Paleo dieta - este es el nombre de una tendencia de pérdida de peso que se refiere a los tiempos prehistóricos grises. Porque con el Paleo Diät, que también se llama Diät de la edad de piedra, solo se permite ese tipo de comida, que (supuestamente) ya era accesible para nuestros antepasados en la edad de piedra. Así, durante el dieta sobre todo viene mucha fruta, verdura y carne en la mesa. Te presentamos el dieta plan de la dieta paleo que incluyen deliciosas recetas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, revelamos cuáles son las buenas razones que hablan a favor, pero también en contra del dieta paleo.
Conceptos básicos de la dieta de la Edad de Piedra
"Paleo" es la abreviatura del término inglés "paleolítico", que significa "edad de piedra". La dieta paleo se basa en la suposición de que nuestra estructura genética apenas ha cambiado desde la Edad de Piedra. Por lo tanto, argumentan los defensores, la dieta de la Edad de Piedra es la única forma correcta de nutrición. Después de todo, nuestros genes se han adaptado a esta dieta durante millones de años. Por lo tanto, se dice que la dieta alta en grasas y proteínas de la Edad de Piedra ayudó al Homo sapiens a evolucionar hacia los humanos modernos. Hoy en día, los defensores ven la dieta de la Edad de Piedra como una oportunidad para prevenir enfermedades de la civilización como obesidad, diabetes y enfermedad cardiovascular. Esto se debe a que los alimentos "modernos" como cereales, los productos lácteos o los productos procesados industrialmente son mal tolerados por el organismo humano.
Cómo funciona la dieta Paleo
Con la dieta Paleo solo se ponen sobre la mesa alimentos que, según los defensores, ya eran accesibles a nuestros antepasados, y antes de que se volvieran sedentarios. Por lo tanto, los siguientes alimentos están fuera de los límites durante una dieta Paleo:
- Productos lácteos
- Cereales y productos que contienen cereales
- Alimentos fabricados industrialmente, como comidas preparadas, azúcar o aceites vegetales refinados.
- Legumbres y productos de soja
- Productos cárnicos y embutidos procesados industrialmente
- Café y alcohol
En cambio, el énfasis está principalmente en alimentos frescos. Por lo tanto, se permiten:
- Verduras y frutas (especialmente bayas)
- Óvulos
- Nueces y semillas
- Champiñones
- Hierbas
- Carne
- Pescados y mariscos
- Ciertos aceites, como el de coco y el de oliva.
- miel de abejas
- En cantidades limitadas patatas y arroz
El papel más importante en la dieta lo juega el consumo de carne, que se dice que fue mucho mayor en nuestros antepasados de lo que es hoy. Consejo: a quien le guste también complementar la dieta de la Edad de Piedra con insectos, gusanos y larvas. Sin embargo, estos alimentos, que en el mundo occidental todavía son bastante inusuales, no son obligatorios.
Dieta de la Edad de Piedra: recetas deliciosas
A continuación se muestran tres recetas que puede utilizar para probar la dieta Paleo durante un día. Desayuno: para desayunar, tomar champiñones revueltos Huevos: cortar 300 gramos de champiñones marrones y picar uno Cebolla. Freír el Cebolla brevemente en una sartén y luego agregar los champiñones al guiso. Luego prepara el revuelto Huevos de dos huevos. Almuerzo: Para el almuerzo, corte la carne en tiras: corte 200 gramos de filete de ternera en tiras finas y fría la carne. Mientras tanto, cuartos de diez tomates cherry y dos de primavera cebolla picada en finos anillos. Agrega la primavera cebolla picada a la ternera y sofreír las cebollas brevemente. Luego agregue los tomates y revuelva todo bien. Cena: Para la cena, tome una ensalada de pollo crujiente: para la ensalada, corte 120 gramos de carne de pollo en trozos pequeños y fría. Las sobras de medio pollo, por ejemplo, también son buenas para la ensalada. También corte 300 gramos de rábanos, 200 gramos de tomates, 100 gramos de zanahorias y 100 gramos de colinabo en trozos finos. Luego mezcle un aderezo de algunos aceite de oliva, sal, pimienta así como hierbas de temporada y verterlo sobre la ensalada.
Crítica: argumentos a favor de la dieta Paleo.
Hay algunos defensores de la dieta Paleo, que apuntan a la dieta original y la pérdida de peso lograda como resultado. De hecho, se puede señalar positivamente que la base de la dieta Paleo son alimentos saludables como frutas, verduras, setas y frutos secos. También es positivo que se prefieran los alimentos de temporada. Alimentos no saludables como dulces, alcohol or comida rápida, por otro lado, están completamente prohibidos; después de todo, estos productos fabricados industrialmente tampoco estaban disponibles para nuestros antepasados. La dieta Paleo también es fácil de realizar, porque no hay restricciones de cantidad. Además, no es necesario contar las calorías molestas. Si uno cree que la experiencia informa, una rápida pérdida de peso se establece con un estricto cumplimiento de la nutrición de la edad de piedra, especialmente en las primeras semanas. Mientras tanto, hay algunos estudios que certifican que Paleo Diät tiene una influencia positiva en nuestro organismo. Por lo tanto, se dice que la dieta de la Edad de Piedra tiene un efecto positivo en sangre azúcar niveles y el sistema cardiovascular. También se observó pérdida de peso y reducción de la grasa abdominal en los participantes del estudio. Sin embargo, al observar los resultados del estudio, debe tenerse en cuenta que solo se estudió un número muy pequeño de sujetos en estos o se encontraron errores metodológicos.
Crítica: argumentos en contra de la dieta Paleo
Algunos puntos de la dieta de la Edad de Piedra son motivo de crítica para los expertos. En cualquier caso, la afirmación de que nuestros genes no han cambiado desde la Edad de Piedra no es defendible. Además, hay que señalar que nuestros estilos de vida son diferentes hoy en día a los de entonces. Esta es otra razón por la que necesitamos una combinación nutricional diferente a la de nuestros antepasados. Y: LA dieta de la Edad de Piedra no existe; más bien, los hábitos alimenticios de esa época eran relativamente diferentes según el hábitat y el suministro de alimentos. Por ejemplo, entre los expertos se discute si el consumo de carne en la Edad de Piedra era realmente tan alto como lo prescribe la dieta. Declaraciones sobre la dieta en la Edad de Piedra y su salud los beneficios son meras hipótesis. No se dispone de evidencia científica. La completa renuncia a leche y los productos de cereales también deben considerarse de forma crítica. Así, en la nutrición de la edad de piedra, claramente menos hidratos de carbón, pero más proteínas se toman, de lo que generalmente se recomienda. Sin embargo, el suministro de proteínas ya ha aumentado con muchos alemanes. Por lo tanto, los científicos de la nutrición desaconsejan aumentarlos aún más. Esto se debe a que la ingesta de demasiada proteína animal puede tener un impacto negativo en nuestro salud. También en términos de sostenibilidad, la dieta muy rica en carne y pescado durante la dieta Paleo es para muchos difícil de reconciliar con sus valores.
Conclusión: buenos impulsos, difíciles a largo plazo.
Por tanto, la dieta Paleo puede contribuir a la pérdida de peso. También es positivo que muchos alimentos no saludables, como alcohol y azúcar, se eliminan del menú cuando se implementa. Sin embargo, a largo plazo, este tipo de dieta no es muy equilibrada y no es fácil de integrar en la vida diaria debido a la ausencia de cereales o productos lácteos. Las 10 verduras con menos calorías
