¿Cuál es la diferencia entre leucina e isoleucina?
A nivel químico, leucina e isoleucina son muy similares. Los dos aminoácidos son isómeros. Esto significa que tienen la misma fórmula molecular, pero difieren en la estructura de la molécula.
Esta diferencia conduce a algunas propiedades diferentes de los dos aminoácidos. La isoleucina, por ejemplo, se usa para la gluconeogénesis, que es la nueva formación de glucosa. También es una parte integral de la medicina humana como parte de una solución de infusión de aminoácidos para nutrición parenteral. La leucina e isoleucina juntos son dos de los tres aminoácidos comúnmente denominados BCAA y a menudo se toman en combinación con el tercer aminoácido (valina). Entre los efectos sinérgicos deseados de los BCAA se encuentran la regulación del equilibrio hormonal Aumento del rendimiento Mejora de la concentración Aumento de la tasa de síntesis de proteínas
- Regulación del equilibrio hormonal
- Incremento del rendimiento
- Mejora de la concentración
- Aumento de la tasa de síntesis de proteínas.
Alimentos con leucina
La leucina está presente en grandes cantidades en muchos alimentos. A continuación, se enumeran algunos alimentos con las cantidades respectivas de leucina por 100 g: mijo 1350 mg de harina de espelta 1023 mg de harina de trigo 860 mg de soja 2840 mg de guisantes 2340 col rizada 250 mg de papa 140 mg de fresa 44 mg de aguacate 197 mg de maní 2030 mg de anacardos 1440 mg de parmesano 3500 mg de camembert 2250 mg de suero de leche 350 mg huevo de gallina 1260 mg hígado de res 1990 mg de cordero 1690 mg de atún 2170 mg de sardina 1870 mg de trucha 1770 mg
- Mijo 1350 mg
- Harina de espelta 1023 mg
- Harina de trigo 860mg
- Soja 2840mg
- Guisantes 2340
- Kale 250 mg
- Patata 140 mg
- Fresa 44 mg
- Aguacate 197 mg
- Cacahuetes 2030 mg
- Anacardos 1440mg
- Parmesano 3500 mg
- Camembert 2250 mg
- Suero de leche 350 mg
- Huevo de gallina 1260mg
- Hígado de res 1990mg
- Cordero 1690mg
- Atún 2170mg
- Sardina 1870 mg
- Trucha 1770mg
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