El ácido araquidónico pertenece a los poliinsaturados ácidos grasos. Es semiesencial para el cuerpo. El ácido araquidónico se encuentra predominantemente en grasas animales.
¿Qué es el ácido araquidónico?
El ácido araquidónico es un ácido graso cuádruple insaturado y pertenece al omega-6 ácidos grasos. Omega 6 ácidos grasos sirven como precursores de Prostaglandinas y por tanto juegan un papel importante en los procesos inflamatorios. La mayor parte del requerimiento de ácido araquidónico está cubierto por los alimentos. El ácido graso se encuentra principalmente en productos de origen animal. Sin embargo, el ácido araquidónico también se puede sintetizar a partir de otro ácido graso omega-6. Antiinflamatorio drogas a menudo se dirigen al metabolismo del ácido araquidónico.
Función, efectos y roles
Grasa omega-6 ácidos, y por tanto el ácido araquidónico, son vitales para el organismo. Sirven como bloques de construcción para varias sustancias en el cuerpo. Otros grasos ácidos también se construyen a partir de ácidos grasos omega-6. El graso insaturado ácidos También desempeñan funciones importantes en la construcción de membranas celulares. Son responsables de la flexibilidad de las paredes celulares. Los ácidos grasos también juegan un papel importante en piel metabolismo. Pueden contrarrestar piel irritación y eczema formación. También se dice que el ácido araquidónico reduce el tamaño de los puntos negros. El ácido graso también ayuda a transportar oxígeno a través de los pulmones. El ácido araquidónico también es importante para los nervios y cerebro células. Mantiene la estructura saludable de las membranas celulares y, por lo tanto, también protege contra enfermedades neurológicas. El ácido araquidónico también juega un papel importante en la defensa inmunológica y cicatrización de la herida. El cuerpo también produce el llamado eicosanoides del ácido araquidónico. Los eicosanoides son sustancias mensajeras y señales que influyen en muchos procesos del organismo. Estos incluyen, por ejemplo, procesos hormonales e inflamatorios. Dependiendo de la dosis, el ácido araquidónico puede promover o aliviar inflamación. condición del individuo también parece jugar un papel en la determinación del efecto del ácido araquidónico cuando se metaboliza.
Formación, ocurrencia, propiedades y niveles óptimos.
El ácido araquidónico solo puede ser formado parcialmente por el propio cuerpo. La mayor parte del ácido araquidónico proviene de los alimentos. Si el cuerpo tiene cantidades suficientes de ácido linoleico, también puede convertirlo en ácido araquidónico. El ácido araquidónico se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Rico en ácido araquidónico son la carne de pollo, cerdo hígado, ternera, salchicha, tortillas, leche, anguila y croissants. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda una proporción de 1: 5 para la ingesta de omega-3 y ácidos grasos omega-6, lo que significa que las personas deben consumir cinco veces más ácidos grasos omega-6 que omega-3. Sin embargo, la realidad actualmente es diferente. Debido a los hábitos alimentarios actuales, la proporción suele ser de 1:10. En esta proporción poco saludable, el ácido araquidónico a menudo muestra sus propiedades proinflamatorias.
Enfermedades y trastornos
Las personas que padecen una enfermedad reumática deben evitar de forma obligatoria los alimentos con un alto contenido de ácido araquidónico. Un ejemplo de tal enfermedad es reumatoide. artritis. En reumatoide artritis, los articulaciones se ven afectados por persistentes inflamación. Estas inflamaciones son causadas y mantenidas por mediadores inflamatorios. Los mediadores inflamatorios también se denominan eicosanoides. Incluyen, por ejemplo, Prostaglandinas, leucotrienos o tromboxanos. El propio cuerpo forma todos estos mediadores inflamatorios a partir del ácido araquidónico. Sin el ácido araquidónico difícilmente serían posibles procesos inflamatorios tan fuertes y sobre todo permanentes. Por lo tanto, una ingesta reducida de ácido araquidónico puede tener un efecto positivo en el curso de las enfermedades reumáticas. Ácido eicosapentaenoico, también conocido como EPA para abreviar, también tiene un efecto positivo. Su estructura química es similar a la del ácido araquidónico y, por tanto, se une a los mismos receptores celulares que el ácido araquidónico. Sin embargo, a diferencia del ácido graso proinflamatorio, el EPA no desencadena la formación de mediadores inflamatorios. Por tanto, el ácido araquidónico y el EPA compiten por el mismo enzimas CRISPR-Cas, para que EPA pueda tener un efecto antiinflamatorio de esta manera. Esto también se conoce como inhibición competitiva. EPA pertenece a los ácidos grasos omega-3 y se encuentra principalmente en aceites vegetales como aceite de colza, aceite de soja, aceite de linaza o aceite de cártamo. A dieta bajo en ácido araquidónico también se recomienda para pacientes con esclerosis múltiple.Esclerosis múltiple es una enfermedad inflamatoria crónica del sistema nervioso. Aquí, las vainas de mielina de las células nerviosas se inflaman, por lo que se altera la transmisión de impulsos. Numerosos síntomas como parálisis, debilidad, depresión., incontinencia, trastornos del habla o alteraciones visuales pueden ser el resultado. El ácido araquidónico puede alimentar estos procesos inflamatorios y, por lo tanto, Lead a un agravamiento de los síntomas. Por supuesto, las enfermedades también pueden resultar de una deficiencia de ácido araquidónico. Una deficiencia de grasas puede surgir de diferentes formas. Un muy unilateral dieta o una dieta sin grasas a largo plazo puede resultar en una deficiencia de grasas. Pero enfermedades del tracto gastrointestinal También puede Lead a una deficiencia. Un ejemplo de tal enfermedad es insuficiencia pancreática. Aquí, el páncreas ya no produce suficiente digestión. enzimas CRISPR-Cas. Desdoblamiento de grasas enzimas CRISPR-Cas tampoco están presentes en cantidades suficientes. Como resultado, las grasas dietéticas ingeridas no se pueden utilizar adecuadamente y se excretan parcialmente sin digerir. Esto también se puede ver en las heces de los pacientes. Las heces suelen ser brillantes, grasosas y muy voluminosas. Esto también se conoce como heces grasas. La falta de grasas puede Lead a la falta de energía. El metabolismo se detiene y los afectados pierden una cantidad significativa de peso corporal. En el caso de una deficiencia de ácidos grasos omega-6, los pacientes sufren alteraciones visuales, debilidad muscular y bajo rendimiento cognitivo. Piel enfermedades, deteriorado cicatrización de la herida, mayor susceptibilidad a las infecciones, anemia y los problemas respiratorios también pueden ser el resultado de un suministro deficiente de ácidos grasos omega-6, como el ácido araquidónico.
