¿Qué es la alergia al maní?
La alergia al maní es una forma de alergia particularmente grave. Dado que los cacahuetes contienen muchos alérgenos (sustancias alergénicas), su potencial alergénico es particularmente alto, razón por la cual muchas personas son alérgicas a los cacahuetes y al reacción alérgica es particularmente impresionante. El reacción alérgica es un tipo de reacción inmediata, donde la alergia ocurre inmediatamente después del contacto con el alérgeno. Los cacahuetes generalmente se ingieren a través de boca, razón por la cual la alergia es particularmente pronunciada en el área de la boca y la garganta. Especialmente con los cacahuetes, es particularmente común una fuerte reacción a cantidades ya mínimas.
Causas
La causa de una alergia es básicamente una reacción excesiva del sistema inmunológico a sustancias extrañas al cuerpo. En el primer contacto del cuerpo con el alérgeno. anticuerpos se forman, esto se llama sensibilización. Al segundo contacto con la sustancia, el cuerpo la reconoce inmediatamente y comienza una respuesta inmune excesiva.
En el caso de la alergia al maní, el cuerpo reacciona a varios alérgenos que se encuentran en la superficie y en el maní. Aún no se comprende completamente por qué algunas personas desarrollan alergias tan pronunciadas. Sin embargo, es cierto que existe un componente genético en el desarrollo de alergias.
Alergia cruzada
Una alergia cruzada es un aumento de la reacción inmune del cuerpo a cierto tipo de sustancias extrañas. El sistema inmunológico reacciona a varios alérgenos que son particularmente similares. Las células inmunitarias que se dirigen contra un determinado alérgeno también reconocen otras sustancias porque son muy similares en su forma química. Las alergias cruzadas con el maní se encuentran a menudo con abedul, incluidos otros alimentos como manzana / pera / cereza, pero también almendras y avellanas. Menos comunes son plátano / mango / naranja, aguacate / tomate y Perejil/albahaca.
Diagnóstico
El diagnóstico de alergia al maní se puede realizar de dos formas diferentes. Puramente sintomática, la alergia puede diagnosticarse mediante un intento de provocación. En esta prueba, la persona afectada come cacahuetes y espera a ver si un reacción alérgica ocurre.
Dado que esta prueba de provocación puede ser peligrosa debido a la fuerte reacción a los cacahuetes, un llamado prueba de pinchazo se realiza a menudo. Se inyecta una dosis mínima de alérgenos (sustancias alergénicas) en la piel del antebrazo. Luego esperas y ves si el cuerpo reacciona a esta sustancia. La reacción se manifiesta en forma de enrojecimiento, hinchazón y picazón en el lugar de la inyección.
