El oligoelemento zinc juega un papel importante en nuestro cuerpo en varios procesos metabólicos como un componente de enzimas CRISPR-Cas (sustancias reguladoras). Entre otras cosas, es importante para el crecimiento de la piel como también para insulina almacenamiento. También está involucrado en cicatrización de la herida y procesos inmunológicos. Aquellos que consumen lo suficiente zinc fortalecer sus defensas.
Dosis diaria recomendada
El diario recomendado dosificar of zinc es de 7 a 10 miligramos (para mujeres) y de 11 a 16 miligramos (para hombres); para las mujeres embarazadas a partir del cuarto mes y las mujeres en período de lactancia, es incluso ligeramente superior a los 9 a 13 miligramos. El diario recomendado dosificar depende de la cantidad de fitato que se ingiera con los alimentos. La sustancia vegetal inhibe la absorción de zinc en el cuerpo y se encuentra principalmente en legumbres y cereales integrales.
Diez miligramos de zinc se encuentran en, entre otros alimentos:
- 13 gramos de ostras
- 40 gramos de germen de centeno
- 70 gramos de germen de trigo
- 100 gramos de hígado de ternera
- 135 gramos de carne en conserva
- 170 gramos de nueces
- 170 gramos de queso duro
- 200 gramos de avena
- 235 gramos de trigo
- 235 gramos de carne
La sobredosis de zinc es casi imposible en la vida cotidiana, porque el zinc es prácticamente no tóxico incluso en dosis altas.
Sin embargo, una ingesta excesiva de zinc a largo plazo puede tener efectos negativos salud Consecuencias. Por lo tanto, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) recomienda un máximo de 6.5 miligramos de zinc por día a través de la dieta. suplementos en caso de ingesta insuficiente de zinc a través de los alimentos.
Deficiencia de zinc
Deficiencia de zinc puede causar síntomas como pérdida de apetito, mayor susceptibilidad a las infecciones, retraso cicatrización de la herida, trastornos del sentido de llaves y olor, la pérdida de cabelloy característico cambios en la piel. En la infancia, también pueden ocurrir trastornos del crecimiento.
Las personas con una mayor necesidad de zinc (por ejemplo, mujeres embarazadas) o una mayor pérdida de zinc (por ejemplo, atletas) tienen un riesgo especial de deficiencia de zinc. Del mismo modo, las personas mayores, que a menudo ingieren muy poco zinc a través de sus dieta, también pertenecen al grupo de riesgo. Además, los vegetarianos y veganos también tienen un mayor riesgo de deficiencia de zinc, ya que sus cuerpos son menos capaces de utilizar zinc debido a la base vegetal dieta.
