Ambos son pequeños, algo en forma de huevo y tienen un exterior peludo de color marrón. Por lo tanto, el kiwi y el kiwi pájaro no solo tienen el mismo nombre, sino que también se parecen en algunos aspectos. Sin embargo, a diferencia del pájaro, el kiwi es un alimento popular. Con el doble vitamina C como una naranja y al mismo tiempo casi ninguna calorías, el kiwi es perfecto para adelgazar. Pero la fruta ácida también es un refresco popular como refrigerio saludable entre comidas.
Kiwi: calorías, vitaminas, nutrientes.
Ya con un kiwi grande se puede cubrir el requerimiento diario de un adulto en vitamina C: 80 a 120 mg de vitamina están en 100 gramos de kiwi.
En adición:
- Vitaminas E y B
- El minerales magnesio, fósforo, potasio, calcio y de hierro.
- Fibra dietética valiosa y ácidos grasos omega-3 en la pulpa
- Antioxidantes en la piel.
Un kiwi proporciona solo alrededor de 43 kilocalorías.
Este tipo de fruta también contiene la enzima actinidina, que conduce a la descomposición de las proteínas. Por lo tanto, los kiwis no deben mezclarse con productos lácteos en estado crudo, de lo contrario adquirirán un sabor amargo. llaves.
Comprar kiwis: ¿Cuándo están maduros?
A la hora de comprar kiwis, debes considerar de antemano si quieres consumirlos pronto o prefieres almacenarlos un poco más. Esto se debe a que los kiwis a menudo se venden duros como una piedra y, por lo tanto, completamente inmaduros o demasiado maduros. Los kiwis demasiado maduros ceden cuando se presionan con el pulgar y es mejor no comprarlos, ya que no son recomendables en términos de llaves y encima tener menos vitaminas.
En el mejor de los casos, los kiwis siguen siendo duros, con un piel. Esto permite que se almacenen bien en casa. Entonces, tan pronto como piel cede ligeramente a la presión, están maduros y listos para comer.
Fruta en invierno
¿Cómo comer un kiwi?
Generalmente, los kiwis se cortan por la mitad y luego se saca la pulpa verde. Sin embargo, la cáscara también se puede comer, tiene un sabor similar a una grosella. En el caso, sin embargo, solo comen kiwis orgánicos sin rociar.
Recetas con kiwi
Debido a su típico amargo llaves y el atractivo color de la carne, el kiwi es popular no solo cuando se come crudo. Las recetas típicas de kiwi son, por lo tanto, ponche de kiwi, mermelada de kiwi o tarta de kiwi. En Nueva Zelanda, el jugo de kiwi y el vino también son bien conocidos.
En todas las recetas, sin embargo, debe tenerse en cuenta que el kiwi crudo no es compatible con los productos lácteos y gelatina debido a la enzima actinidina. Por lo tanto, es mejor usar kiwis al vapor o en lata para tartas de crema o frutas. Cuando se corta en rodajas, el kiwi con su color verde oscuro a verde claro y semillas negras también es una buena decoración para la comida.
5 hechos sobre los kiwis - Anna Quaglia
Alergia al kiwi
Debido a su alto vitamina Contenido de C, el kiwi puede causar piel irritación en personas con piel sensible. Además, el ácido de la fruta que contiene a menudo provoca una cuya sensación en el lengua, paladar y labios. En ese caso, puede ser útil comer menos kiwis y con menos frecuencia.
En caso de un kiwi probado alergiaSin embargo, el consumo debe evitarse por completo, ya que las reacciones alérgicas a los kiwis suelen tener un alto grado de gravedad. Un kiwi alergia a menudo se acompaña de una alergia cruzada a la piña, la papaya o el polen.
Origen y producción
Originalmente, el kiwi proviene de China y por eso también se le llama "grosella china". Sin embargo, la fruta ahora también se cultiva en Nueva Zelanda y muchos otros países con climas subtropicales o templados. Además de Nueva Zelanda, Italia es ahora el principal país donde se cultivan los kiwis. Mientras tanto, los kiwis son casi tan habituales en los supermercados alemanes como las manzanas y los plátanos.
Los frutos se cosechan en su madurez y luego se almacenan a temperaturas frescas de poco más de cero grados. De esta forma, teóricamente se pueden conservar hasta seis meses. Sin embargo, si los kiwis se almacenan durante varios meses, pierden sabor y suelen tener una pulpa vidriosa. Por lo tanto, los kiwis de alta calidad se comercializan con relativa rapidez y, por lo tanto, el consumidor puede almacenarlos en casa durante varias semanas más en el frigorífico, donde madurarán.
