Minerales y oligoelementos | Terapia nutricional

Minerales y oligoelementos

Estos componentes orgánicos, como todas las demás sustancias del organismo humano, están sujetos a un cambio constante. Dado que esto no ocurre sin pérdida, es necesario un suministro continuo de alimentos. Los minerales y oligoelementos más importantes:

• Sodio (sal)
• Potasio
• Calcio
• Magnesio
• Cloro
• Plancha para ropa
• Yodo
• Cobalt
• Cobre
• Magnesio
• Molybank
• Chrome
• Flúor
• Selenio

Fibras dietéticas

Las fibras dietéticas son indigeribles y difíciles de digerir hidratos de carbono (celulosa, hemicelulosa, pectinas), contenidas principalmente en productos integrales, hortalizas, frutas, legumbres y patatas. La fibra promueve la sensación de saciedad. A dieta rico en fibra tiene un efecto positivo en la sangre colesterol nivel. Las fibras también son hinchables y untuosas. Provocan el llenado del intestino, promueven el movimiento del intestino y regulan el vaciado de las heces.

Agua

Entre los materiales de construcción inorgánicos del organismo humano, el agua es, con mucho, el más importante en términos de cantidad. Aproximadamente el 66% del peso corporal de un adulto es agua. En los recién nacidos es superior al 70%. El requerimiento de agua de una persona adulta es de aproximadamente 30 a 35 g por kg de peso corporal en 24 horas.

Eso es de 2 a 2 1/2 litros para un hombre adulto. En caso de sudoración intensa o clima caluroso, el requerimiento de agua puede ser considerablemente mayor debido al aumento de la sudoración. El suministro de agua suficiente es esencial para la vida. Las pérdidas de agua superiores al 15% provocan la muerte.

Terapia nutricional para el sobrepeso

Reglas básicas generales: un cambio en dieta debe hacerse y mantenerse de forma permanente. Los hábitos alimenticios incorrectos (comida rápida, comer por aburrimiento, hábito, ira, frustración) deben reconocerse y cambiarse permanentemente.

• Ingesta energética diaria aprox.

  500 calorías menos de las requeridas (no menos de 1200 calorías diarias)

• No más del 30% de grasa (limitar la ingesta de ácidos grasos saturados)
• Al menos 50% de carbohidratos (se prefieren los carbohidratos complejos)
• 10 a 20% de proteína
• Suficiente fibra dietética
• Cinco raciones de frutas y verduras (un total de aproximadamente 700 g) como parte integral del menú diario
• Ingesta suficiente de líquidos en forma de bebidas sin calorías, al menos 2 litros diarios.
• Ingesta diaria de colesterol con alimentos inferiores a 300 mg
• Sin escasez de nutrientes importantes
• No dietético suplementos como parte integral del diario dieta (bebidas, polvos, batidos, vitaminas etc.)
• Sin consumo de alcohol o muy poco
• Sin lista de alimentos prohibidos
• Ninguna selección de alimentos unilateral
• Al menos tres comidas al día
• Debería ser posible una dieta vegetariana (con leche, productos lácteos y huevos)
• El esfuerzo para la preparación de las comidas debe ser realista y adecuado para el uso diario.
• Los consejos para salir a comer son útiles
• Pérdida de peso 0.5 kg, máximo 1 kg por semana
• La forma de nutrición debe ser adecuada como dieta permanente, no debe aumentar los factores de riesgo o daño. salud.