La sal es el nombre químico de una sustancia que resulta de la reacción de un ácido con una base. Hay tres tipos de sal que son insustituibles para el crecimiento humano: Magnesio cloruro, potasio cloruro y sodio cloruro. Por eso, una sal saludable equilibrar es insustituible para el cuerpo. Sales pertenecen a los recursos minerales y se han estado cristalizando en la tierra o extraídos del mar durante millones de años. El 70% de la producción mundial de sal proviene de minas (sal gema) y salinas (sal evaporada - de lechos de sal por evaporación de agua). El 30% de la producción mundial de sal proviene del mar. Sal marina se conoce como sal "fresca". A diferencia de la sal de roca, que se llama sal "vieja" debido a su largo almacenamiento.
¿Qué es el balance de sal?
Hay tres tipos de sal que son insustituibles para el crecimiento humano: Magnesio cloruro, potasio cloruro y sodio cloruro. Por eso, una sal saludable equilibrar es insustituible para el cuerpo. Nuestro alimento básico más importante también se llama sal de mesa o sal de cristal y se forma a partir de la combinación de sodio con el gas cloro = cloruro de sodio (NaCl). Esta sal tiene el llaves a los que los humanos se refieren con el término salado. Las denominaciones comerciales también son sal de mesa o sal de mesa. Esta es una sal refinada que ha sido purificada y blanqueada. La sal refinada consiste en un 98% cloruro de sodio. Residuos de cloro y aluminio pueden permanecer en la sal, pero las cantidades son tan pequeñas que no dañan salud. Aquellos que cambien a sal sin refinar por este motivo deben asegurarse absolutamente de que se haya realizado una inspección de los ingredientes para evitar el envenenamiento con sustancias nocivas. Qué aditivos hay en la sal y si se puede dejar en su estado natural depende de la naturaleza del área minera. Inofensivos son la arcilla, las algas, ceniza o yeso, así como sustancias minerales. sal rosa del Himalaya, por ejemplo, consta del 97% cloruro de sodio. Minerales y oligoelementos hacer el resto. Los productos refinados, al 98% de cloruro de sodio, son solo un 1% más pobres en minerales y oligoelementos.
Función y tarea
La sal es vital para los seres humanos y es el mineral más consumido. De 150 a 300 gramos de sal deben estar en el organismo de una persona adulta, porque asegura que el cuerpo se mantenga sano. Los componentes de la sal no pueden ser producidos por el propio cuerpo humano. Sin cloruro, nuestra digestión y respiración no funcionarían. Sin sodio nuestro organismo no podría transportar nutrientes y oxígeno. Asegura que los impulsos nerviosos se transmitan y los músculos, incluido el corazón músculo, se activan. A principios del siglo XIX, los escritos científicos ya mostraban que no solo sangre, las lágrimas, el sudor y la orina contienen sal, pero también esperma y casi todos los componentes del cuerpo humano. El cuerpo humano se compone del 70% agua y electrolitos. Sin agua y sal, las células no pueden regenerarse ni absorber nutrientes. Se secarían y morirían. La concentración de carga positiva y negativa electrolitos disuelto en agua está regulado por el llamado agua-electrolito equilibrar. Esto incluye el absorción y soltar, así como el de líquido en el cuerpo. A través del metabolismo y las actividades, los humanos pierden líquidos constantemente. Para compensar la pérdida, un ser humano adulto necesita al menos 2.5 litros de agua al día, según su peso, así como de 3 a 6 gramos de sal. Estas cantidades deben consumirse por vía oral en forma de bebidas y alimentos para mantener la salud a largo plazo. El líquido se absorbe a través de la pared intestinal a través del tracto digestivo. La mayor parte, aproximadamente el 60% del líquido, es necesaria para las células, el 30% se encuentra en el vasos y el resto en varias partes del cuerpo, como el ojo y el fluido lagrimal. La excreción está regulada por los riñones y tiene lugar en forma de orina, sudor, respiración y evacuaciones intestinales. La cantidad depende de las condiciones climáticas. En caso de enfermedad o deportes sudorosos, la pérdida diaria de sal puede ser de hasta 20 gramos.
Enfermedades y dolencias
La deficiencia de sal puede Lead a quejas físicas y síntomas de deficiencia. En casos extremos, sangre caídas de presión, que pueden Lead Sin embargo, esto ocurre solo en casos muy raros debido al deseo natural de sal y al hecho de que hay suficiente sal disponible. Por otro lado, el consumo excesivo de sal ha sido responsable de hipertensión, pero esto ha sido refutado desde entonces por estudios. Otro argumento en contra es que el exceso de sal sale del cuerpo a través del sudor y se acumula en los riñones para ser excretado. La sal como alimento diario se puede utilizar de manera excelente para la profilaxis contra enfermedades. Ácido fólico (vitamina B9) se agrega a algunos tipos de sal. No puede ser producido por el propio cuerpo y se encuentra principalmente en las hojas verdes (lat. Folio). Un suministro adecuado puede prevenir arteriosclerosis y es especialmente importante para las mujeres durante el embarazo y después del parto. Otros componentes pueden ser yodo y flúor, que puede proteger contra deficiencia de yodo existentes glándula tiroides y contra caries. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todas las sustancias deben consumirse en exceso al mismo tiempo.
