Productos
Matcha está disponible, por ejemplo, en farmacias, droguerías y tiendas de té especializadas.
Planta de tallo
La planta madre es la planta de te de la familia de los arbustos del té (Theaceae). Se convierte en un arbusto o árbol de hoja perenne.
Droga medicinal
Las hojas sin fermentar del planta de te se utilizan como materia prima medicinal (Theae viridis folium, Té verde sale de). Matcha es un japonés Té verde que ha sido molido en una multa polvo. Tanto las condiciones de cultivo como el procesamiento difieren del clásico. Té verde. Por ejemplo, a las plantas de té se les permite crecer en la sombra.
Ingredientes
- Metilxantinas: cafeína, teobromina, teofilina.
- Flavonoides, polifenoles, catequinas (por ejemplo, epicatequina, epicatequina-3-galato, epigalocatequina, epigalocatequina galato, EGCG), taninos.
- Aminoácidos, proteínas, enzimas.
- Sustancias aromáticas, compuestos volátiles
- Minerales, vitaminas
Efectos
Matcha tiene salud-promover propiedades. Es antioxidante, antiinflamatorio, antitumoral, termogénico y hipolipemiante, entre otros. Matcha tiene efectos estimulantes leves debido a su cafeína.
Indicaciones de uso
El matcha se consume en Occidente principalmente como salud-estimulante estimulante y levemente estimulante. También se utiliza para la preparación de alimentos y como colorante verde, por ejemplo, en dulces.
Dosis
El matcha es un componente de la ceremonia del té tradicional japonesa. los polvo se coloca en un cuenco de té redondo con una cuchara de bambú y agua (no hirviendo, alrededor de 70 ° C) se vierte sobre él. Se usa un batidor de bambú para batir hasta que se forme una espuma fina. a diferencia de otros tés, las hojas trituradas se beben así junto con el té y no se cuelan. El matcha de buena calidad no es amargo.
Efectos indeseables
Entre los posibles Efectos Adversos del té son trastornos digestivos. los cafeína puede causar varios efectos secundarios (ver allí).
