Los que comen un mediterráneo dieta tienen la mitad de riesgo de sufrir una corazón ataque o desarrollo células cancerosas como aquellos con hábitos alimentarios convencionales. El sensacional éxito del Mediterráneo dieta ha sido probado en importantes estudios científicos. Las características definitorias del Mediterráneo dieta son una alta proporción de alimentos vegetales como frutas, verduras, legumbres y lechugas, aceite de oliva más bien que mantequilla, nata y otras grasas animales, pescado en lugar de carne.
Ventaja de la dieta mediterránea
“Para quienes consiguen cambiar su estilo de alimentación hacia una dieta mediterránea, más calidad de vida y una vida más prolongada gracias a la dieta mediterránea ya no son un sueño, sino que pueden convertirse en una realidad”, dice corazón Profesor Dr. Helmut Gohlke, especialista y experto en nutrición. Gohlke, médico jefe del Corazón Center en Bad Krozingen, enfatiza que es inútil tomar vitamina C y E en tablets.
Las frutas frescas, verduras y ensaladas en forma natural tomadas contra él no solo protegen contra los ataques cardíacos, sino que también reducen la sangre presión. La importancia de fibra dietética como un componente importante de una dieta saludable se ha subestimado hasta ahora, dijo. "Particularmente fibra dietética en cereales, como la avena y los productos integrales, reduce el riesgo de enfermedad coronaria ”, afirma Gohlke. "Refinado hidratos de carbono como harina blanca y azúcar también en forma de dulces, pasteles y postres deben seguir siendo la excepción ".
Evidencia respaldada por estudios
En los EE.UU Salud Estudio de seguimiento de profesionales (HPFS, 2000), durante ocho años se realizó un seguimiento de unos 44,000 hombres de entre 40 y 75 años sin enfermedad coronaria ni carcinoma previos. Los hombres que comían más verduras, legumbres, cereales integrales, pescado y aves tenían un riesgo más del 50% reducido de enfermedad cardiovascular que los que consumían una dieta frecuente de carnes rojas o procesadas, dulces, postres, patatas fritas y productos lácteos grasos. .
La dieta mediterránea no tiene nada que ver con el ascetismo y la renuncia, pero aporta una variedad de placeres a la vida cotidiana, así se demostró en el Lyon. Estudio del corazón, en el que el grupo que consumió una dieta mediterránea tuvo un 60% menos de infartos. “En Lyon se valora mucho la buena comida, y la buena aceptación de la dieta mediterránea en este estudio es una muestra de lo atractiva que puede ser esta cocina”, enfatiza Gohlke.
