En la Encuesta Nacional de Nutrición II (NVS II, 2008), se investigó el comportamiento dietético de la población para Alemania y se mostró cómo esto afecta la ingesta diaria promedio de nutrientes con macro y micronutrientes (sustancias vitales).
Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) se utilizan como base para evaluar el suministro de nutrientes. Una comparación de la ingesta de nutrientes determinada en la NVS II con las recomendaciones de la DGE muestra para qué micronutrientes (sustancias vitales) hay una escasez frecuente en Alemania.
En cuanto a la situación del suministro, se puede afirmar:
- El 26% de los hombres y el 29% de las mujeres no alcanzan la ingesta diaria recomendada de magnesio.
- Entre las adolescentes (14-18 años), incluso el 56% no toma suficiente magnesio.
- Los hombres peor abastecidos carecen de 169 mg de magnesio. Esto corresponde a un déficit diario del 42% de la ingesta recomendada.
- Las mujeres con peor suministro de 19 años o más carecen de 126 mg de magnesio. Esto corresponde a un déficit diario del 41% de la ingesta recomendada.
- Las mujeres embarazadas de 25 años o más necesitan un exceso diario de 10 mg de magnesio en comparación con las mujeres no embarazadas. En consecuencia, las mujeres embarazadas con peor suministro de 25 años o más tienen una deficiencia de 93 mg de magnesio por día.
- Las mujeres que amamantan a partir de los 25 años tienen un requerimiento diario en exceso de 90 mg de magnesio que las mujeres que no amamantan. En consecuencia, las mujeres que amamantan peor alimentadas de 25 años o más tienen un déficit de 173 mg de magnesio por día.
- Las adolescentes femeninas peor abastecidas (14 a 18 años) carecen de 169 mg de magnesio. Esto corresponde a un déficit diario del 48% de la ingesta recomendada.
- Las mujeres embarazadas menores de 25 años no tienen necesidad adicional de magnesio en comparación con sus pares no embarazadas. Sin embargo, están sujetos a la misma situación de déficit. En consecuencia, las mujeres embarazadas menores de 19 años peor abastecidas carecen de 169 mg de magnesio por día. Las mujeres embarazadas peor abastecidas de 19 a 24 años carecen de 126 mg de magnesio al día.
- Las mujeres que amamantan menores de 19 años tienen un requerimiento diario en exceso de 40 mg de magnesio sobre sus pares que no amamantan. En consecuencia, las mujeres menores de 19 años que amamantan con peor suministro tienen un déficit de 209 mg de magnesio por día.
- Las mujeres que amamantan entre las edades de 19 y 24 años tienen un requerimiento diario en exceso de 80 mg de magnesio en comparación con sus pares que no amamantan. En consecuencia, los pares lactantes peor alimentados entre las edades de 19 y 24 años tienen un déficit de 206 mg de magnesio por día.
Dado que las recomendaciones de ingesta de la DGE se basan en las necesidades de las personas sanas y de peso normal, una necesidad adicional individual (p. Ej., Debida a dieta, consumo de estimulantes, medicación permanente, etc.) puede estar por encima de las recomendaciones de ingesta de la GED.
