El melón dulce de color amarillo pálido a verde pálido es versátil y es uno de los refrescos populares, especialmente en el verano. Prácticamente, el melón dulce está disponible en Alemania casi todo el año y puede pesar entre 1.5 y 4 kg. Especialmente como postre con yogurt y en macedonia, pero también con jamón y como plato de antipasti, sabe muy bien. El melón dulce también es saludable, contiene muchos vitaminas y casi ninguno calorías.
Esto es lo que debes saber sobre el melón dulce
El melón dulce de color amarillo pálido a verde pálido se puede utilizar de diversas formas y es uno de los refrescos más populares, especialmente en el verano. Botánicamente, el melón dulce no es una fruta sino que pertenece a Calabaza y pepino a las cucurbitáceas. Sin embargo, pertenece al gran grupo de azúcar melones, que, además de melones cantalupo y melones en malla, incluye alrededor de 500 variedades. El melón dulce en sí es de redondo a ovalado con un color amarillento. piel. Las frutas pueden crecer De 15 a 30 cm de tamaño y tienen una pulpa de color verde amarillento a blanco. Las semillas se encuentran contiguas en el centro de la fruta. Hace más de 4000 años, melaza melones ya se cultivaron en el antiguo Egipto, probablemente se originaron en África occidental y luego se extendieron a Asia. Los marinos españoles llevaron el melón dulce hasta América en el siglo XVI y floreció por primera vez en California y hoy en día tanto en Brasil como en Costa Rica. El melón también se conocía en la antigua Grecia en ese momento, pero desapareció nuevamente de Europa en la Edad Media. Hoy en día, el cultivo se lleva a cabo en muchos países con un clima moderado, pero también en las zonas tropicales secas y cálidas y se cultiva principalmente en la región mediterránea entre Portugal, Francia, España e Italia hasta Israel. Dependiendo de la temporada, las frutas en Alemania también provienen de Sudáfrica o América del Sur. Las frutas se importan de países como México y Chile además de Nueva Zelanda. La mielada melones son fácilmente reconocibles por su fina y suave piel y tienen solo un poco de nervaduras o cicatrices. Comparado a otro azúcar melones como el melón galia, el piel del melón dulce no tiene estructura neta. Las plantas anuales de la azúcar Las especies de melón miden de uno a cinco metros de largo y crecer similar a las calabazas. La producción mundial de todos los melones de azúcar es de aproximadamente 16 millones de toneladas, el 60% de las cuales se encuentra en China solo. Sin embargo, el principal proveedor de Alemania de primavera a otoño es España, seguida de cerca por Turquía, Francia, Italia e Israel. Alemania recibe poco menos del 15% de sus melones azucarados fuera de temporada de Brasil y
Costa Rica, Honduras y Sudáfrica. También hay diferentes tipos de melón dulce, por ejemplo, el Orange Flesh miel de abejas La variedad Dew tiene pulpa anaranjada pero no se mantiene por mucho tiempo. En esta variedad de Brasil, la piel se vuelve ligeramente rosada durante la maduración y se vuelve algo cerosa. Por el contrario, los melones Tendral de España recuerdan más a las pelotas de rugby. Tienen una piel verde y suave y una pulpa aromática de color amarillo anaranjado. La pulpa del melón dulce, sin embargo, suele ser de color amarillo pálido a blanco y tiene un sabor muy dulce, con un sabor que recuerda a miel de abeja. La carne sabe mejor cuando está ligeramente fría.
Importancia para la salud
Ya 150 gramos de melón dulce cubren completamente la necesidad de vitamina A por un día, y con la misma cantidad también la mitad de la necesidad diaria de vitamina C esta cubierto. Además de varios minerales como potasio y calcio, el melón dulce contiene otros elementos como de hierro y magnesio, así como sodio y fósforo. Además de lo antes mencionado vitaminas, el melón dulce también contiene otras vitaminas como B1 y B2. Especialmente la provitamina contenida es muy importante para el crecimiento celular y el proceso de visión y se convierte en vitamina A en el cuerpo.
Ingredientes y valores nutricionales
| Información nutricional | Cantidad por 100 gramos |
| Calorías 36 | Contenido de grasa 0.1 g |
| Mg de colesterol 0 | Sodio 18 mg |
| Mg de potasio 228 | Los hidratos de carbono 9 g |
| La fibra dietética 0.8 g | Proteína 0.5 g |
El melón dulce es uno de los refrescos populares, especialmente en verano. Con un agua Con un contenido de alrededor del 85 al 90 por ciento, la pulpa es muy jugosa y también agradablemente dulce, además de un buen calmante de la sed. Además, el melón dulce con 36 kcal por 100 g tiene muy pocos calorías, solo trazas de grasa y solo 9 g de hidratos de carbono por 100 g, lo que los hace también muy agradables para un dieta.
Intolerancias y alergias
Aunque las alergias primarias al melón son muy raras, las reactividades cruzadas a los pólenes de hierba y uva como el látex, apio y el plátano, el pepino y la zanahoria son intolerancias comprobadas. Además, el consumo de melón dulce puede provocar reacciones sistémicas y orales. alergia síndromes. El nombre síndrome de ambrosía-plátano-melón se acuñó para esto en la literatura, que puede ocurrir en aproximadamente 2.9 a 11 por ciento. Las pruebas de punción también han diagnosticado reacciones alérgicas aisladas de tipo inmediato a los melones dulces, con hinchazón de las mejillas y los labios y dificultad leve para tragar.
Consejos de compras y cocina
Los melones Honeydew están disponibles en nuestra zona casi todo el año. Un melón dulce bien maduro es difícil de identificar y no tiene características típicas de madurez. Los melones dulce ya no maduran, un melón dulce verde, una vez abierto, solo se puede usar en ensalada de frutas. Por otro lado, la fruta se puede almacenar durante un período de tiempo más largo, pero no necesariamente en el refrigerador. Los melones Honeydew se pueden almacenar a 10 - 15 ° C y una humedad del 90 - 95% hasta por 3 meses. También deben almacenarse a temperatura ambiente durante varias horas antes de comer. Una vez cortados, los melones honeydew se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días envueltos en una película adhesiva. La preparación también es muy sencilla, porque las semillas son coherentes en el centro del melón y se pueden quitar fácilmente con una cuchara. Para ello, corta el melón por la mitad, quita las semillas y luego vuelve a cortarlo en cuartos. Ahora la carne se puede cortar en rodajas y luego quitar la piel con un cuchillo. Disponga que las rodajas estén ahora en la cáscara de melón o procesadas inmediatamente.
Consejos de preparación
El melón dulce se puede comer como refresco ya sea puro o procesado en una ensalada de frutas. Para ello, prepare el melón dulce, córtelo en trozos pequeños y mézclelo con otras frutas. Las uvas partidas a la mitad, los trozos de pera, las rodajas de plátano y una lata pequeña de mandarinas con jugo son adecuados para este propósito. El azúcar prácticamente no es necesario. Si lo desea, puede agregar una cucharada de pasas y rebanar almendras. La ensalada de frutas se debe infundir durante aproximadamente una hora y luego se puede comer. Especialmente en España, el melón dulce también se sirve con jamón de Parma como aperitivo. Para ello, prepare el melón dulce y corte la pulpa en trozos pequeños. Luego, enrolle sin apretar pequeñas lonchas de jamón de Parma y colóquelas con la pulpa en pequeños pinchos de madera.
