón ha sido relativamente tarde para ingresar a la terminología médica como patológica. En esto trastornos de la alimentación, Similar a bulimia, enormes cantidades de calorías se consumen a la vez, pero sin regurgitar este alimento. Por miedo a aumentar de peso o por culpa, una estricta dieta se mantiene después de un ataque de alimentación de este tipo hasta que el mecanismo de control se descompone nuevamente y se produce un nuevo ataque. Los afectados se ven atrapados en un círculo vicioso de comer y pasar hambre. Porque un ataque de comer no se contrarresta tan drásticamente como en bulimia, obesidad resultados a menudo. Según las estadísticas estadounidenses, el 30 por ciento de exceso de peso la gente tiene esto trastornos de la alimentación.
