Hongo
El hongo verde de hoja tuberosa de la familia Amanitaceae es originario de Europa y crece debajo de robles, hayas, castaños y otros árboles de hoja caduca. También se encuentra en otros continentes. El cuerpo fructífero es blanco y el sombrero tiene un color verdoso. El agárico de mosca menos venenoso también pertenece a la misma familia.
Ingredientes
Los ingredientes tóxicos son péptidos cíclicos, que se dividen en tres grupos: amatoxinas, falotoxinas y viotoxinas. Los más peligrosos son los hígado y riñón amatoxinas tóxicas, que incluyen α-amanitina. Las amatoxinas son termoestables, por lo que no se destruyen al cocinarlas o secarlas. Además, se disuelven en agua y no se rompen en el tracto digestivo. Las amatoxinas también sobreviven a la congelación y descongelación.
Efectos
Las amanitinas tienen propiedades citotóxicas. Inhiben la enzima ARN polimerasa II e inhiben la transcripción, lo que evita la síntesis de proteínas y eventualmente conduce a la muerte celular.
Envenenamiento
El hongo de la hoja tuberosa verde es extremadamente tóxico y puede causar la muerte después de la ingestión. La causa del envenenamiento suele ser confusión o desconocimiento a la hora de recoger setas. El hongo botón verde es el hongo que más a menudo causa muertes. La intoxicación se manifiesta primero en síntomas gastrointestinales como náusea, vómitos, diarrea y dolor abdominal. A esto le sigue un período de latencia sin síntomas. La hígado-Las amatoxinas tóxicas destruyen el hígado y riñón tejido y finalmente conducir a insuficiencia orgánica. La muerte puede ocurrir después de unos días. La terapia se lleva a cabo de forma hospitalaria. Para el tratamiento de drogas, drogas dado incluyen silibinina de leche cardo, carbón activado, bencilpenicilina, ceftazidima, vitamina Cy N-acetilcisteína. La polimixina B también parece apropiada. Hígado trasplantar puede ser requerido.
